Top 10 Musts nan Sèvis Gran Hotel

Senk-zetwal otèl rete nan fason sa a pa fè bagay sa yo pou envite

Sèvis Gran Hotel se sa ki envite sonje, pa dra yo anpenpan

Anpil vwayajè liksye kwè ke sèvis otèl fè diferans ki genyen ant yon otèl trè bèl ak yon otèl memorab. Men, sa ki konstitye sèvis otèl liksye vrèman gwo?

Konsiltan Ospitalite Eric Weiss nan Sèvis Arts Inc. te ede defini otèl sèvis yo ou pral li isit la. Eric tèm komès la otèl "biznis la moun ultim." Gade si definisyon Eric a nan sèvis otèl fè ou wè otèl ou nan yon nouvo fason.

Lè sa a, wè kèk detay pè: move tandans otèl nou rayi .
Men, si ou ka pran li, 12 "di" ki transmèt ke yon vwayajè liksye se ... reyèlman ... pa .

• 01 nan 10

  Boss la se anviron

  Yon Manadjè ki disponib Jeneral Jeneral oswa Manadjè rezidan

  Yon otèl bezwen yon manadjè tèt - yon GM oswa manadjè rezidan - ki moun ki sou lokal epi yo pa sekanse nan yon biwo oswa konsantre sou biznis konferans. Bòs la dwe prezan, ki disponib, ak nan prèv.

  Li oswa li ta dwe soti sou etaj yo salitasyon ete ak mete yon figi sou operasyon otèl. Konekte, komèt, sou-on-yon sèl otèl sèvis kòmanse nan tèt la ak kouche ton an pou otèl la tout antye.

• 02 nan 10

  Pèsonalite a pafè

  Yon anplwaye emosyonèl entelijan ak espirize

  Pou yo kapab gwo, yon otèl bezwen yon ekip - tou de jesyon ak devan-liy anplwaye - ak entèlijans emosyonèl. Sa vle di entwisyon moun sans, senpati, ak otantisite.

  Genyen fraz la "pèsonalite Ospitalite," ki ale pi lwen pase kè kontan. Sa enpòtan, men se natirøl natirøl, pitye, imè, ak jwif de vivre. Yon moun ki tou dousman fè envite santi yo konfòtab ak enpòtan.

  Yon gwo senk-zetwal otèl anplwaye tou panse bagay sa yo nan. Li oswa li gen yon sans priyorite, atansyon sou detay, pratik, suivi ak efikasite. "

  Ou te ka bouyi tout bagay sa a desann nan kesyon an: èske envite a santi ke yon staffer otèl reyèlman gen sousi sou yo? Malerezman, mwen ta di ke sa rive 10% nan tan an.

• 03 nan 10

  Fasil Checkin ak Kesye

  Konsantre, Zanmitay, vit nan ak deyò

  Tcheke-yo ta dwe pèsonalize, rapid, vrèman zanmitay, ak bon jan. Mwen renmen tandans nan anplwaye roving tcheke envite nan rapidman atravè yon iPad, tankou nan Nobu Hotel Caesars Palè nan Vegas.

  Premye kontak envite a ak otèl la se vale a, pòt, ak bellman. Anplwaye sa yo dwe kominike "akeyi," nan mo, souri, ak nan lang kò. Yo ta dwe kontan sèvi envite yo, epi yo pa anglobe pou yon tip ... oswa, tankou nan kèk otèl boutique, an silans kritike ou, rad ou, bagaj ou, machin ou.

  Osi lwen ke bellboys, bagaj yo ta dwe lage nan chanm ou nan lespas 10 minit. Peryòd.

  Yon biwo resepsyon gwo ak ekip echèk ...
  Fè yon envite santi yo pi enpòtan pase òdinatè a, ak kontak imedya je. Grefye a se efikas pandan ke yo te pèsonèl ak angaje. Li oswa li ofri pa yon vag "Ki jan ou ye?", Men yon salitasyon akeyan: "Byenveni / Bon aswè / Se konsa bèl gen ou isit la / Li se yon plezi." Grefye a se fran sou plasman plas ak bri pwoblèm (Yon chanm fimen konvèti? Penti fre? Yon chen / timoun / marye pwochen pòt?) Li oswa li se sekrè. Non envite a ak (laterè!) Nimewo sal pa janm dwe pale.

  Si gen yon pwoblèm, swa pandan checkin oswa yon fwa envite a te wè sal la, biwo a devan yo ta dwe vle ak anvi rezoud pwoblèm nan, pa gen okenn kesyon yo te mande.

