01 nan 05
Manje pou kont li se pa tout sa ki mal nan Ichiran
Elspeth Velten Japonè chèn restoran Ichiran Ramen premye te fè yon Splash nan Etazini yo lè kote premye Ameriken li yo te louvri nan Brooklyn anch Bushwick neighborhood nan 2016, ak liy long nan Manjè anvi suiv. Men, ki sa chèn la li te ye pi byen pou se inik konfigirasyon manje li yo.
Envite yo pa sèlman ankouraje yo manje pou kont li - solo manje yo egzije ak fè respekte restriksyon pa konsepsyon enteryè Ichiran a. Yon liy long nan kibbies prive (refere yo ak mak la kòm "ti joupa konsantrasyon gou") apiye nan kwizin galley restoran an, ki soti nan ki chèf envizib delivre vapè bòl nan soup nan rido banbou trase. Tout dine gen pou fè sekran Ichikan an tonkotsu (kochon ki baze sou) ramèn ki pa gen okenn distraksyon - oswa entèraksyon imen. Men, si ou se pou kont li, sa a pa anpil mande.
02 nan 05
Plase kòmand ou an
Elspeth Velten Lè yo rive nan Ichiran, ou pral pwobableman oblije rete tann sou liy. Chwazi soup ou nan machin lavant lan, kote vizitè yo vire lòd yo nan tikè ti ak peye. Senpleman antre nan lajan ou nan machin nan, pouse bouton yo foto ki koresponn ak lòd ou, pran tikè ou ak pouse bouton an flache pi ba a resevwa chanjman ou an.
Meni Ichiran a gen ladan yon sèl kalite soup - tonkotsu - e ki vini antèt ak nouy endijèn chèn lan, vèt oswa blan zonyon ak vyann kochon tranche. Nan machin nan, pòsyon siplemantè nan sa yo toppings yo disponib, plis lòt moun tankou yon ze mou-bouyi sale, yon ranplir nan nouy (yo dwe delivre mwatye fason nan repa a), diri blan, alg cheche, lay siplemantè ak dyondyon kikurage. Tea ak byè yo tou te bay lòd isit la - "chwazi ak anpil atansyon" dlo a restoran an (di yo dwe "delika ak mou sou vant lan ak fwa") yo bay pita a pa gen chaj.
03 nan 05
Pèrsonalize Bowl ou
Elspeth Velten Ou pral gen plis chans rete tann sou yon lòt liy apre kòmann-nan, ki kite anpil tan pou pèrsonalize lòd ou yo. Pwatikman chak eleman nan ramèn Ichiran a se customizable, ki soti nan gou gou nan pwofesyonèl fèm nan bouyon konpayi an nan teksti noodle.
Restoran an rekòmande chwazi "mwayen" ak "regilye" sou pifò kategori, men "mwatye" sou mak "Original Wouj sòs la" (resèt la se swadizan li te ye sèlman pa twa nan ekspè nan konpayi an) si w ap sansib a epis. Pèrminasyon yo w pèdi enfini isit la se yon eskiz gwo yo manje ramèn pi souvan.
04 nan 05
Pran plas ou ... Pou kont li
Elspeth Velten Yon tablo syèj limyè-up deyò antre yo nan sal la manje endike tach vid andedan. Chwazi yon izolwa louvri epi rezoud pous Yon fwa chita, pouse bouton an nan izolwa a nan lòd, glise tikè ou nan ouvèti a nan kwizin nan, epi tann pou ramèn livrezon yo kòmanse.
05 nan 05
Konsantre sou gou
Elspeth Velten Yon koup la foto nan ramèn ou an nan mitan konfigirasyon inik Ichiran a yo nesesè, men ou pral vle swete tèt ou itidakimasu (apeprè tradui: bon appétit!) Ak fouye nan soup ou pi vit ke posib pou eksperyans nan frèch (pandan y ap soumisyon Manje chopstick ou , nan kou. Ou ka nan yon izolwa konsantrasyon gou, men etikèt toujou zafè). Sansib odè se pa sèlman ankouraje - li nesesè yo nan lòd yo ajoute lè fre nan melanj la epi evite yon bouch boule.
Fè yon desizyon minit dènye yo ajoute yon pòsyon siplemantè nan nouy nan rès la nan bouyon ou a? Tout bon, bouton rele sèvis ki la pou yon rezon. Lè w ap ase boure, tou senpleman leve, li dwe sou wout klè ou. Sa a kous la nan peye moute devan.