Li pa pouvwa ap tankou pi popilè kòm kouzen Kolonbyen li yo , men Puerto Rico te jwi yon asosyasyon ki long ak kafe-wo kalite paske tè a rich vòlkanik, altitid, ak klima nan enteryè Puerto Rico a bay plas la pafè yo grandi plant kafe.
Pwa kafe te vini nan zile a nan ane 1700 yo, pandan règ kolonyal Panyòl nan zile Martinique, epi yo te konsantre sou vant lokalman. Li pa t 'jouk fen ane 1800 yo ki kafe te vin prensipal direktè lekòl Puerto Rico a, ak an reyalite, vil la nan Yauco, rantre nan mitan mòn yo, se renome pou kafe li yo ak li te ye tankou El Pueblo del Café , oswa "Vil la nan Kafe. "
Jodi a, sepandan, ekspòtasyon yo anwo nan Puerto Rico pa gen ladan kafe akòz pwoblèm tankou gwo pwi de pwodiksyon ak ajitasyon politik. Toujou, Café Yauco Selecto a ak Alto Grande mak yo se yo ki pami pi bon-li te ye prim nan melanje zile a te ofri, ak Alto Grande konsidere kòm "super prim," kafe a bon jan kalite pi wo nan mond lan.
Kafe Puerto Rican tou te monte nan popilè agrè mòn ki te vin senbòl amoure nan k ap travay-klas Puerto Riken ke yo rekonèt kòm Jíbaros yo . Jíbaros yo te popilè peyi ki te travay plantasyon kafe pou haciendas rich yo oswa tè yo. Malerezman, yo te apèn pi bon pase domestik endependan, e depi yo te enkult, fòm ki pi dire yo nan ekspresyon te vini nan mizik. Jíbaros yo te kenbe lespri yo wo pandan tout tan travay jou yo pa chante chante ki toujou popilè nan Puerto Rico jodi a.
Ki jan Puerto Rican Kafe yo ap sèvi
Anjeneral, gen twa fason pou bay lòd pou kafe ou: espresso, Cortadito, ak kafe con leche, menm si kafe Americano se yon lòt, mwens popilè opsyon.
Puerto Rican espresso se pa diferan pase yon espresso estanda Italyen, jan li se te fè nan yon machin espresso epi anjeneral pran nwa. Yon tèm lokal pou espresso se pocillo , ki se yon referans a tas yo ti nan ki se bwè a te sèvi.
Yon lòt chwa popilè se Cortadito a, ki moun ki abitye ak Kiben kafe pral konnen; Menm jan ak yon kortado, sa a bwè espresso ki baze sou gen yon kouch te ajoute nan lèt vapè.
Finalman, café con leche se tankou yon lantiy tradisyonèl, men nan Puerto Rico, li anjeneral enplike nan yon gwo vide nan lèt te sèvi nan yon tas gwo. Anpil resèt Puerto Rican pou sa a melanj popilè enplike yon konbinezon de lèt antye ak demi-mwatye-mwatye dousman kwit nan yon sote, menm si gen plizyè varyasyon lokal yo metòd sa a.
Ki jan yo Vizite yon plantasyon kafe
Konpayi vwayaj plizyè ofri pwomnad nan plantasyon kafe, ki pran envite sou yon avanti plezi nan enteryè Puerto Rico a. Konpayi vwayaj popilè yo enkli Acampa, toune touris ak lejand nan Puerto Rico, ki tout ofri kafe-tematik jou-vwayaj.
Si ou se yon ti jan plis avantur e ou ta renmen vizite sou pwòp ou a, sa ki annapre yo tout Tours ofri ak vizitè akeyi, jis asire w ke ou rele devan ou ale: Café Bello nan Adjuntas, Café Hacienda San Pedro nan Jayuya, Café Lareño nan Lares, Hacienda Ana nan Jayuya, Hacienda Buena Vista nan Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona nan Las Marías, ak Hacienda Patricia nan Ponce.
Sonje pou rantre tèt ou si ou planifye pou vizite plis pase youn nan plantasyon sa yo tankou kafe Puerto Rican se olye fò an tèm de kontni kafeyin. Li pa rekòmande pou vizitè yo bwè plis pase kat tas sa a melanj fò yon jou.