  Kesye ta dwe tankou pratik ak fasil ke posib. Ta dwe gen yon opsyon eksprime. Ak / oswa grefye a ta dwe kontan ale sou bòdwo ou avèk ou, san parèy.

• 04 nan 10

  Diskresyon ak non yo

  Non ou: Bon pou ou konnen, Move pou difize

  Lè ou konnen non envite 'se yon bon bagay, epi fè envite a santi valè. Men, envite yo ta dwe adrese pa non kòmsadwa ak sajès. Non Broadcasting nan yon espas piblik se yon envazyon sou vi prive. Li ka menm gen yon pwoblèm sekirite.

  Men, lè yon grefye devan-biwo anonse nimewo chanm yon envite a awotvwa, jwèt sou! Sa se yon vyolasyon sekirite konplè ak yon peche kadinal nan Ospitalite.

• 05 nan 10

  Obsève, pa prezante

  Se pou Guest a santi yo nan chaj

  Genyen yon balans delika ant sèvis pro-aktif ak presumptif. Envite nan ta dwe santi nan lòd epi yo pa dikte a.

  Anplwaye Hotel la pa ta dwe janm sipoze yo konnen gou yon envite a - menm yon envite regilye. Anplwaye yo ta dwe poze kesyon, bay opsyon, e kite envite a deside.

• 06 nan 10

  Estetik Detay

  Rafine, Manyen Touches pou envite rafine

  Jodi a, yon fason pou yon otèl yo parèt diferan se nan chwa li yo nan ekipman chanm ak karakteristik nan-chanm. Sa yo aksan yo ta dwe itil, savoureuse, diferan, ak lokal yo nenpòt lè li posib. Pa gen anyen dezyèm-pousantaj oswa kwen-koupe.

  Otèl la dwe founi tout esansyèl vwayaje lu yo . Sa yo gen ladan nesesite tankou tiwa ase ak espas klozèt; yon ki san danje ak yon laptop enteryè plato; gonfle gonfle; gratis dlo nan boutèy; rad ak pantouf ki ale pi lwen pase debri blan terry; yon waf iPhone oswa lòt fason yo jwe mizik pwòp ou yo.

  Mwen gade pou machandiz rafine ak sèvis ki montre vre gou ak respè. Manyen ti kras ki ale pi lwen pase abityèl la, e ke yo lokal yo. Pou egzanp, otèl liksye anpil klere soulye ou lannwit lan. Nan Hotel Halekulani nan Waikiki, Honolulu, soulye ki klere ou yo tounen vin jwenn ou nan yon bwat banbou.

  Tout moun bay chokola. Mwen renmen yo yo dwe trete lokal - trufl gwo, chwazi pa senpleman paske yo reprezante destinasyon an. Bèl flè pa sèlman nan sal la, men nan chanm-sèvis plato ou. Yon bòl fwi ak mi, fwi manjab. Rapò a move tan, te pote ak yon powèm bèl enprime oswa fabrike goodnight. Fre, pa mas-pwodwi, bèt kay trete lè ou te tcheke nan ak bèt nan kay ou.

  Sa yo se sèvis ki pa negosyab: yon apèl, gratis, 24 èdtan jimnastik ak ekipman mak-non; si espas pèmèt, yon pisin ki gen yon sovtaj; flater wifi (sa a se pa kote a profiteer). Mwen gade tou pou yon varyete opsyon manje; yon sant biznis ak chanm reyinyon ak enprime gratis; yon ak-li gardyen ki konnen plis pase ou fè; ak yon onètete bèt kay-zanmitay politik.

  Ekipman Bath se yon mani patikilye nan vwayajè liksye anpil. Yo pa bezwen vas nan varyete, men ak anpil atansyon chwazi, ak esansyèl chak jou tankou Q-konsèy, dantifris, ak razwa kòm byen ke bagay la benyen.

  Twalèt ki pi bon yo ta dwe yon liy pwodwi lokalman te fè; Epitou bon se yon mak liksye vre tankou Bulgari, Penhaligon, Acqua di Parma, oswa Hermes. Epi yo pa yon sèl-itilize gwosè, men pran-boutèy kay verging sou 3.4-oz la. pote limit. Luxury vwayajè remake lè otèl koupe kwen ak sa yo tandans otèl bon mache .

