Ki sa ki manje nan East Alman

Pi fò pase bilding, eksperyans ak pwodwi ki suscité sansasyon inik nan Ostalgie (yon konbinezon de mo Alman pou "bò solèy leve" ak "Nostalgie"), gen manje. Yon " bon manje Alman " anjeneral pote nan lespri kochon griye ak pòmdetè, men manje a nan peyi Almay la ka kalite a ke se sèlman yon Mutti te ka renmen. Pwodwi a nan DDR engredyan restriksyon, manje East Alman te souvan fèt soti nan nesesite.

Sa pa vle di yo pa ka jwi. Te gen yon vag Nostalgic Ossi restoran louvri nan kote tankou Bèlen ak restoran ki pi pèsistan jis ap tann tounen nan style. Si ou jwenn yo nan yon restoran oswa eseye yo tèt ou, ou pa gen reyèlman echantiyon lavi dèyè mi a til ou te eseye sa yo manje East Alman yo.

• 01 nan 06

  Königsberger Klopse

  Yon vèsyon East Alman nan boulèt, Königsberger Klopse yo rele apre kapital la Prussian nan Königsberg (kounye a Kaliningrad). Kouvri nan yon sòs krèm ak kapr ak sitwon, yo sèvi ak pòmdetè bouyi.

  Menm si plat la survére omonim li yo (lavil la te detwi pa Allied bonbade ak Lè sa a, pran pa Larisi yo), li te sere pa sò lavil la. Nenpòt referans a Königsberg te entèdi anba règ DDR. Li te chanje non Kochklöpse pa pati a, menm si moun yo Alman ranvèse yo rele li Revanchistenklöpse (revisionist boulèt). Chans, repa a bon gou East Alman rete popilè ase yo siviv DDR la ak pran tounen non orijinal li.

• 02 nan 06

  Sülze

  Mwen te eseye diskite sa a East Alman plizyè fwa ak jis pa ka jwenn nan - yon santiman komen pou moun yo te eseye li ak non angle li yo, fwomaj tèt.

  Li te ye kòm Sülze , Schwartenmagen oswa Presskopf , sa a vyann jele se souvan aromatize ak vinegar oswa vinèg nan East Almay. Li anjeneral vini nan fòm pen epi li se tranche ak te sèvi ak zonyon kri.

• 03 nan 06

  Schnitzel

  Menm si teknikman Ostralyen, Schnitzel ka jwenn nan tout Almay ak gen kèk adaptasyon trè etranj soti nan ansyen East la. Vyann te ra anba tan an nan mi a konsa Jagdwurst (rlve sosis kochon ki sanble ak Bolòy) te konn itilize pafwa. Yon lòt adaptasyon Berliner inik te Schnitzel te fè soti nan mamèl bèf la. Konprann, trè kèk kote toujou sèvi swa nan sa yo asyèt tradisyonèl yo.

• 04 nan 06

  Eisbein

  Gout kochon an gaya griye ( Schweinshaxe ) ka sanble yo tonbe plis anba bò a Bayview nan bagay sa yo, men lè li bouyi oswa vapè li se tout East Almay, ti bebe. Li ki manke krakman kroustiyan nan Schweinshaxe Bavaria a, men se trè juicy. Youn dwe tou senpleman kale tounen kouch nan grès ak fouye nan vyann lan imid anba a.

  Tankou manje anpil tradisyonèl nan East Almay, li pi souvan pè ak Sauerkraut ak Erbspüree (pwa pure). Si ou gen jete kèk pòmdetè nan la (li se Almay apre tout), eseye Knödel (boulèt).

• 05 nan 06

  Currywurst

  Hamburg tou reklamasyon an komen sa a sosis Bèlen, men Currywurst se enkontournabl nan East Almay. Rezilta a nan yon madanm marye envante Alman ap eseye ajoute gou nan rejim alimantè mennaj fanmi li a, li te fè kòmès alkòl pou poud Curry soti nan komèsan angle. Konbine li ak sòs tomat ak Worcestershire ak liberalman aplike li sou yon Bratwurst tranche li te fè youn nan asyèt yo nan Almay ki pi popilè jodi a ak alantou 800 milyon vann chak ane.

• 06 nan 06

  Blutwurst

  Kontinye ak tèm nan sosis, Blutwurst (sosis san) tou vini nan varyete rejyonal yo. Yon sosis ki fèt ak san konvale pa ta ka son apetisant, men soti nan lis sa a li se youn nan bagay sa yo pi renmen m 'yo.

  Bizarely yo te rele Tote Oma (Mouri grandma) se yon vèsyon renmen anpil East Alman. Blutwurst la ap sèvi ki lach ak cho, anjeneral, ansanm ak choukrout ak pòmdetè. Nan Spreewald la deyò nan Bèlen vèsyon an yo rele Grützwurst epi li vini ak sirèn choukrout oswa lafimen Kam.