Yon vwayaj nan Hacienda Buena Vista se yon eksperyans ki ra nan plis fason pase yon sèl. Sitiye nan mòn yo ant Ponce ak Adjuntas, sa a se youn nan sèlman senk k ap travay plantasyon kafe nan mond lan ki fonksyone nan jou sa a lè l sèvi avèk pouvwa dlo.
Anplis de sa nan bote natirèl la ak estrikti pitorèsk, sezi a nan jeni nan ekspozisyon nan Hacienda Vista rapèl yon tan ki pi senp, lè pouvwa dlo transfòme plantasyon sa a nan youn nan pi gremesi a nan Puerto Rico.
Jeneral Info
Hacienda Buena Vista sitiye nan nò vil Ponce, ansanm Carretera 123 nan katye Corral Viejo. Gen vizit nan lang angle soti nan Mèkredi a Dimanch, oswa sou randevou. Hacienda a se yon zòn natirèl pwoteje nan Trust la Konsèvasyon nan Puerto Rico.
Yon sezi 19yèm syèk nan Jeni
Hacienda Buena Vista, oswa Hacienda Vives, menm jan li te rele tou, te fonde an 1833 pa Salvador Vives. Orijinman gen entansyon bay manje pou esklav yo ki te travay tè ki tou pre yo, hacienda a te kòmanse kòm yon moulen mayi. Li te imigre nan kafe lè moun k'ap viv koulye a twazyèm nan fanmi an Vives (Salvador Vives Navarro) te achte machin nan ak estrikti bezwen plante pwa a likratif. Anplis de sa, plantasyon an pwodui kakawo ak achiote , oswa pitit pitit annatto.
Men, Hacienda a te travay li koupe soti pou li. Vives fanmi an te vle anplwaye pouvwa dlo, men li te kapab sèlman fè sa sou kondisyon an ke dlo a retounen, pwòp, nan rivyè Kanas la.
Pou adrese sa a, fanmi an konstwi yon kanal brik 1.121 pye (pita ki kouvri nan siman pou pwoteje li) ak yon ti akduk ki kanal dlo larivyè a nan moulen yo. Te konsepsyon nan enjenyeu koube fasilite koule nan dlo, ak itilize yon tank dekantan filtre dlo a anvan li rive nan bilding yo.
Vwayaj la pran ou soti nan kay la 19yèm syèk nan fanmi an Vives, ki toujou konsève mèb peryòd orijinal la, soti nan forè a sub-twopikal kote yo te dlo a chanèl. Tout wout la, doktè nou an, Zamira, te eksplike ki jan canopy a dans nan pye bwa kakawo pwoteje pwa yo kafe, pwente soti kèk nan Flaura lokal yo ak fon, ak Lè sa a, te pran nou nan kè a nan plantasyon an yo montre nou ki jan mayi, ak kafe , yo te pwodui.
Nan chak etap, nou te aprann kouman dlo, imidite, ak lonbraj yo te itilize pou fè cornmeal ak kafe. Nou te wè dlo vire yon moul ak yon turbin masiv ak inik de-bra, yon inovasyon teknolojik nan jou li yo. Tout wout la, mwen te jwenn ke 28 liv pwa kafe nan yon almud , oswa yon veso kafe, pwodui 3 liv kafe, ki ban m 'yon apresyasyon antye nouvo pou tas maten mwen.
Nan mwa Oktòb, ou ka patisipe nan pwosesis la soti nan kòmanse fini, soti nan davwa pwa yo nan torréfaction ak bwè gode a fini nan Joe. Ak nan chemen an, Puerto Rico pwodui yon kafe trè bon. Men, menm si ou pa ka fè li pandan sezon an, Hacienda Buena Vista se yon eksperyans bèl, konsève, ak entèaktif nan mòn yo nan enteryè Puerto Rico la.