Kafe pi popilè Malezi a ak bwason te
Originating soti nan Malezi, men pi popilè nan mond lan, te koncoction a li te ye tankou te gen tarik kenbe yon plas espesyal nan kè yo nan Sidès Azyatik.
Tè tarik literalman vle di "te rale te," ki se ekzakteman sa ki te prezan nan kopian Malaysyen ak mamak tenyen fè yo kreye bwè a. Nwa te, sik, ak lèt kondanse yo konbine, Lè sa a, vide nan lè a ant de tas jiskaske li rive nan yon moun rich, frothy teksti - kalifye atis teyat pa janm gaye yon gout!
Te-rale a se pi plis pase jis yon ekspozisyon nan showmanship ak tradisyon: vide tè tarik nan lè a fre te la ak pwodui yon tèt bave. Manyèl siksè pote soti gou a plen nan te a nan lèt pa konbine melanj lan saturation ekstrèm. Te gen tarik tipikman te sèvi nan yon vè klè pou ke melanj la pafè ka wè ak apresye.
Yon Kilti Tarik
Malaysyen yo fyè de yo pi popilè bwè te; Te gen tarik ki te ekspòte nan Singapore, Endonezi, ak tout atravè mond lan.
Petèt pi enpòtan pase bwè nan tèt li se kilti a kache. Lokal yo rasanble nan kopi ( boutik kafe tradisyonèl nan Singapore ak Malezi) ak restoran Mamak kouri pa Mizilman Ameriken yo sosyalize, pataje tripotay, gade foutbòl, epi jeneralman jis chat pandan tarik yo te vide.
Canyi a roti omniprésente - yon pen mens sèvi ak sòs tranpe - se konpliman an pafè balanse dous la nan tarik yo.
Te gen tarik rekonèt pa gouvènman an kòm yon pati enpòtan nan eritaj manje Malezi la. Konkou anyèl nan Kuala Lumpur detèmine ki moun ki ka vide tarik la pafè san yo pa ranvèse.
Lòt Bwason Tea Malaysyen
Pandan ke tarik se sètènman popilè ki pi popilè yo, vizitè abitye ak jagon lengwis kopyen pouvwa ap baffled nan bwason sa yo komen sou meni an.
Sòf si bay lòd otreman, bwason yo gen tandans yo dwe sèvi trè dous pa estanda Lwès yo.
Pou lòd tankou yon lokal, mande pou youn nan sa ki annapre yo lè yo nan yon kopi - epi ou pa bezwen sezi lè lòd la-taker rle li nan kontwa an te nan yon vwa byen fò!
Kopi o kosong: Literalman plenn, nwa kafe te sèvi cho ak fò.
Kopi: Kafe ak tou de lèt ak sik.
Kopi o: Hot kafe ak sik.
Kopi o peng: Iced kafe te sèvi dous.
Kopi c: Kafe ak lèt evapore ak sik.
Teh: cho te ak lèt ak sik.
Ou la a: cho te ak sik.
Pa gen pen: glas te ak sik.
Sa a te di: Te gen tarik ak jenjanm te ajoute; Teh halia se souvan bwè lè yon moun santi l frèt oswa malad.
Lèt, sik, ak glas
Pa default, sik ak kèk fòm lèt yo te ajoute nan pifò Malaysyen kafe ak bwason te . Bwason yo tipikman sèvi cho, sof si ou presize "peng," ki vle di frèt ak glas.
Ajoute ekspresyon sa yo nan lòd ou yo jis asire w ke:
Pou pa gen okenn sik: pa gul gula (pwononse "tee-dak maw goolah")
Pou pa gen okenn lèt: pa gen anpil (pwononse "tee-dak maw soozoo")
" Kosong " vle di vid oswa plenn pou asire ke tou de lèt ak sik kite.
Pou kafe glase ak te ajoute peng (pwononse "ping")
Fè pwòp ou a lakay ou
Pandan ke ou ka fè yon dezòd pi gwo pase mesye yo ap travay Mamak depa yo, te gen tarik se senp ase yo fè nan kay la.
Add 4 ti kuiyè. nan an poud nwa te nan dlo bouyi; pèmèt yo melanje pou senk minit.
Filtre te nan yon grenn separe, lè sa a ajoute 2 ti kuiyè. nan sik ak 4 ti kuiyè. nan lèt kondanse.
Vide te la ant de linèt jouk li vin epè epi li gen kim sou tèt.
Sèvi cho nan yon vè ki klè akonpaye pa yon dòz lou nan tripotay pou mezi bon.