Ki jan yo fè Haluski (Chou ak nouy)

Haluski se yon pi renmen Polonè-Slovaki nan Pittsburgh

Haluski (pwononse hah-loosh-kee) se yon gwo konfò manje nan nouy ze ak chodyè chodyè chodyè. Plat la se popilè nan Western Pennsylvania ak eta ki tou pre ak se yon pi renmen an patikilye nan Pittsburgh .

Pittsburgh se regilyèman klase nan mitan lavil yo ki pi livab nan peyi Etazini an, ak plis dènyèman nan lemonn antye. De nan karakteristik yo nan Pittsburgh ki nouri repitasyon sa a k ap grandi pou livabilite se ofrann gastronomik li yo ak eritaj .

Pawat Pittsburgh la gen yon gwo ranje, ki ogmante ak chak ane kòm plis moun dekouvri sa a gem nèrd rantre ant rivyè yo Allegheny ak Monongahela ak nan tèt la nan rivyè Ohio. Pittsburghers fè plis pase jis mete Fries franse sou tout bagay, soti nan sandwich salad; moun rich imigran istwa nan vil la ak divès karaktè etnik li yo sèvi moute yon varyete de gou ak asyèt nan rejyon an.

Haluski se yon egzanp ekselan nan sa a divèsite nan zòn nan Pittsburgh. Li pa konplike yo prepare-espesyalman si ou pran chemen kout a epi sèvi ak nouy ze soti nan magazen an olye pou yo fè nouy pwòp nou yo-ak se pare nan pa gen tan!

Nivo Difikilte: Mwayèn

Tan obligatwa: 1 èdtan

Ki sa ou pral bezwen

• 1 ze
• 2 farin frans
• 1 ti kiyè lèt
• zongle sèl
• 1 mwayen dous zonyon, koupe
• 1 gwo kiyè bè
• 1 tèt chou

Esplikasyon

1. Bat yon sèl ze byen.
2. Brase nan 2 tas farin ak yon zongle sèl.

1. Gradyèlman ajoute 1 ti kiyè nan lèt, kontinye brase jan ou ale, jiskaske ou gen yon farin rèd.
2. Woule soti mens (1/8 "epè) sou yon tablo boure.
3. Koupe farin nan bann ki 1 "lajè ak 2" lontan.
4. Drop bann yo, youn nan yon moman, nan yon chodyè nan dlo bouyi ak kwit pou 3 minit.
5. Drenaj, rense epi kite sèk.
6. Pandan ke nouy yo se siye, sote 1 mwayen koupe zonyon nan yon gwo kiyè bè.

1. Koupe yon tèt chou nan bann mens epi ajoute sou zonyon an. Kwit jiskaske chou se sansib.
2. Add nouy yo nan chou a ak kwit melanj la pou apeprè 30 minit.
3. Sèvi cho epi jwi!

Konsèy pou kwit manje ak opsyon

Si ou pa gen tan oswa pasyans pou fè nouy pwòp, ou ka ranplase nouy prekosye lajè, tankou nouy ze, pou nouy yo endijèn.

Lè chodyè fri chou a, gen kèk moun ki renmen kwit chou a jiskaske li se mawon alalejè, pandan ke lòt moun pito li kwit jis lontan ase yo vin sansib. Eseye tou de ak wè ki ou pito!

Epitou yon opsyon: Pandan ke sauteeing chou a ak zonyon, eseye ajoute ½ ti kiyè nan grenn kouran.

Kòm yon varyasyon, gen kèk moun ki renmen brase nan fwomaj cottage dwa anvan yo sèvi.