Pèfeksyon nan yon Pita?
Mache desann renome Rue des Rosiers nan distri a Marais nan Paris sou yon apremidi demi-solèy epi w ap asire ou rankontre liy snaking desann nan lari a epi ki fini nan yon restoran ki gen yon klere vèt ak jòn fasad. Se konsa, poukisa liy yo? Ou te bite sou ord nan touris grangou anvi echap desann sa a repote yo dwe falafel la pi byen nan vil la.
Sitiye nan kè pletzl , oswa trimès jwif ki fin vye granmoun, L'ou du Fallafel (eple ak yon doub "l" an franse) se youn nan plizyè restoran falafel crowding lari a, ak pataje trimès la ak boulanjri jwif, livrè jwif, ak, pi resamman, nan reveye nan zòn nan akselere jantrifikasyon, mòd ak liksye machandiz boutik.
Malgre konpetisyon an, L'kòm sanble yo kenbe estati li kòm chanpyona reliant nan sandwich la Iconiţă Mediterane. Mwen te eseye pi fò nan vèsyon yo lòt nan restoran rival li sou Rue des Rosiers, epi mwen toujou fini pwefere (ak anvi pou) "L'as" vèsyon an. Men poukisa.
Sandwich a
Li te sou yon dekad de sa ke mwen goute premye mwen "L'as" falafel, epi li vin yon diskontin chak semèn nan m 'depi tout tan (jeneralman ki te swiv pa yon toune, epi, si mwen gen espas oswa gouman brav ki disponib, gelato). Mwen pa ka byen articule poukisa fòmil la isit la se konsa an lò, men mwen pral bay li yon koudèt: sandwich a, prezante yon parfe cho, mou, ak epè pita, jere yon rapò w pèdi pafè nan kroustiyan, te fè-a-lòd falafel voye boul, kroustiyan kawòt, chou wouj, cho, tranchman tranch gra nan fri berejenn, ak yon grosye jenere nan tahini, sote, ak Piquant sòs (si vle). Pandan ke manje sa a sezi nan manje vit Mediterane a pwouve yon bagay nan yon feat (li nan yon atizay ki jeneralman mande pou kèk pratik si ou vle pou fè pou evite dribbling tahini desann chemiz ou, oswa vin pi mal, ranvèse sa ki nan pita ou sou tè a), fouye fouye nan Sandwich la ak yon fouchèt premye se itil.
Tradisyon an se jeneralman nan moulen nan kwen nan lari a oswa huddle anba pòt yo manje; sa a se yon reyèl manje lari parizyèn. Li bon gou, chè, epi, pou legim yo nan mitan ou, ou pral kontan konnen ke li nan yon "natirèlman" espesyalite vejetalyen. Li la tou antyèman kosher, pou moun ki obsève règleman sa yo.
Kote ak Kontakte Enfòmasyon
Adrès: 34 rue des Rosiers, 4yèm arrondissement
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St Pòl (Liy 1)
Lòt pri tikè nan "L'as"
Mwen admèt ke mwen pa janm te eseye lòt sandwich yo ak asyèt ki disponib nan L'As, men zanmi yo te rapòte ke shawarma nan ti mouton, Curry poul, ak lòt sandwich yo tou bon gou. An jeneral, sa mwen apresye sou L'Kòm se ke, kontrèman ak konpetitè sèten, falafel voye boul, berejenn ak lòt engredyan yo te fè bay lòd isit la, ak inevitableman gou fre.
Manje nan
Mwen admèt ke pandan ke mwen gen tandans dakò ak L'Kòm 'fyè reklamasyon fè falafel ki pi bon nan Paris, mwen pa yon gwo fanatik manje nan la. Sal la manje se restrenn, cho, epi ou peye yon anpil plis pou anpil ti anbyans nan retounen. Mwen te tou jwenn mwen yon ti jan miffed nan tan lontan an pa sans ke kliyan yo ap eseye prese moun ki okipe tab yo manje byen vit epi kite pou yo ka jwenn kòm kliyan anpil nan ke posib. Li pa yon eksperyans patikilyèman ap detann. Si ou ta renmen manje nan epi jwi yon repa plis fòmèl nan falafel ak lòt espesyalite, mwen rekòmande Chez Marianne oswa Chez Hannah, tou de ofri pri tikè ekselan ak dwa alantou kwen an. Anbyans la nan sa yo restoran de se pi plis rilaks.
Liy anba mwen an?
Si ou ap chèche pou kèk gwo manje lari Paris, "L'kòm" se yon dwe. Li se yon fason gwo gaz moute pandan yon apremidi eksplore Marais a supèrb, istorik jwif trimès, fè makèt ak pèdi wout. Sispann pa sou wout la nan Centre Pompidou a oswa Carnavalet nan Musee (Museum of Paris Istwa) petèt, oswa pou manje midi apre sa.
Tankou sa a? Plis chwa: Li gid konplè nou yo nan falafèl yo pi byen nan Pari pou plis ide sou kote yo pwokire sa a sandwich depandans.