Twa mealtimes prensipal tradisyonèlman egziste nan Perou: desayuno (manje maten), almuerzo (manje midi) ak sena (manje oswa dine). Yon manje midi gwo ak long sèvi kòm repa prensipal la nan jounen an, yon karakteristik ke Pewou pataje ak Espay (kote manje midi se ke yo rekonèt kòm la comida olye ke almuerzo ). Dejene yo nòmalman ti ak senp, ak dine se raman kòm konsiderab kòm manje midi sof si manje soti nan yon restoran.
01 nan 04
Desayuno (Dejene)
Brent Winebrenner / Geti Images Dejene, oswa desayuno , nòmalman manje ant 7:00 am ak 9:00 am. Sa a se estanda de-èdtan fenèt la pou sèvi manje maten nan otèl ak otèl (kèk ka kòmanse pi bonè oswa fini pita), Se konsa, pa dòmi twò ta si ou vle manje gratis ou.
Dejene se yon repa ki senp nan anpil kay Perouvyen an. Manje manje maten ki komen gen ladan pen ak bè (souvan avèk kabann oswa konfiti) ak farin avwàn. Bwason gen ladan kafe, ji fwi ak te èrbal. Varyasyon Rejyonal yo ka gen ladan lou soup nan mòn yo frèt ak vèt oswa mi bannann ( platano ) nan rejyon yo forè nan Perou.
02 nan 04
Almuerzo (Manje midi)
Sean Caffrey / Geti Images Manje midi, oswa almuerzo , se repa prensipal la nan jou a nan Perou. Li ka yon pwosesis long, souvan ki enplike yon starter ak yon kou prensipal ki te swiv pa yon desè (ak Lè sa a, swiv, nan kèk pati nan peyi a, pa yon sèsta). Manje midi dikte èdtan biznis nan tout Perou, ak anpil biznis fèmen nan alantou mitan jounen an anvan ouvèti nan apeprè 3:00 pm. Manje midi tèt li nòmalman sèvi ant midi ak 1:00 pm.
Manje midi a se yon bon moman pou vwayajè yo echantiyon manje Perouvyen an nan pri trè rezonab . Restoran tou de gwo men ak ti midi menus ki gen ladan yon starter ak yon chwa nan kou prensipal pou yon pri fikse (tipikman sòti nan S / .5 rive S / .10 nuevos sol, plis nan zòn pwolongasyon oswa touristik). Sòf si ou ap vwayaje sou yon bidjè ekstrèmman sere, li toujou vo peye yon ti kras plis pou yon meni yo nan lòd yo jwenn yon bagay ki rezonab satisfè (diferans ki genyen ant yon S / .5 ak S / .10 meni ka gwo).
Manje midi tou se tan a manje ceviche , ki se tradisyonèlman pa boule pita nan jounen an.
03 nan 04
Lonche
Tamales pou lonch nan Perou. Tony Dunnell Nan apeprè 5.30 pm, kèk pewouvyenè manje yon ti goute rapid oswa manje ke yo rekonèt kòm lonche (ki soti nan mo "lunch" angle). Sa a se ekivalan a la merienda nan peyi Espay oswa te apremidi nan Angletè, men se pa byen tankou engredyan nan Perouvyen lavi chak jou kòm tokay etranje li yo.
Lonche sèvi yon goute stopgap ant almuerzo ak sena . Li ka enplike pen ak bè, janbon, fwomaj oswa konfiti manje ak yon tas kafe oswa te (anpil tankou manje maten). Sandwitch ak lòt ti goute bon jan tankou juanes, empanadas, ak tamales yo tou se premye kandida pou yon lonche rapid, pandan y ap dous-dantle Perouvwan yo ka ale pou yon tranch gato oswa arroz con leche .
04 nan 04
Cena (Dine)
Dine tab nan La Casona otèl restoran nan Cusco. Tony Dunnell Pewouvyen an nòmalman chita nan yon manje limyè ant 8.00 pm ak 10.00 pm, pafwa pita depann sou lè manm fanmi an retounen nan travay (repo a manje midi pwolonje vle di ke anpil pewouvènan fini travay jouk 8 oswa 9 pm).
Nan anpil kay, sena se prèske yon repete nan manje maten, ak pen akonpaye pa fwomaj, janbon, ze oswa oliv. Diferans rejyonal yo tou antre nan jwe; nan rejyon forè, pou egzanp, yon juane ka fè pou yon dine plis pase adekwa, pandan y ap yon supèr Highland ka yon ti kras pi lou pòmdetè-oswa mayi ki baze sou repa.
Gen kèk fanmi manje rès manje soti nan manje midi, swa te sèvi frèt oswa chofe moute. Asyèt fre prepare yo tou komen men yo nòmalman pi piti ak pi lejè pase ekivalan ansanm ak yo.
Dine nan yon restoran se yon zafè pi lwen sofistike (sòf si li nan vit manje), souvan plis pase manje midi. Lè pewouvyen yo manje pou dine, li souvan pou yon okazyon espesyal (oswa yon dat) epi, kòm sa yo, diferan anpil de estanda sena a manje nan kay la.