Ki sa ki pou manje nan oktobèrfèst (oswa nenpòt ki lè w ap nan Minik)

01 nan 10

Dwe-Fè asyèt nan oktobèrfèst

Gen anpil opsyon tantalizing sou òf pou Oktoberfest . Rich, Rustic ak remoute kouraj - sa a se pa sante manje. Atann Kaiser - gwosè chen nan vyann pè ak mòn nan Sauerkraut ak Knödel (boulèt pòmdetè). Si ou bezwen yon bagay akonpaye Mass masiv ou nan bè oswa vle literalman pran yon mòde soti nan kilti Bayview, isit la yo se 10 dwe-eseye asyèt Alman pou oktobèrfèst (oswa nenpòt ki lè ou se nan Minik).

02 nan 10

Weisswurst

Sa yo fantom bri fantom bèf / vyann kochon prepare vant ou pou lit yo nan fò byè Alman ou se sou ingest. Weisswurst (literalman tradui nan "sosis blan") yo rele Weißwuascht nan dyalèk nan Bayview . Tradisyonèlman li se te fè soti nan bè mens ak vyann kochon tounen bekonn, sezonman ak pèsi, sitwon, mas, zonyon, jenjanm, ak kardamom ak parèt blan pal ak specks mawon.

De sosis grès ( Weißwürste ) yo anjeneral prezante nan yon po nan dlo cho kenbe yo cho. Pare li ak yon Brezeln (brètzèl) , senf (moutad ) ak Weissbier (byè ble) nan maten an nan anfòm dwa nan ak Bavariyen yo manje yon Weißwurstfrühstück (blan sosis manje maten). An reyalite, sa a se yon repa sèlman maten. Gen yon Bavarian ki di ke "sosis yo pa ta dwe gen dwa tande sone nan midi nan klòch yo legliz".

Sosis a anpil renmen anpil nan jou sa a ak plis pase dè milyon de Weisswurst vann chak ane. Gen menm te efò yo bay li estati a nan sosis espesyalite ak yon Inyon Ewopeyen-rekonèt Pwoteksyon Sektè Jenik Pwoteksyon. Sosis lan se yon senbòl divize nan nò / sid kòm endike ak blag sou Weißwurstäquator a (ekwatè sosis blan).

Vizitè yo ta dwe tou sonje ke Weisswurst pa vle di yo dwe manje ak fouchèt ak kouto. Se konsa, ki jan ou jwenn sosis fè fas a? Koupe l longitid ak kale l, tranpe l 'nan senf la . Oswa ou ka souse soti innards yo bon gou ( zuzeln ). Sa a se youn nan fwa yo kèk Alman pa pral ba ou yon je bò pou manje ak men ou.

Ki kote yo jwenn deyò nan Oktoberfest

Weisswurst se sou òf nan pi fò nan tant byè oktobèrfè a ak prèske tout restoran Minik la soti nan sou 8:30 a 11:30. An patikilye, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 nan Viktualienmarkt ) ak Wei Bräuhaus (Tal 7) yo li te ye pou sèvi pi bon an nan Wurst la . Sosis nan nou ofri tou nan Pansyon pou manje maten ak vann nan chak boutik.

Deyò Bavaria, ou ka gen plis pwoblèm pou jwenn Weisswurst sou chak meni, men ou ka jwenn li nenpòt kote nan Almay. Si ou tach yon Biergarten oswa ekselan ble-e-blan-karo Bay Bavarian, ou ta dwe kapab jwenn blan Wurst la . Pa egzanp:

• Hofbrauhaus nan Bèlen , Hamburg
• Lowenbrau nan Bèlen
• Paulaner im Spreebogen

03 nan 10

Schweinshaxe

Chòk Ham, pi souvan ke yo rekonèt kòm "artisan vyann kochon" nan Almay, se yon plat enpresyonan prensipal. Sèvi griye ak crackling po (oswa bouyi ak rele Eisbein ), fini pòsyon sa a jeyan nan vyann kochon se byen yon akonplisman nan adisyon a yon lit byè . Jwenn primitif Bavarian ou a ak yon kouto gwo nan koupe nan zo a!

04 nan 10

Sauerkraut

Ki manje Alman san sauerkraut ? Tradisyon unappetizing li yo nan "chou tounen" ak gou diferan lye kòman li byen marye ak antretyen tradisyonèl Alman yo.

Epitou asire w ou eseye varyete nan wouj, dous nan Rotkohl .

05 nan 10

Spätzle

Souvan konpare ak vèsyon Ameriken an nan makawoni ak fwomaj, sa a se yon remoute kouraj vejetaryen-zanmitay plat.

Yon total bonm bonm, li se tradisyonèlman fèt pa grate yon boul nan Dunstmehl (far ) kont yon tablo koupe bwa ( Spätzlebrett ) nan dlo bouyi sale. Lè fini, Spätzle la monte nan sifas la epi li ka antèt ak zonyon fri, epina oswa mens vyann kochon ( Leberspätzle ) pou vyann-lover la.

06 nan 10

Hendl

Alman yo ka li te ye pou asyèt kochon yo, men li difisil yo inyore ranje yo nan poul boukannen tout lòt peyi sou oktobèrfèst. Anjeneral rele halbes hähnchen moute nan nò, non an nan Sid Hendl plis espesyalman refere a zwazo yo délisableel griye ak bè ak pèsi (oswa menm Paprika) nan festival la. Fèmen a 300,000 zwazo yo boule chak ane.

Vann nan chak tant byè nan swa yon mwatye, trimès oswa pòsyon antye, jwenn sal ak kadav ou pa davwa nan chak moso fonn-an-ou-bouch ou.

07 nan 10

Soulye

Ou konnen yo atann pòmdetè ak manje Alman ou, men Knödel pa ka anfòm sa w ap panse. Sa yo se poche oswa bouyi pòmdetè (oswa menm pen) boul anjeneral tranpe nan sòs, sèvi ak vyann ak bay solisyon an ultim tranpe moute yon vant boosi.

08 nan 10

Flammkuchen

09 nan 10

Fischbrötchen

Si tout bagay sa yo son yon ti jan lou, li nan paske li se. Fischbrötchen se yon altènatif.

Toujou fri, men pètèt pi lejè, Backfischbrötchen se popilè. Ou ka eseye tou Steckerlfisch (griye pwason sou yon baton).

10 nan 10

Schweinsbraten

.. ak isit la vini plis vyann kochon! Schweinsbraten se youn nan entre yo ki pi komen. Epè, dal juicy nan vyann kochon yo te sèvi ak sòs savory ak yo anjeneral konpliman ak Sauerkraut ak Knödel .