Gastronomie nan Total fènwa
Dine nan fènwa konplè. Konsèp la te entimidasyon, men curieux. Pa yon fanatik nan fè nwa a yo kòmanse avèk, mwen pa janm te tante eseye, men lè Courtney Traub envite m 'nan Dans le Noir? restoran kòm envite l ', mwen deside fè fas a laperèz mwen ak wè sa tout diskou a te sou.
Te fonde pa Edouard de Broglie ak Etienne Boisrond an 2004 nan Pari, restoran an (ki vle di, literalman, "nan nwa a", te ko-finanse pa Fondasyon an Paul Guinot pou Moun Blind.
Te restoran an rapòte atire plis pase 100,000 vizitè kirye depi li louvri.
Li ki gen rapò: Manje ak bwè nan Paris - Yon Gid konplè
Konsèp la se senp, men frape: envite yo sèvi yon repa goumè twa-kou ak direksyon soti nan serveurs ki gen pwoblèm vizyon, ki ankouraje dine yo jwenn konfòtab ak fènwa a, k ap sèvi tèt yo pwòp diven yo, pou egzanp. Te konsèp la pran koupe e kounye a, gen lòt kote atravè mond lan, ki gen ladan nan Lond.
Pou:
- Se vre wi orijinal eksperyans
- Fun ak rilaks atmosfè
- Zanmitay ak itil anplwaye rete tann
Kont:
- Manje yon ti kras enèvan pou pri an
- Manje a se yon ti kras kouri
- Long rete tann
Enfòmasyon pratik:
- Adrès: 51, Rue Quincampoix, 4yèm distri t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Angletè: Etienne Marcel (liy 4); Rambuteau (liy 11)
- Rezèvasyon: Obligatwa; pa telefòn oswa entènèt
- Meni: Aswè ak ansanm ak tout moun (43/37 ero); timoun yo (16 ero); sipwiz meni (67 ero)
- Lang yo pale: Anplwaye pale anglè ki pale sou demann
- Opsyon Peman: Tout kat kredi gwo aksepte
- Vizite sit entènèt ofisyèl la
Arive ak resevwa rezoud
Malgre ke yo mande yo rive kenz minit davans pou yon brèf, se restoran an fèmen lè nou rive la epi nou rantre nan ranmase ase nan dout lespwa deyò.
Lè yo inisye nan, nou dekouvri reta a se desann nan preparasyon yo nan yon ekipaj fim kanadyen, ki moun ki planifye yo sèvi ak kamera enfra-wou pran eksperyans la.
Dine yo ranmase nan zòn nan ba epi gen yon melanj de antisipasyon ak twpidasyon nan lè a. Yon kòmantè manm ekip Kanadyen an ke sal manje-nwa a se "vrèman freaky" pa fè anyen fasilite nè m 'yo, men nou bay lòd yon bwason nan bar la ak anvan nou konnen li, sèvè vizyèlman nou an, Sara, mennen nou nan fènwa.
Li ki gen rapò: Pi bon Bwason Bars nan Pari
Okòmansman, fènwa a se pi piti nan enkyetid nou yo. Nou twò okipe ap eseye chita chèz nou yo, evite frape pi rèd toujou sou dine nou an oswa tonbe nan janm frè parèy nou an. Yon fwa nou yo alèz chita, obscures se etranj kalme, epi byenke pa gen okenn mizik, sa a santi l tankou restoran nan loudest mwen te janm te pous mwen jwenn mwen eseye anvizaje layout a ak kliyantèl, paske gen absoliman okenn sijesyon isit la- - je imen an pa ajiste ak sa a kalite fènwa entans, ki bay dine yon glimpse vre nan eksperyans la nan pwoblèm nan vizyon.
Li ki gen rapò: Ki jan aksesib se Paris vizitè ki gen andikap?
Tann anplwaye ankouraje endepandans epi yo pa (metafò oswa otreman) kenbe men ou nan eksperyans lan.
Yo fè, sepandan, pataje konsèy sou la men tankou mete dwèt ou andedan vèr ou lè vide pou fè pou evite endirèk. Atire atansyon waitstaff a se imilite, ak olye primitif - ou tou senpleman rele non sèvè ou a si ou bezwen asistans. Chans pou nou, Sara toujou sanble yo dwe ki tou pre ak pare yo ede.
Li ki gen rapò: Ki jan yo Ide nan Pari
Yon fwa nou rilaks yon ti jan, li vin plezi pi plis, ak twpidasyon ranplase ak ri giddy. Nou sèvi chak lòt diven ak dlo alèz ak lè manje nou rive (yon sipriz meni), nou chak eseye devine kontni an.
Li ki gen rapò: Pi bon Diven Barres nan Pari
Manje a
Dans le Noir a chef te deja sou anplwaye a restoran restoran Michelin-rated tankou Plaza Athenée, Se konsa, mwen te asire w ke manje a ta dwe rekò a. Men, pandan y ap devinèt la te plezi, konbinezon yo gou te sanble anpeche - byenke li te difisil di si sa a te kòm yon rezilta nan yon sans entansifye nan gou.
Yon jan kanmenm, yo te retire nan je te sanble yo dekouraje plezi nan manje, ak pandan ke nou te ka ranmase ke asyèt yo te impeccably prezante, nou te fini konsantre plis sou lokalize manje a sou plak nou yo ak jwenn li nan bouch nou, olye ke sou deguste li . Sa a te youn nan aspè yo plis eksperyans nan eksperyans la.
Li ki gen rapò: Top gourmand restoran franse nan Pari
Èske w gen metrize pwosesis la manje, vètman mwen chwazi (pantalon krèm) pa enkyete m 'ak Courtney ak mwen antre nan diskisyon serye, gratis nan preokupasyon abityèl imen an nan volim, congruousness ak jijman.
Li sanble envite yo lòt yo egalman satisfè; gen yon anpil nan rir ak konvèsasyon byen fò. Kòm yon rezilta, nou yo seche plizyè fwa pa anplwaye rete tann, ki gen difikilte pou tande nan zòrèy zòrèy yo, yo itilize yo kominike avèk anplwaye kwizin, sou bri a. Sa a santi nan restriksyon te reyèlman sèlman eksperyans nan negatif nan aswè an.
Yon fwa nou fini repa nou yo, nou pa bay anpil tan retade, ak etonan, tou de Courtney ak mwen santi mwen ti jan desepsyon nan yo te inogire tounen nan lajounen.
Liy anba a
An jeneral, manje isit la se enteresan, agreyab ak byen lwen soti nan entimidasyon. Li se yon lide roman ki sanble gen byen lwen tèlman te kanpe tès la nan tan. Yon sèl moso nan konsèy, sepandan, ta dwe ale ak yon moun ou se nan fasilite ak, menm jan eksperyans la se trè entim. Kontrèman ak sa ou ta ka imajine, sepandan, dat premye isit la ta ka pwouve gòch.