Kopi yo (tou eple loewak ), oswa "kafe sivèt" - idantifye li kòm "chat kafe poop" - se youn nan kofi ki pi eksklizif nan mond lan.
Anrejistre nan fim nan 2007 Lis Bucket la , nan ki karaktè plon Carter Chambers (Jack Nicholson) a yon tèmo nan bwè a presye, li te enspire tou de kiryozite entans ak, byen, revòlt: pwa yo itilize yo pwodwi kopi luwak yo ranmase nan men poupou nan sivil la palmis Azyatik.
Sivèt yo premye manje seriz kafe antye pou kaka yo, apre yo fin ki pwa enteryè fèyman anndan vant yo, Yon fwa domaje, pwa yo, toujou antye, yo kolekte, netwaye, ak griye. Rezilta a se yon kafe ki konsiderableman konplèks, plen-karosri - yon sèl ki vann pou nenpòt kote ant $ 100 ak $ 600 pou chak liv.
Men, sa ki fè sivil palmis Azyatik ak coffees chèr tout gen fè ak Amstèdam? Li kòmanse ak peryòd la kolonyal Olandè nan Endonezi. Zile Endonezyen nan Sumatra se pwodiktè nimewo-yon nan kopi luwak , ki se tou yo te jwenn sou zile Java, Bali ak Sulawesi, osi byen ke nan East Timor ak Filipin yo. (Aprann plis sou zile yo nan Endonezi.) An reyalite, li te majistra-a-tan majistra nan Amstèdam Nicolaes Witsen ki te gen lide nan ekspòte pwa kafe soti nan Mocha, Yemèn nan Olandè yo Olandè - prezan-jou Endonezi - nan fen 17yèm la syèk.
Prezans Olandè a sou zile Endonezyen yo, ki etabli nan 1602, te dire jiskaske ekspilsyon yo an 1945; depi tout tan, gen kilti Endonezyen proliferasyon nan Netherlands, ak rive nan 300,000 Indonesians ak Olandè Olandè-nan pwochen deseni kap vini yo.
Jounen jodi a, Netherlands se yon trezò trezò espesyalite endonezi: chapit (mache manje Endonezi) ki pote espesyalite tankou tanpèt (fèrmante soya gato); Endyen-Olandè restoran ki sèvi bankè rijsttafel ; ak disponiblite nan espesyalite enpòte tankou kopi luwak .
Ki kote mwen ka eseye kopi ?
Kopi luwak se vann pa gode a nan Hofje van Wijs (Zeedijk 43) , kote kliyan ka pran leur kòm kafe òdinè, espresso, oswa yon bwè espresso ki baze sou tankou kapuksino; oswa nan Vascobelo V-Bar (Rokin 9-15) .
Nan nenpòt fòm, kopi luwak se yon trete eksepsyonèl, ak yon richès chokola ak pa gen gou anmè. Devotees kapab tou bay kopi luwak pwa soti nan tou de fournisseurs.
Lovers byè pa bezwen santi yo kite soti, swa: Brouwerij de Molen, ki baze nan Bodegraven, South Holland, te menm transfòme kopi luwak nan yon stout Imperial, plen ak sijesyon nan kafe a eksklizif - yon souvni pafè oswa souvni pou byè ak kafe rayisab tou de.
Remake byen ke popilarite a pou kopi luwak te mennen nan monte nan sivèt-kafe fèm, kote siviv yo te kenbe nan kaptivite mechan. Pou w jwenn plis enfòmasyon sou fason pou asire kopi etikman yo , vizite Kopi Luwak: Koupe krap la.