Pi bon Patisseries (Chòp patisri) nan Pari

01 nan 05

Chèche Croissants bon oswa Eclairs? Tèt sa yo Purveyors

Si gen yon sèl bagay franse yo fè eksepsyonèlman byen, li nan patisri ( patisseries ), ak Paris pò kèk nan chèf yo ki pi talan patisri nan peyi a. Si li se yon chokola éclair, brak sitwon, macaron, oswa senp bwasri buttery ou anvi, sa yo bon gou ak souvan bèl concoctions pral satisfè menm danre ki pi lespri dous. Pran nòt: Si se pen ou apre, konsilte gid nou pou pi bon boulanjri yo Paris . Li se yon ti jan nan yon relijye ki pi bon an patissiers (mizisyen patisri) yo pa nesesèman boulanje pen yo ki pi eksepsyonèl, ak vis vèrsa, men, byen, li gen tandans tou dwe vre (ak yon eksepsyon kèk remakab)!

Epitou asire w ke ou konsilte gid bouch-awozaj ou sou idantifye ak kòmande tipik franse boulanje ak atik patisseries - ak evite ke yo te akable pa bonop panoply nan atik nan ka yo montre.

Wè NEXT: Top tach pou Croissants, Doulè au Chocolat & lòt Viennoiseries

02 nan 05

Top tach pou Croissants, Doulè au Chocolat & Viennoiseries Lòt

Croissant la se patisipan an ekselans franse, ak jwenn youn nan pi bon se pa feat fasil. Chans, Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou fè li fasil, ak yon konpetisyon anyèl eli bon bè krwasan nan ane a.

Ganyan an 2015 pou rejyon an Paris te Benjamen Turquier, yon boulanje ki fè patisri bouch-awozaj ak viennoiseries nan de kote l 'yo nan santral arete twazyèm arrondissement Paris. Li te bay tèt klasman pou Croissant tout-bè li ane pase a, men anpil nan kreyasyon lòt li yo, ki soti nan doulè au chokola doulè rezen au , yo rekonèt tou yo dwe eksepsyonèl.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge, (tou de twazyèm arrondissement )
Metro: Repiblik, (liy 3, 5, 8, 9 ak 11) oswa Filles de Calvaire (liy 8)

Plis tèt-dan krwasan ak patisri

Si ou ap chèche pou ekselan Croissant, doulè au chocolat , oswa abiko brak pi pre zòn nan kote ou pral rete nan kapital la franse, w ap nan chans - anpil nan krwasan yo ak lòt patisri bay akolad tèt nan konpetisyon nasyonal yo te fè nan patisseries Parisyen. Isit la yo se kèk ke nou espesyalman rekòmande:

Le Grenier à Doulè des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18th arrondissement
Angletè: Abbesses, Blanche oswa Pigalle
Orè: Chak jou eksepte madi ak mèkredi: 7:30 am-8pm
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Vizite sit entènèt ofisyèl la pou plis magazen lokal yo

Sa a sansasyonèl, boulanjri konplètman boulanje yo se yon dwe, ak pandan w ap la, asire w ke ou tou ranmase yon bagèt - tèt boulanje Djibril Bodian te genyen prim lan pou pi bon bagèt nan 2010, kraze ki règ susmansyone.

Li ki gen rapò: Pi bon Bakeries (Boulangeries) nan Pari

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13th arrondissement ; 238 rue de la Konvansyon, 15th arrondissement
Angletè: (premye kote: Corvisart oswa Glaciere; dezyèm kote: Konvansyon

Sa a te pwodiktè presye te genyen pi bon pwi kwasans lan pou rejyon an Paris nan 2013, epi li se te sitèlman anvi pou chokola chokola mond-klas li yo, doulè chokola ak gato divès kalite varyete. Yon pi renmen tout-alantou, de boulanjri l 'yo byen vo vwayaj la desann nan yon ti jan lwen 13 ak arrondissements yo.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3rd arrondissement
Metro: Repiblik la
Orè: Lendi a Vandredi 7:30 am-8:30pm, Samdi 7 am-2pm
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

Tonbe nan tèt la 10 nan anpil classement chak ane nan pi bon patisseries vil la, etranj-rele 134 RdT a se anyen men fènwa. Anplis de vini nan dezyèm pou Croissants li yo, li te genyen dezyèm plas pou bagèt li yo nan 2009. Li sitiye sou Rue de Turenne pa lwen magazen Benjamen Turquier a - fè yon konparatif gou-tès yon reyèl (ak rekòmande) posibilite pou yon maten goumè amizan oswa apremidi.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Angletè: Mairie des Lilas (Liy 11)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

Gayan nan 2009 plas la pou Croissants tèt nan Pari, sa a boulanje modès jis nò de limit lavil Paris 'nan vil la nan lil rete youn nan pi bon an pou yon plezi butres, ki gen fòm. Lè ou konsidere ke patisri lòt li yo, viennoiseries ak gato yo tou bon gou, li la byen vo woulib metwo a yon ti kras tan.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5yèm awondisman
Metro: Mete Monge oswa Kadinal Limoine
Orè: Madi a Dimanch 8 am-9:30pm
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard, ki gen prim pri a, toujou vo yon vizit pandan yon vizit nan Trimès Latin lan. Aprè ou te ranmase krwasan ki nan vant yo, admire (ak ranpli moute sou) chokola éclairs yo, glas kouch ak bon gou lòt spektakulman prezante nan ka vè.

