Foodies souvan voye toutotou tèm nan "Michelin-joue chèf" oswa "Restoran Michelin-joue." Si ou pa totalman asire w poukisa Michelin --- ki ou te panse se te yon konpayi kawotchou --- ap kòmanse restoran, atik sa a pral ede reponn nenpòt kesyon ou ka gen sou Rating sa a prestijye.
Konpayi an kawotchou Michelin te lanse gid nan ane 1900 yo, ki gen ladan evalyasyon nan restoran soti nan revize anonim.
Menm jodi a, Michelin depann antyèman sou yon anplwaye a plen tan nan anons revize yo mete ansanm revize restoran yo. Konpayi an revize restoran nan plizyè douzèn lavil atravè mond lan.
Paske zetwal Michelin jeneralman gen yon lè nan eksklizivite foodie high-end ak kawotchou pa fè sa, anpil moun ki pale sou zetwal Michelin sèvi ak pwononsyasyon an franse lè refere li a evalyasyon yo restoran. Se konsa, si yo ap pale sou restoran an revize, yo pral rele li "Mish-lahn" zetwal, pandan y ap konpayi an kawotchou gen "Mitch-el-an" nonm lan.
Restoran yo akòde zewo a twa zetwal, ak twa zetwal ke yo te zetwal ki pi wo posib. Sa yo zetwal yo te sitèlman anvi paske anpil nan restoran yo pa resevwa okenn zetwal nan tout. Pou egzanp, Gid la Michelin nan Chicago 2016 gen ladan prèske 500 restoran, men se sèlman de restoran te resevwa twa zetwal yo.
- Klike la a li plis enfòmasyon sou echèl Rating Michelin ak kritik li yo .
- Zetwal Michelin yo trè diferan pase Zagat ak jape. Klike la a li sou ki jan Zagat tallies restoran anonim baze sou sondaj revize nan dine ak konsomatè yo. Klike la a pou li sou ki jan Yelp tallies zetwal ki baze sou revize itilizatè yo bay sou entènèt ak ki jan Yelp te sijè a yon nimewo nan pwose ki asosye ak sistèm filtraj li yo.
- Klike la a achte gid Michelin.
Stars Michelin New York City
Michelin sèlman revize twa lavil nan Etazini: New York, Chicago, ak San Francisco. Kòm New York City se pi gwo nan peyi a, li pa gen sipriz ke li tou gen restoran ki pi starred.
Nan 2016, 76 restoran New York te resevwa yon Rating zetwal Michelin ak restoran sa yo k ap resevwa te sitèlman anvi 3 zetwal yo:
Chef Chef nan Brooklyn Fare
Onz Madison Park
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
Michelin nan restoran Michelin Starr
Nan 2016, gid Michelin an remèt zetwal yo sèlman 22 restoran Chicago, an konparezon pou 76 restoran New York ak 38 restoran nan San Francisco. Michael Ellis, direktè entènasyonal Michelin an an chaj nan gid yo, antrenè lwanj sou kominote restoran Chicago a, "Gen anpil bagay reyèlman enteresan ale sou; gen gwo chef yo deyò, ak odyans lan se yo deyò; yo vrèman renmen inovasyon nan Chicago. "
Se sèlman de yon sèl Chicago restoran te resevwa te sitèlman anvi 3 zetwal yo, ki endike yon restoran ak cuisine eksepsyonèl kote dine manje trè byen. De 3 restoran an dine nan Chicago yo se:
Aline Grace
San Francisco nan Michelin starred Restoran
Nan 2016, gid Michelin an remèt zetwal yo nan 50 restoran zòn San Francisco. Abondans nan pwodui fre, chèf kreyatif, ak teknik kwizin fò fè zòn nan San Francisco yon pi renmen nan mitan dine amann ak plen restoran Michelin dine.
Senk restoran te resevwa te sitèlman anvi 3 zetwal yo, ki endike yon restoran ak cuisine eksepsyonèl kote dine manje trè byen. Restoran sa yo se:
Benu
Lesiv franse a
T li Restoran nan Meadowood
Manresa
Sezon