Vin yon Locavore Monreyal ak Join Mouvman Manje ki Slow
Ralanti Manje Manje Montreal Konsèy ak Resous: Manje lokal wout fasil
Pa twò lontan de sa, pwodwi fre te, ak pou anpil moun toujou konsidere kòm yon liksye koute chè. Manje ralanti mwen Montreal konsèy, menm jan ou pral byento dekouvri, yo se pou tantativ pou jarèt kwayans sa a. Manje lokalman grandi manje tankou fwi, legim, ak vyann se yon chwa vi viable, menm sou yon bidjè ki sere epi sitou nan yon vil tankou Monreyal ki te antoure pa yon kominote agrikòl dimensionnable.
Trick a se nan estrateji a.
Ak zak la nan achte ak manje manje homegrown ale pi lwen pase jis ajoute kwit-veggies Quebec nan bòdwo a makèt.
Yon deklarasyon politik, yon chwa nan anviwònman an, yon gwo pousantaj nan ekonomi lokal la, yon desizyon sante konsyan ak gras a popilarite a ogmante nan panyen manje òganik ak mache piblik, manje lokal nan Monreyal, lè yo fè sa ki dwat, yo ka pi bon mache pase achte pwodwi soti nan makèt estanda.
01 nan 04
Ralanti Manje Montreal: Fwi ak legim nan sezon
Premye etap la nan manje lokal nan Monreyal se jwenn ki sa ki ap grandi lè nan zòn nan. Si ou swiv sezon yo, se pa sèlman pwodui gou ou pi bon, li pral pi bon mache tou.
Monreyal-yo ak pi fò nan pwovens Quebec-gen chans pou gen aksè a pwodui nouvo pwodiktè homegrown ane, sa a malgre nan sezon ivè sezon ivè rejyon an .
Konsilte lis sa a nan kwazyè fwi ak legim grandi nan sezon disponibilite jan ou achte pou Episri, kenbe yon je soti pou pwodui grandi nan Quebec, epi gade kòm bòdwo manje ou kòmanse diminye.
02 nan 04
Montreal mache piblik yo
Akòde, sa yo mango ou lokalize nan mache ou pi renmen yo pa t egzakteman lokal yo.
Men, rès asire, mache piblik sa yo nan Monreyal ofri yon seleksyon privilégiés nan sezon fwi ak legim soti nan Quebec, erab pwodwi ki soti nan alantou kwen an, fwomaj lèt anvan tout koreksyon pwodui jis yon kondwi kout soti nan lavil la ak lòt atik periab ak ki pa gate ki te fè nan Quebec.
Ak pandan ke seleksyon an, espesyalman nan Jean-Talon Market , se eksepsyonèl, pri yo ka vrèman varye ak repons lan se wi, yo se maten nan fwa.
Kòm mwen te di pi bonè, jwe fent la ekonomize lajan lè fè makèt nan mache sa yo se achte fwi ak legim nan sezon ak achte nan esansyèl kòm anpil ke posib, ki fè gwo lo nan manje ki ka Lè sa a, dwe nan frizè.
Pou egzanp: Mwen peye $ 5 pou yon sak mons 10-liv nan dous, kawòt milti koulè ane wonn. Yo se konsa dous, mwen pa menm bezwen yo kale yo. Nan kontras, ki sa ou peye pou sak ti ou a nan zoranj nan makèt la?
03 nan 04
Panyen Manje òganik: Rantre nan yon CSA
Youn nan fason ki pi abòdab yo manje fwi ki anrejistre lokalman agrandi òganik, legim, vyann gratis, ze ak plis, tout fre nan jaden an, se rantre nan yon gwoup agrikilti kominote-sipòte, pi bon li te ye tankou yon CSA. Men, yon mo nan avètisman: CSAs yo pa pou tout moun. Chèche konnen tout bagay ou bezwen konnen sou patisipe ak si wi ou non pèsonalite ou ak vi ofri anfòm la pafè.
04 nan 04
Manje Kowoperativ
Kouri pa kominote a pou kominote a, kowoperativ manje Montreal oswa co-ops -bèt ke yo rekonèt kòm "groupes d'achat" ou "achat collectif" nan Quebec- pèmèt manm yo pou ekonomize lajan sou atik manje bon jan kalite pa achte yon gwo kantite manje nan pri esansyèl ki sòti dirèkteman nan kiltivatè lokal, achtè ak / oswa pwodiktè.
Ekonomi varye de siyifikatif nan dramatik ak pwodwi a, tou depann de koperativ la, se souvan òganik.