01 nan 03
Yon senp dejene nan Perou
Dejene nan Perou: fwi, pen, konfiti (jele) ak ze yon. © Tony Dunnell Dejene nan Perou se nòmalman yon zafè senp. Sou yon jou tipik, anpil kay Perouvyen an reveye nan yon repa rapid nan pen ak yon akonpayasyon debaz tankou bè, konfiti, fwomaj, janbon, oliv oswa zaboka. Oatmeal ( avena ) tou komen, melanje ak lèt oswa dlo (ou pral tande farin avwàn refere yo kòm Quaker -prononse "fwape" - apre popilè Quaker Oats mak la).
Ze, swa grenpe oswa fri, ak tamales yo tou manje pou manje maten, men raman sou yon baz jou-a-jou.
Kafe se yon bwè komen nan tan manje maten, te sèvi nwa oswa avèk yon Splash nan lèt evapore. Pifò pewoyen tankou kafe yo dous, ajoute yon ti kiyè oswa de sik. Cacao se yon lòt adisyon potansyèl, espesyalman nan rejyon kakao-pwodwi yo. Yon altènativ a kafe se yon infusión , yon tas dlo bouyi enfuze ak te, aniz oswa kamomiy.
Remak: Pawòl Espanyòl la pou manje maten, desayuno, gen siyifikasyon an menm jan ak kontrepati angle li yo: des-ayuno, oswa un-vit (repo-vit).
02 nan 03
Sunday Breakfasts nan Perou ak Varyasyon Rejyonal yo
Travayè pewouvyen manje manje maten nan Chacani, Arequipa. Johnny Haglund / Lonely planèt Images / Geti Images Nan dimanch, anpil pewouvyenè yo chita nan yon manje maten ki pita ak heartier. Sa yo se pafwa ki pi piti vèsyon nan manje plis tipikman te sèvi pou manje midi nan Perou .
Klasik gwo frizè yo gen ladan yo chicharrón de chancho (vyann kochon fri, souvan sèvi ak pòmdetè dous oswa yuca fri), lomo slatado , kalad de gallina (yon soup poul remoute kouraj), relleno (nwa pudding / sosis san), humitas ak tamales .
Pandan w ap vwayaje nan twa rejyon jeyografi Perou a -kòt la, mòn yo ak forè a-ou ka remake chanjman nan style la nan manje maten yo. Mwatye nan Highlands yo Andean, pou egzanp, yo souvan pi lou. Travayè nan jaden ak travayè riral yo manje manje maten konsiderab nan maten byen bonè, tankou soup ki gen makèt (nwayo mayi blan) ak vyann.
Dejene kot yo ka gen ladan pwason, tankou chicharrón de pescado oswa ceviche (yon plat tipikman manje nan ansanm ak tout moun). Fwi ak plátano (bannann, sèvi mi oswa vèt, fri oswa bouyi) yo se ajoute komen nan tab la manje maten nan rejyon yo forè nan Perou. Yon bwè bannann epè rele chapu tou boule nan forè a, souvan nan plas nan farin avwàn.
03 nan 03
Vakans gratis nan otèl Perou a ak ZANTRAY
Dejene dégéné nan Hotel la forè Samiria nan Iquitos, Perou. © Tony Dunnell Anpil otèl ak otèl nan Perou ofri yon manje maten gratis. Nan otèl bidjè, ou ka souvan ede tèt ou nan pen, konfiti ak kafe nan apeprè 7 a 10 am. Si ou gen chans, ou ta ka menm jwenn kèk ze (men ou pral pwobableman gen kwit manje yo tèt ou - si fwaye a gen yon kwizin kominal).
Opsyon manje maten nan twa- ak kat-zetwal otèl yo nòmalman-men se pa toujou-siperyè varyete nan fwaye. Gen kèk otèl mete deyò yon manje maten enpresyonan gaye ak tout Basics yo (ze, pen, konfiti, kafe) osi byen ke tamales , humitas ak anpil fwi. An jeneral, plis ou peye, pi bon manje maten an. Toujou tcheke davans si ou vle manje maten enkli nan pri a nan chanm ou.