• 07 nan 10

  Sèvis Room Standout

  Ki kote yon Hotel ka reyèlman klere: Sèvis Sal

  Genyen anpil varyasyon isit la. Sèvis sal ka ekskiz ak pèsonalize, oswa perfunctory ak sa-ki sa.

  Ki sa ki fè diferans lan:
  Yon meni chanm-sèvis ki byen dekri chak plat, pa gen okenn devinèt, pa gen okenn supriz.
  Pèsonèl Telefòn ki resevwa fòmasyon pou pran lòd ou byen epi reponn nenpòt kesyon.
  Timoun: livrezon lè te pwomèt; ak pa plis pase 30 minit tèt pou lòd enpilsyon.
  Sèvè a frape epi mande ki kote yo mete kanpe, epi mande lè pou retounen nan klè.
  Prezantasyon bèl fè diferans ki genyen ant 4-zetwal ak 5-zetwal sèvis sal. Mwen vle amann tablèt ak Lachin, ak dra, ak yon flè lou nan yon vaz an ajan.
  Lè sèvis la te otorize, yo ta dwe pote charyo a nan yon zòn sèvis kache, pa kite nan sal la.

• 08 nan 10

  Impeccable Housekeeping

  Fyète se nan detay yo

  Anplwaye retrete, yo te minè kalifye epi yo peye, se pèsonèl otèl ki pi rezistan nan fòmasyon. Men, yo ka briye, ak sèvant otèl yo pi byen pran fyète move nan navèt yo. Sa a se travay trè detay-oryante, ak diferans lan se nan detay yo.

  Pèsonèl travay la pi byen yo vrèman vijilan epi yo pa sipoze. Yo jete yon nèt lajè pou netwaye - ki gen ladan kote tankou anba kabann lan.

  Yo ka ordonne bagay sa yo yon ti kras, men pa ta dwe janm deplase byen ou yo. Apre sa, yo pa ta dwe pran anyen sof si li nan fatra a oswa resiklaj bin. Yo pa ta dwe retire jounal, boutèy dlo mwatye, oswa sak komèsyal. Li fache lè sèvant la pran razwa ou a, bouch douch, oswa bar sirèt fini.

  Housekeeping yo dwe okouran de ekolojik-konsyan pwogram yo ak envite "pa blanchi" vle. Malerezman, sa a se prèske pa janm obsève. Ni yo ta dwe housekeepers nan kote lapli-grangou tankou Santa Fe dechè presye dlo ranpli basen rès yo nan lòd yo netwaye yo.

  Kenbe yo ta dwe an silans. Yon otèl neglije si kastò housekeepers 'leve yon envite, oswa si sèvant ka tande sosyalize oswa jwe yon televizyon oswa radyo nan yon chanm.

• 09 nan 10

  Lè w konnen teritwa yo

  Ranpli Metriz nan Hotel la ak lokale

  Yon anplwaye otèl amann pa mete blinkers. Tout pèsonèl ki pi wo pase nivo a nan Housekeeper ta dwe konnen ki sa ki sa.

  Yo ta dwe kapab di yon envite kote tout bagay sitiye nan otèl la: sèvis, manje, amizman. Yo ta dwe konnen èdtan, chaj, politik.

  Ak anplwaye yo ta dwe gen yon konesans trè bon nan anviwònman otèl la ak kouman yo ka resevwa alantou. Li nan dispiriting pou yon envite tande "mwen pa konnen" lè w ap mande yon anplwaye otèl sou transpò lokal oswa atraksyon. Atitid la nan "li pa travay mwen" pa gen okenn kote nan yon otèl deliks vre.

• 10 nan 10

  Travayè

  Sèvis san pwoblèm se tankou yon senfoni

  Nan yon otèl gwo, anplwaye a se tise byen branche, tankou yon òkès. Yo fèt pa yon kalifye, entwisyon, ak komèt GM. Tout moun konnen travay yo, ki jan yo ka resevwa li fè, ki jan yo travay avèk anplwaye lòt, ak - pi enpòtan - ki jan li chak envite.

  Liy anba la: objektif yon otèl la se kreye yon eksperyans memorab ki envite pral vle repete - epi di zanmi yo, kòlèg yo, ak priz revizyon sou entènèt sou. Ou konnen gwo sèvis lè ou jwenn li; li santi l briyan ak ra, men an menm tan an konplètman natirèl - wout la bagay yo ta dwe.

  Jwenn plis enfòmasyon sou Eric Weiss & sa li fè pou otèl, ak raman-te rankontre kritè pou yon otèl deliks vre .