Ki sa ki vwayan ta dwe konnen sou etikèt tab Pandan ke Gastronomie nan Japon
Vizitè nan Japon yo souvan eksite sou varyete nan manje, men anpil moun yo se yon ti kras nève sou manje koutim nan restoran ak kay Japonè yo. Li itil yo konnen konpòtman tab debaz anvan ou ale nan Japon.
Di 'Mèsi' anvan ak apre manje
Règ etikèt tab ki pi enpòtan an nan Japon ap di fraz tradisyonèl anvan ak apre yon repa. Moun Japonè tradisyonèlman di, "Itadakimasu" anvan yon repa ak "Gochisousama" apre yon repa.
Itadakimasu vle di mèsi pou manje nan Japonè. Gochisousama te di pou endike fen nan yon repa e pou eksprime rekonesans pou moun ki kwit e ki te sèvi manje a. Si w ap manje ak moun Japonè yo, asire ou montre respè pou koutim yo lè li di fraz sa yo.
Chita
Japonè a manje nan tab ki ba pandan y ap chita sou kousen etaj. Anvan chita, li se òdinè yo retire soulye ou. Fè atansyon pa etap sou kousen lòt moun.
Lè l sèvi avèk bagèt
Moun Japonè yo sèvi ak kouto, fouchèt, ak kiyè yo manje asyèt sèten, men bagèt yo toujou pi souvan itilize istansil yo. Eseye kenbe chopstick nan tèt ant gwo pous la ak dwèt yo presegondè ak endèks tankou si w ap kenbe yon plim. Kenbe chopstick ki anba a ant gwo pous la ak dwèt la bag. Ranmase manje, deplase sèlman chopstick la.
Etikèt chopstick mande pou ou pa dirèkteman pase manje soti nan bagèt ou nan bagèt moun lòt moun a ak vis vèrsa.
Li enpòtan tou pou pa bwa chokan vètikal nan manje, sitou nan yon bòl diri. Li la tou pa politès vag bagèt pi wo pase asyèt manje oswa itilize yo nan pwen nan yon moun.
Manje nan bòl
Lè manje diri oswa soup soti nan bòl piti, li se politès leve bòl an nan bouch ou, ki anpeche ou jete manje.
Lè ou pa jwenn yon kiyè soup, li apwopriye pou bwè sipwèm la soti nan bòl la, epi pou manje manje solid la ak chopsticks.
Manje Noodles
Sèvi ak bagèt yo pote nouy yo nan bouch ou. Pou soup soup, ou pral sèvi ak yon kiyè seramik oswa bwè dirèkteman nan bòl la yo manje bouyon an.
Li se komen nan Japon fè bri slurping pandan y ap manje nouy, tankou ramèn ak soba. Moun yo di manje a gou pi bon si yo fè bri slurping. Odyann moulen nan lòt manje, sepandan, konsidere kòm grosye.
Manje susi ak Sashimi
Sushi ak sashimi ka manje ak men ou oswa bagèt. Yon moso ta dwe manje tout nan yon sèl mòde. Pou pi gwo kalite manje, li akseptab yo sèvi ak bagèt yo kraze manje yo nan pi piti moso mòde-gwosè.
Kondiman gen ladan sòs soya, wasabi, ak jenjanm. Asire ou ke ou pa vide plis sòs soya pase ou pral itilize paske li te pèrsu kòm inutil. Pou susi ki ale byen ak Wasabi, chef la pral deja ajoute li. Si ou pito plis wasabi, se sèlman sèvi ak yon ti kantite lajan pou yo pa ofanse chef la susi. Wasabi oswa tè jenjanm se ajoute nan moso sashimi anvan yo ap tranpe l 'nan sòs soya.
Bwè alkòl
Li se janti nan sèvi lòt moun bwason yo, men ou pa ta dwe vide pwòp ou yo.
Yon fwa tout moun gen yon bwè, Japonè a ogmante linèt yo epi di "kampai," ekivalan a nan "cheers."
Kòm nan pifò kilti, li se konseye pa parèt bwè nan restoran fòmèl. Nan restoran mwens fòmèl tankou izakaya, sepandan, li ka akseptab osi lontan ke ou pa ap anmande lòt kliyan.