Wè NEXT: Pi bon makawon & Cakes

03 nan 05

Pou bouch-awozaj makawon & Tradisyonèl Cakes franse

Si w ap fouye yon macaron - yon patisri fransè-style ki te vin menmen popilarite nan dènye ane yo, tcheke deyò gid nou an makawon yo pi byen nan Pari , ki gen ladan Ladureé ak Pierre Hermé . Sa yo trè pwezante paryeur tou fè yon seri eksepsyonèl nan gato, tart ak lòt espesyalite delika dous, tout te fè ak engredyan tèt-dan.

Sou devan gato yo , Jean-Paul Hevin (youn nan pi gwo mizisyen chokola yo) tou peddles kèk nan gato ki pi bon gou nan kapital la, ak tearoom anwo kay la se yon plas pafè pou yon ti repo dous-dantle. Li te tou concocts kèk makawon etonan (foto pi wo a), ak varyete yo chokola espesyalman kanpe deyò.

Wè NEXT: Cakes & patisri nan tout mond lan

04 nan 05

Pou Cakes & patisri nan tout mond lan

Anplis de sa nan lojman patikilyè san patipri prim ki ofri tradisyonèlman franse-style kwit machandiz yo, kapital la tou se lakay yo nan kèk boulanje ekselan ak ekspètiz nan gato ak patisri soti nan lòt tradisyon kiltirèl. Sa yo se favorites nou an.

La Bague de Kenza
Si ou te grandi fatige nan patisri tradisyonèl franse (pandan y ap fasil, sa ka rive), sispann pa sa a patikilyè ki espesyalize nan pran plezi Aljeryen confectionè. Plizyè douzèn bèl plat liy tab boutik la, anpile segondè ak patisri te fè sitou ak nwa, dat, fig frans, siwo myèl, oswa Pistache. Flavored ak leve dlo, zoranj flè, vaniy ak lòt esans bon gou, gato palmis ki menm gwosè ak sa yo bon ase lòd pa ti ponyen an. Senpleman pwen nan sa yo ki gade fè apèl kont si ou pa konnen non yo - ou pral siman dwe kontan ak nenpòt ki chwa ou fè.

Adrès: 106, Rue Saint-Maur, 11yèm awondisman
Angletè: Rue Saint-Maur ou Parmentier
Orè: Lendi a dimanch: 9: 00-10: 00, Vandredi: 13h30 - 21h (2: 30-9pm nan sezon lete an)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Al gade nan sit entènèt ofisyèl la pou plis magazen kote.

Patwouy Sadaharu AOKI: Espesyalite Japonè yo
Avèk fòmasyon nan Japon kòm byen ke Lafrans, Sadaharu Aoki kreye patisri ki konbine tradisyonèl konsepsyon franse ak yon je Japonè pou detay ak senplisite. Aoki di ke lè li wè kliyan jwi pasti l 'yo, li panse, "Bon, men mwen ka fè menm pi bon!" Rechèch sa a pou Grandè vini nan nan kreyasyon ekskiz Aoki a, kote macha vèt te, wasabi ak nwa wowòm vire gato òdinè ak soufle patisri nan yon trete bèl bagay pou boujon gou ou. Ou pral jwenn tou klasik patisri franse isit la, tankou rekòt la anpil rekòmande karamèl brak.

Adrès: 35 rue de Vaugirard, 6yèm awondisman
Angletè: Rennes, Saint-Placide ou Notre-Dame-des-Champs
Orè: Madi-Samdi 9 am-7pm, Dimanch 10 am-6pm
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Al gade nan sit entènèt ofisyèl la pou plis magazen kote.

Wè NEXT: Chòp Gourmet & Mache pou Pèdi pou Patisseries kokenn

05 nan 05

Gourmet Chòp & Mache pou Pèdi pou Patisseries kokenn

Anplis tradisyonèl patisseries tradisyonèl ki (Erezman) toujou pran pi fò nan mache a pou patisri ekselan nan Paris, ou ka jwenn tou kèk egzanp ekselan nan boutik manje goumè nan tout vil la.

Gen kèk nan patisri yo pi byen ak gato - ki gen ladan varyete soti nan atravè mond lan - ka jwenn nan kanpe devwe ak kwen nan boutik manje goumè ak mache tankou Lafayette Gourmet ak Grande epicerie a nan magazen an Depatman Bon Marche . Yon avètisman, menm si: ou pa ta dwe janm vini pou yon Spree komèsyal nan youn nan sa yo mache goumè sou yon lestomak vid!

L'Eclair de Genie (foto pi wo a) te louvri yon magazen kwen nan 2012 nan Lafayette Gourmet e li te fè yon repitasyon pou tèt li kòm youn nan purveyors premye nan vil la nan eklè goumè, ak resèt inovatè ak vèsyon ou pa pral jwenn nenpòt lòt kote. Yo menm tou yo espesyalize nan lòt trete chokola ki baze sou.

Nan sèvo chef patisri Christophe Adam, magazen an eclair tou te gen otonòm otonòm alantou Paris, kidonk si ou se yon fanatik nan patisri nan souf delika, ki te ranpli avèk krèm patisri oswa ganache ak antèt ak jivraj delika, asire w ke yo dwe pou yon sèl nan boutik Adan an.