Yon gid sou Manje nan pi popilè nan Penang, Malezi
Dous ak Piquant odè rale nan lari yo nan Georgetown kòm vapè charj vapè nan nwit la la. Pi popilè nan mond lan, manje a nan Penang se tankou divès kòm kilti yo ki fè li tèlman espesyal. Pa gen lòt kote sou Latè ka vante kiltirèl la k ap fonn ki fè Penang manje konsa inik.
Eleman yo pi byen soti nan Malay, Chinwa, Endyen, e menm Endonezyen manje yo te kole ansanm yo kreye asyèt ke ou pral bzwen pou mwa apre vwayaj ou!
Disponiblite nan fwidmè fre - Penang se yon zile - ak enfliyans nan pik soti nan ki tou pre Thailand pral fè ou konte minit yo ant manje.
Penagites renmen pataje fanatik yo mani nan manje ak rès la nan mond lan. Yon jou lannwit nan echantiyon inik trete yo lokal yo nan Georgetown pral fè menm foodie ki pi doute yon kwayan!
Inik Penang Manje yo eseye
- Byen fò: Laksa, yon manje pi renmen nan Kuching , se popilè nan tout peyi Malezi. Sepandan, laksa nan asam yo te jwenn nan Penang vle di soti ak gou pikant li yo ak tounen pwason. Misky diri mourikis yo ajoute nan yon bouyon makro sezonman ak sitwon, fredi, ak tamarind. Assam laksa gen yon gou inik ki se asire w ke yo dwe yon nouvo eksperyans. Li plis sou laksa .
- Otak-Otak: vèsyon Penang nan sa a bon gou fishcake plat se klerman diferan nan ki se pwason an vapè nan fèy bannann ak lèt kokoye.
- Nasi Kandar: Si w ap resevwa fatige nan nouy, kominote a Mizilman Ameriken an gen yon solisyon gwo: nasi kandar! Nasi kandar se fasil yo te jwenn nan restoran Mamak ak konsiste de chwa ou nan vyann oswa fwidmè sou yon plak nan diri blan ak Lè sa a, kouvri ak gravies Curry miltip. Timerik, kimen, dan, ak aniz bay yon pike, gou milti-kouch. Dejman pi bon nasi kandar a ka te nan Nasi Kandar Liy Klè sou kwen nan Penang Road ak Chulia Street.
- Hokkien Mee: Sa a pi popilè plat lokal yo te fè leve nan de nouy nan vyann kochon ak bouyon prawn. Dous tranche ze, epina, krevèt, ak jèrm pwa fè Hokkien mee anpil ranpli. Kriz-fri moso nan là kochon yo pafwa te ajoute pou gou.
- Mee Rebus: Mee rebus se yon soup bouyon ze te fè soti nan pòmdetè dous ak aromatize ak lacho. Shallots, krevèt, ze bouyi, ak jèrm pwa yo anjeneral enkli.
Sa a se jis yon echantiyon ti nan manje popilè nan Penang! Li plis sou asyèt bon gou Malaysyen Malay ak Malaysyen Endyen ; tcheke deyò lis sa a mèt nan manje lari Malaysyen eseye pandan w ap nan li.
Penang ti goute
- Roti Canai: Anpil diferan de pen ananan Endyen ke nou konnen, Roti se mens, etann, ak yon ti kras dous. Farin frans se lonje nan farin ak Lè sa a, slung jiskaske li vin feu; l ap gade yon atis roti travay farin lan se prèske kòm plezi kòm manje pwodwi a fini. Nan sèlman 33 santim yon pen, roti canai se konpleman an pafè nan yon repa. Roti ki pi byen jwi ak yon vè cho nan tarik yo .
- Lok-Lok: Gade ankò, ke kabwa ak trete yo sou brochet pa ka sati a tipik oswa hotpot yo te jwenn tout lòt peyi sou Azi Sidès. Lok-lok se yon varyete de vyann, legim, boulèt, ak lòt ti goute bon gou sou brochèt ti ke yo bouyi nan dlo olye ke gwo twou san fon fri oswa griye. Lok-lok anjeneral te sèvi ak yon sòs dous ak pikant chili.
