Top-Notch Pen ak Bagèt nan kapital la franse
Menm vizitè yo ki pa fò anpil manje-oryante pa t 'kapab fail enthralled pa yon rankont premye ak yon tradisyonèl tradisyonèl parizyèn ak tante li yo, bèl prezante pen, gato, tart ak lòt machandiz yo. Malgre popilarite ap grandi nan makèt yo nan kapital la, boulanjri yo reyèlman tradisyonèl yo te jere yo kenbe tèt ak globalizasyon ak mas pwodiksyon, pa kontinye pwodwi bon kalite, patisri ak gato ki je-pwan, rich, epi byen souvan yo dekadans dekadans. Avèk yon sèl sou nòmalman chak kwen, ou pa janm pral ale grangou pou yon ti kras nan pen kroustiyan, men si w ap chèche pou baget siplemantè-espesyal oswa peyi pen, li sou pou yon lis kout nan kèk nan boulanjri yo pi byen lavil la kounye a te ofri.
Tanpri sonje: Si w ap chèche pou yon lis pi bon patisseries Parisyen yo (patisri), asire w ke ou konsilte gid sa a dedye . Rezon an? Bakers yo gen tandans espesyalize nan swa pen oswa patisri, kidonk ou pa pral otomatikman jwenn eklair la pi byen oswa tarte au sitwon (sitwon brak) an plas an menm jan ak yon bagèt tèt-dan, ak menm bagay la tou se vre pou ka a envès. Epitou asire w ke li leson patikilye Fabulous nou an sou pen komen ak patisri yo te jwenn nan Bakeries parizyèn , pou aprann kijan pou idantifye epi chwazi sa yo goodies enprenabl tankou yon lokal yo.
01 nan 09
Le Grenier nan Doulè
Adrès: 38 rue des Abbesses
Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81
Angletè: Abbesses
Vizite sit entènèt laGayan nan pri a 2010 pou pi bon Baguette nan Paris, sa a boulanje prestijye ki sitiye nan kè a nan Montmartre se kouri pa Michel Galloyer, yon manm nan "Académie Culiniaire" Lafrans la. Dekorasyon an ap fè atansyon rustik, ak pen yo ak gato frapan prezante. Zanmann ak abriko pen an se Sublime, ak tart chokola yo se dezyèm-a-anyen. Pen yo rezonab pwi, pandan y ap tart yo endividyèl yo yon ti kras pi wo pase mwayèn (3.20 Ero pou yon brak chokola), men nan sa a egzanp, vo santim siplemantè yo.
02 nan 09
Poilâne
Adrès: 8 rue du Cherche-Midi
Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59
Angletè: Saint-Sulpice
Vizite sit entènèt laEtabli pa Pierre Poilane nan 1932, sa a boulanjri te kanpe tès la nan tan. Pitit gason Lionel ap kontinye kwit pen nan dife orijinal bwa ki te tire. Sourdough pen kwit nan farin wòch-tè se yon espesyalite isit la, menm jan se bonbon bè ekskiz. Sistèm inik sou entènèt la ofri òf potansyèl orijinal, oswa chans pou kenbe abitid pen ou si vwayaj ou nan Paris se tanporè.
03 nan 09
Pain d'Epis
Adrès: 63 avenue Bosquet
Tel .: 33 1 45 51 75 01
Metro: Militè EcoleSitiye sou Bosquet a gremesi ak ultra-chik, alantou kwen an soti nan Tower nan èifèl , Pain d'Epis te devlope yon non pou tèt-klas li yo ak pen, ki gen ladan Royale inik bagèt li yo te fè soti nan farin melanje-farin frans. Yon liy enpresyonan nan fougasse (oliv lwil oliv-wouze pen pen ak fouraj) se tou yon kat trase, ak divès kalite konbinezon ki gen ladan fwomaj kabrit ak tomat solèy-cheche, oswa fwomaj kabrit la ak paprika.
04 nan 09
Le Moulin de la Vierge
Adrès: 166 avenue de Suffren
Tel .: 33 1 47 83 45 55
Angletè: Denfert-RochereauAndre Lefort, dènye reprezantan k ap viv nan boulanjri fanmi sa a, se yon bagay nan yon fouu fou bwa ki te tire nan Paris. Li toujou sipèvize kouri nan boulanjri a, kote se farin òganik yo itilize ak pou kwit manje bwa pran priyorite. Favorites favorites gen ladan doulè de kanay la ak bagèt la paresseuse sourdough. Doulè nan rezen yo au (an gonfle flan-plen patisri ak rezen chèch) tou se yon dwe pou nenpòt vizit. Le Moulin de la Vierge gen plòg adisyonèl nan 7yèm, 14yèm ak 15yèm letan Pari yo.
05 nan 09
Maison Kayser
Adrès: 14 rue Monge
Tel: 33 (0) 1 44 07 17 81
Angletè: Maubert MutualitéTwa jenerasyon nan Kaysers te etabli yon kantite boulanjri atravè Paris, kote yo vann varyete inik yo nan pen, comprenant yon melanj de lèt, nwazèt ak siwo myèl. Doulè céréales (multigrain pen) gen yon teksti miyò ak an gonfle, ak bagèt la rezen fè pou yon trete dejene pafè. Gourmet sandwich ak pare pou fè salad yo se yon karakteristik ansanm ak tout moun nan sa a boulanjri trimès Latin nan .
06 nan 09
Au 140
Adrès: 140 rue de Belleville
Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47
Angletè: Jourdain
Vizite sit entènèt laSitiye sou vivan rue de Belleville nan Nòdès Paris, Au 140 konte yon lis prim pou non li. Founisè ofisyèl la nan palè prezidansyèl la nan lane 2001, bagèt li yo te rele pi bon an nan Paris menm ane an. Talented boulanje Pierre Demoncy tou te touche boulanje dezyèm pri a nan konpetisyon Croissant Paris. Au 140 karakteristik yon seleksyon gwo nan pen òganik yo chwazi nan, ki se vo detou a.
07 nan 09
Le Nôtre
Adrès: 10 rue Saint Antoine
Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91
Angletè: Bastille
Vizite sit entènèt laEkspozisyon fenèt Le Notre a se yon fòm atizay nan tèt yo, ak touris yo souvan takte staring toutan nan opéra a impeccably prezante (yon gato chokola dans) oswa fraisier (gato eponj ak frèz). Malerezman pou kèk, pri veer sou bò ekzòbitan (ou ka peye jiska 50 Ero pou yon gato nan kat pòsyon), men si w ap soti nan enpresyone oswa kap chèche yon bagay anplis espesyal, Le Notre pral delivre. Top-bon jan kalite fri gra ak fimen somon yo disponib tou.
08 nan 09
Boulangepicier
Adrès: 73 Boulevard de Courcelles
Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20
Angletè: Courcelles
Vizite sit entènèt laPati nan gwoup la Alain Ducasse Alain, sa a tout-an-yon sèl boulanjri, restoran ak boutik se brainchild la nan chef milti prim-genyen ansanm ak mèt boulanje, Eric Kayser. Konsèp yo se pote yon eleman kontanporen tradisyonèl franse-style boulanjri. Pen sou òf yo enkli doulè figi aux (pen fig frans) ak céréales doulè . Soup Gourmet, sandwich, ak Desè yo disponib tou, ak soup joumou ak pouding diri ak vaniy ak zoranj marmalad trè rekòmande.
09 nan 09
Tankou sa a? Tcheke deyò karakteristik sa yo ki gen rapò