Manje yo 7 ou bezwen eseye nan Gwadloup

Gwadloup , yon gwoup zile Karayib ki sitiye nan franse West Indies yo, trase enfliyans gastronomik li yo nan Lafrans, peyi Zend ak Lafrik. Nan kèk ane ki sot pase yo, akòz pati nan ekspansyon ki sot pase a nan vòl dirèk, sa a ti depatman nan Lafrans te vinn yon anpil nan atansyon soti nan mond lan foodie pou melanj inik li nan espesyalite kreyòl , pye Karayib ak klasik franse. Si w ap tit nan zile a pou yon koup la jou oswa yon rete pwolonje, isit la nan sa ou bezwen konnen yo manje tankou yon lokal yo.

• 01 nan 07

  Fresh Ji fwi

  Depi koulye a, ou pwobableman konnen ke yon kanpe nan youn nan mache pi popilè Gwadloup la se yon dwe-fè , ak ji fre - vann prensipalman nan mache sa yo - se definitivman yon bwè-yo dwe. Gwadloup gen aksè a anpil fwi twopikal, e sa se youn nan pi bon fason yo jwi tout bagay soti nan papay melon bannann. Pifò vle di ofri varyete 8-10 nan epè, pulpy, ji endijèn ki gou fason pi bon pase anyen w ap jwenn nan yon magazen makèt. Gen kèk vandè menm ofri pwòp melanje inik (panse Papayan anana) ke ou pral manke lontan apre vakans ou fini.

• 02 nan 07

  Bokit

  Ou pa ka ale plis pase yon blòk kèk nan Gwadloup san yo pa baryè sou yon kanpe bucket. Enspire pa johnny-gato a, sa a pi renmen manje lari te kreye nan mitan 19yèm syèk la apre abolition nan esklavaj, tankou travayè pòv chache yon altènatif pi bon mache ak sandwich la tipik. Yon manje midi popilè ak opsyon an reta-lannwit, ou pral jwenn de moso nan fon-fri "pen" boure ak vyann, fwomaj ak yon sòs vinèg ki baze sou. Anpil kanpe ofri pwòp tòde espesyal yo, ki soti nan pikant mayo te fè ak poud Curry lokal pwason fre. Malgre pri a twonpere ba (pifò bokit kouri sou € 3- 5 €) atann pòsyon gwo anpil.

• 03 nan 07

  Ti 'kout pyen

  Gwadloup, tankou anpil lòt zile Karayib, se chaje ak distilri wonm, epi ou ta dwe remiss si ou te kite san yon gou nan spesifik li yo fasil-a-bwè. Nan prèske nenpòt nan distilri nèf Guadeloupe a (Longueteau sou Basse-Terre se yon chwa popilè) ak chak ba, ou pral jwenn Ti 'Punch, yon espesyalite wonm ki baze sou franse Zantiy yo. Pandan ke ou ka apresye nan colada pina ak mojitos galore, li nan Punch Ti 'ke lòd lokal yo. Pou vrèman apresye sa a bwè, ou bezwen yon wonm trè lis-li nan engredyan la sèlman san konte kann ak sik ak ji lacho. Epi fè atansyon: lespri a se souvan yon prèv ki pi wo pase w ap jwenn yon lòt kote nan mond lan! Menm si ou pa konsidere tèt ou yon tafyatè wonm, yon bwè ti gout nan Ti 'Punch ka vire ou nan yon sèl.

• 04 nan 07

  Akras

  Yon klasik Karayib nan venn an menm jan bokit la, akras se yon fritter fri vann tankou yon goute nan mache chak jou ak kòm yon starter nan restoran. Tipikman plen ak kòd, woma oswa kribich, akras, ki gen yon enfliyans fò Afriken, yo se okoumansman de puppies silans-men ak yon anpil plis gou. Yon sache nan uit pral kouri ou sou € 4 nan pi bin bin. Pandan ke yo ap bon gou nan tèt yo, pi restoran sèvi yo ak yon bò nan sòs pikant siklis kontra a. Menm si anpil nan sant cuisine Gwadloup alantou pwason, opsyon sa a ka totalman vejetaryen-anpil accra vle di tou ofri yon vèsyon berejenn pou manje nan peyi-enkline.

• 05 nan 07

  Fresh Seafood

  Pwason se youn nan tant yo nan ekonomi Gwadloup; si w ap flânerie yon mache chak jou, eklate pa yon kanpe manje pou manje midi oswa chita nan yon dine anpenpan, ou pral san dout jwenn yon etalaj de kaptur fre. Fasil aksè nan lanmè a vle di ou se bèl anpil pwason garanti ke yo te kenbe sèlman èdtan anvan. Soti nan griye mahi mahi boure konk nan peyi Crab, asire w ke ou apresye nan fwidmè lokal la pandan tout vwayaj ou. Anpil opsyon fiks prix gen ladan Karayib woma, yon spinier (ak yon ti kras uglier, men jis jan bon gou) Variant nan fanmi li yo nan Maine. Pa kite peyi a san yo pa kòmande yon sèl griye ak smothered nan bè. Pou yon dine anpenpan soti, Zawag ofri yon varyete de pwason fre ak kristase ak yon anviwònman bèl nan bòt.

• 06 nan 07

  Curry

  Li te ye tankou Colombo nan Zantiy franse yo, kreyòl kreyòl sa a plis okoumansman de yon bouyon pase yon Curry tipik. Nan 19yèm syèk la, imigran Sri Lankan te vini nan Gwadloup (ak zile sè l ', Matinik) nan travay sou plantasyon sik ak pote ansanm resèt nan peyi yo. Colombo poud, yon melanj de kimen, timerik, koryandè ak dan, se lanse ak legim ak vyann oswa fwidmè epi li se yon prensipal nan cuisine franse kreyòl Gwadloup la. Nan Le Ti Maki nan Le Gosier, se plat la te sèvi sou diri ak bannann dous - jis asire w ke ou mande pou grav si ou se chalè-advèrsèr.

• 07 nan 07

  Sorbet Coco

  Moun nan lokalite yo pran anpil avantaj rezèv ase nan Gwadloup nan kokoye, ajoute li nan bwason, desè ak pri tikè pou manje maten. Youn nan pi bon fason yo vrèman jwi sa a pi renmen zile se nan fòm nan frizè li yo. Menm jan ak machandiz anpil cuisine, ou ka jwenn Coco sorbet nan mache deyò ak plaj tou pre, kote moun nan lokalite désabonné sorbe a bay lòd, men-cranking li nan yon keratin limyè. Te fè ak kokoye ak lèt ​​kondanse, sorbet Coco gen sijesyon nan nutmeg ak kannèl ak gou plis tankou jelato pase sorbe. Yon tas pral kouri ou sou € 2 ak gou konsa fre, ou ka kapab konvenk tèt ou li nan totalman amann manje pou manje maten yo.