- Hotpot: Esansyèlman lide nan menm jan ak lok-lok, se sèlman brochet yo submerged nan lwil oliv bouyi olye ke dlo.
Penang desè
Kòm nan lòt pati nan Azi Sidès, rezidan Penang prefere desè yo anplis dous. Akote de varyete nan gwo tart ak patisri, isit la yo se kèk lòt favorites popilè:
- Glas Kacang: Pwononse "ka-chong" epi pafwa refere yo tou senpleman kòm "ABC", glas kacang se yon popilè desè lokal sou jou cho. Epè, sikre pwa wouj yo ki gen antèt ak glas kale, lèt kondanse, ak siro ki gen sik ladan. Glas kacang se souvan fini ak krèm, fwi, ak jele sirèt.
- Cendol: Pwononse "chin-dol", desè sa a tou se kolan-dous. Nouy diri vèt yo te sèvi frèt ak lèt kokoye epè ak sik palmis.
- Rojak: Penang se patikilyèman fyè de vèsyon yo nan rojak: yon sòs salad fwi kouvwi nan epè, nwa, keratin sik palmis ak antèt ak pistach kraze ak grenn wowoli.
Chinwa-Malay Manje nan Penang
Popilasyon an menmen nan Peranakan ak Hokkien Chinwa nan Malezi te kontribye yon enfliyans fò nan manje a nan Penang.
Pa gen pwoblèm kote ou ale nan Penang, ou se asire w ke nouy Chinwa nan tout varyete nan bin hawker.
Foul moun yo nan chwa ak non Chinwa ka konfizyon. Ou pa bezwen entimide!
- Li gid sa a asyèt Malaye noodle .
Remak: Vejetaryen yo ta dwe konnen ke yon majorite nan asyèt flè yo te fè ak pwodwi vyann kochon. Menm si ou mande pou "pa gen okenn vyann kochon", chans yo se ke bouyon an soup bouyon te fè ak grès kochon ak zo. Lard se itilize glise nouy ak fè boulèt kenbe ansanm pi byen. Sèl fason pou evite vyann kochon an se manje nan bin ak restoran ki make kòm "Halal".
Seafood nan Penang
Penang gen yon rezèv kontinuèl nan dlo sale ak dwason dlo fre pou pri ke zanmi nan kay pa janm ap kwè. Witr, kristase, ak moul yo souvan manje sou brochet kòm lok-lok oswa ajoute nan asyèt flè. Prawns, krab, ak woma yo jwenn pou yon fraksyon nan abityèl pri lwès la.
Fishballs
Moun sa yo misterye, boulèt blan yo te jwenn atravè Azi Sidès nan bin ak nan bòl noodle yo se pwason. Yon pwason blan-fabrike tankou pollock oswa hake se frape nan yon keratin ak Lè sa a, woule nan men an voye boul ti, bay yon teksti kawotchou. Gou a trè twò grav ak fishballs yo anjeneral prezan prete teksti nan yon soup. Jòn fishballs yo te fè lè l sèvi avèk yon vyann pi ba-bon jan pase tokay blan yo.
Sambal
Anpil penang manje yo konpliman - swa kòm yon pati nan plat la oswa sou demann - ak yon pike chili pike li te ye tankou sambal. Sambal vini nan varyete anpil: Sambal ikan ak Sambal belacan tou de gen yon gou pwason fò pandan y ap sambal jeruk ki baze sou lacho, vinèg, ak sik. Default la nan Penang se anjeneral sambal belacan , se konsa pran sant la keratin anvan ou ajoute li!
Ki kote yo manje nan Georgetown
Pandan ke noodle bin pwatikman liy lari yo, gwo tribinal manje ki louvri-lè ak plizyè douzèn bin yo se parye ki pi bon eseye plizyè penang manje nan yon sèl kote.
Li plis sou ki kote yo manje manje ki pi bon nan Georgetown .
Ramadan Manje nan Penang
Mizilman mwa a jèn pote yon antye varyete nouvo nan asyèt ak ti goute!
- Li sou Ramadan manje nan Malezi .