5 pi bon kote pou glas krèm ak gelato nan Pari

Ki kote pou tèt pou Premye-Gourmet Tretman jele

Pa gen pwoblèm tan an nan ane a, e menm nan fwa nan gwo twou san fon an nan sezon fredi a , ou ka wè moun ki jwi imans, kòn elabore nan jelato Italyen-style nan gou diferan nan lari yo nan Paris, oswa vòlè nan renome nan vil la renome krèm glase purveyor, Berthillon, oswa nan nenpòt ki kantite glasye lòt , yo apresye nan yon gwo tas nan bagay diven an, swiv, petèt, pa yon espresso fò.

Nan ete a, nan kou, krèm glase sanble yo dwe yon ranplasman manje pi pito pou tou de moun nan lokalite ak touris. Gelato an patikilye te vin pwi enflasyon t'ap chache apre yo nan dènye ane yo, ak yon rekòt nan magazen ti espesyalite fè li fre sou plas, ak lè l sèvi avèk gou sèlman natirèl ak engredyan, ki pa gen okenn estabilize. Isit la yo se kèk nan kote pi renmen m 'yo patisipe nan trete nan frizè, si ou prefere yon varyete plis tradisyonèl, gen glas-krèm varyete oswa bon gou dansite bon jan kalite a ankò Airy nan Italyen gelato. Pou plis ide, tcheke deyò chef patisri ak glas krèm ekspè David Lebovitz a ekselan sou sijè a menm.

• 01 nan 04

  Berthillon: Pou Natif Natal franse Gourmet "Glaces"

  Konsidere pa anpil yo dwe estanda lò a nan krèm franse franse, Berthillon te etabli kòm yon restoran ak tearoom sou Spacious Ile St Louis a nan 1928. 90-kèk ane sou, li atire swwar nan touris ak moun nan lokalite, espesyalman nan mwa pi cho, pou krèm li yo toujou toujou konparabman limyè ak entérésan glas krèm ( krèm glacée ) ak souvan sorbets fwi dwòl. Ou kapab tou achte krèm nan glas soti nan machann otorize, men sa a se sèlman magazen an ofisyèl ak tearoom nan vil la.

  Te fè ak sèlman yon melanj de krèm lou ak krèm fraiche (yon varyete pi lejè), ze, sik, ak natirèl arom, Berthillon fyè tèt yo sou lè l sèvi avèk koulè atifisyèl zewo, gou, oswa estabilize. Chefs fè krèm nan glas plas chak jou, epi pandan ke kèk nan gou yo 60-enpè sou meni yo se konstan (vaniy, chokola, pistache, karamèl ak bè sale), gade soti pou gou fantezi ak bon gou ki gen ladan prailine ak koryandè ak sitwon, foie Gra , Earl Grey te, Gianduja ak zoranj (youn nan favorites pèsonèl mwen, konbine nutty hazelnit ak chokola), Grand Marnier, ak anpil lòt moun.

  Pito yon bagay yon ti kras pi lejè? Serebre ankourajan gen ladan kasis, lacho, fwi litchi, pèch ak fèy rekòt pye mant, sitwon-tim, ak Franbwaz ak ekstrè leve. Si w ap selebre Nwèl nan Pari, konsidere pwokire yon bèl tradisyonèl Nwèl boutèy demi lit ( Buche de Noel ) plen ak krèm ak gato.

  Lè w gen: 29-31 rue saint Louis en l'ile, 4yèm awondisman

  Angletè: Pont Marie oswa Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Orè: Mèkredi ouvè a Dimanch, 10 am ak 10 pm. Lendi fèmen ak madi, plizyè semèn nan mitan jiyè ak mwa Out. Rele davans lè dout.

• 02 nan 04

  Pozzetto: Gelato pi renmen m ', men-desann

  Sa a boutik jèl ti nan kè a nan Marais a se pi renmen absoli mwen an pou Italyen glas krèm nan Paris: depi tout tan mwen bite sou li, mwen te fè yon bagay nan yon seremoni nan livre nan yon chodyè nan li apre jwi yon falafel kokenn soti nan ki tou pre L'As ou Fallafel . Dwòg jele mwen nan chwa? Intense nutty, krèm pistache la pè ak dousman an dous, gou chokola-navèt nan Gianduja.

  Ofri sèlman douz gou nan nenpòt ki lè yo bay, mete aksan sou bon jan kalite ak entansite nan gou sou chwa etandu, tout krèm nan glas te fè plas isit la chak jou, nan kwizin nan vwazin. "Pozzetto" vle di "ti kras byen" ak refere a kontenè yo metal-lidded nan ki gelato a ki estoke (ak soti nan ki kote li dirèkteman sèvi). Olye ke montre krèm nan glas nan gwo, mòn vizyèlman fè apèl kont, kòm se tradisyon an nan Gelaterias anpil, jan yo nan Pozzetto di kenbe li ki estoke nan pwi yo prezève gou ak konsistans.

  Mwen jeneralman lòd yon kòn oswa yon tas ale soti nan bèl fenèt la ti kras epi mache nan yon eta blissful, men si ou pito chita nan, Kafe a ti pèmèt ou chita, epi patisipe nan yon èpèso natif natal Italyen oswa gooey-epè cho chokola.

  Lè w gen: 39 rue du roi de sicile, 4yèm awondisman (gen tou yon dezyèm kote nan kwen an nan 16, rue vieille du tanp)

  Angletè: Hotel de Ville oswa St Pòl

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Orè: Ouvri chak jou soti nan 12:15 pm a 11:45 pm (Mon-Thurs ak Dimanch), 12:15 pm a 12:45 am (vandredi ak samdi)

• 03 nan 04

  Deliziefolle Gelato

  Bay Pozzetto yon kouri pou lajan yo nan depatman an gelato, Deliziefolle se rantre nan charmant pave Rue Montorgueil distri a, jis yon blòk lwen kolosal Les Halles sant komèsyal la . Se krèm nan glas te fè soti nan tout engredyan natirèl ak vini nan gou tankou melon fre, mojito rekòt pye mant, ak favorites tradisyonèl tankou stracciatella. Resèt yo se tout kreyasyon prim gayan Pellegrino Gaeta, gayan nan entènasyonal "Maitre Glacier" pwi an nan 2007. Mwen espesyalman apresye dous yo dousman, depi mwen pa renmen krèm glase mwen trè sik.

  Inconvénient la sèlman nan kote sa a? Li fèmen pòt li nan pi fò nan sezon fredi a. Rele davans pou chèche konnen si li louvri.

  Li revizyon konplè mwen isit la

• 04 nan 04

  Amorino: Ekselan Gelato Avèk plizyè kote

  Sa a chèn gelato sèvi trè desan Italyen-style glas krèm nan plizyè kote nan tout vil la. Li se yon bon chwa pou pwomnad fanmi ak timoun yo, depi ou ka chwazi soti nan yon gouven douzèn (otan ke ou vle, teyorikman) ak ranje abilman nan petal sou yon kòn oswa nan yon tas.

  Lè w gen: 119/121 Rue St Martin, 3rd arrondissement

  Angletè: Rambuteau

  Al gade nan sit entènèt ofisyèl la pou plis kote