6 ti goute ou dwe eseye nan Brezil

01 nan 06

Bolinho de Bacalhau

Youn nan karakteristik yo pi byen nan cuisine brezilyen se abondans nan ti goute chè, fasil, ak bon gou. Sa yo ka fasil jwenn nan jis sou chak etablisman manje: kafe, restoran ti aksidantèl yo rele botecos , arè repo repo, kafeterya, ak mache deyò lari yo. Pandan ke kèk nan ti goute sa yo brezilyen ka konsidere manje Brezil lari, plas yo nan cuisine brezilyen se mèsi enpòtan nan popilarite yo ak omniprésente. Se konsa, si ou vle yon bagay sale pou akonpaye esprès apremidi ou a oswa bezwen yon ti goute rapid anvan-manje midi, sa yo ti goute brezilyen ( salgados ) ap satisfè grangou ou ak ba ou yon entwodiksyon bon popilè cuisine brezilyen.

Bolinho de bacalhau (pwononse boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow kòm nan "bèf"), ki vle di "boul ti kras nan kòd," se yon ti goute popilè ki sòti nan plat la Pòtigè popilè enspire nan Kòd la sale ak pòmdetè, tomat , oliv ak zonyon. Yon boulon bacalahu gen yon melanj de pwodiktè graje gra, pòmdetè kraze, ak fèy, woule ansanm ak Lè sa a, gwo twou san fon fri ak sèvi ak lacho. Konble ak bon plat, li nan youn nan ti goute yo pi byen yo te jwenn nan botecos ak restoran aksidantèl nan Brezil.

02 nan 06

Empadinha

Empada, oswa empadinha ki pi piti a (pwononse ehm-PAH-dah ak ehm-pah-DZEE-nyah), se yon tat tat mini te sèvi cho. Gen anjeneral de kalite: frango - chicken ak pwa - oswa palmito - bouche nan palmis ak oliv vèt. Yon lòt bon gou varyete ke ou ka vini nan tout se frango com requeijão e milho : poul ak fwomaj krèm ak mayi. Avèk yon kwout enkli ak ranpli bon plat, yon empadinha se yon ti goute rapid pi renmen akonpaye kafe oswa ji nan Brezil .

03 nan 06

Coxinha

Coxinha se yon lòt goute popilè nan Brezil. Li nan manje nan nenpòt ki lè nan jounen an, souvan ak yon tas de caldo de cana (sik kann ji) oswa suko de laranja (frèch-prese zoranj ji). Coxinha ki gen fòm tankou yon kwis poul. Anndan se yon melanj nan poul graje ak yon ti kras nan epis twò grav; se ranpli a ki antoure pa farin ak Lè sa a, kouvri nan ti kal pen pen oswa manioc farin ak Lè sa a, gwo twou san fon fri. Li souvan sèvi ak yon boutèy wouj sòs pikant ke ou ka dab sou tèt nan poul la yon fwa coxinha la louvri.

04 nan 06

Paj de Queijo

Paj de queijo (pwononse pauoh dzee KAY-zhu), oswa pen cho fwomaj, se youn nan ti goute ki pi popilè brezilyen an. Yo varyete nan bon jan kalite, men si ou ka jwenn yo frèch kwit, achte yon ti sak plen epi jwi. Sa a se ti goute te fè soti nan farin tapioca ak fwomaj; voye boul yo nan farin yo kwit pou ke deyò a se yon ti kras kroustiyan ak andedan an se mou ak fwomaj fonn. Paske sa a se te fè ak farioca farin frans, li nan youn nan opsyon yo kèk gluten-gratis w ap jwenn nan Brezil.

05 nan 06

Pastèl

Pastèl (pwononse pah-STEU) se youn nan ti goute lari yo ki pi popilè, espesyalman nan eta nan sid la nan São Paulo , kote Pestèl kanpe yo omniprésente nan mache deyò nan Brezil . Yon pastel se yon gwo twou san fon pòch fri ak yon varyete de fouraj pou ou pou w chwazi. Fouraj komen yo se "pitza" (tomat, origan ak mozzarella fwomaj), carne (vyann bèf tè, pafwa ak ze bouyi bouyi), bacalhau (pwason kòd ak remèd fèy ak zonyon), oswa palmito (kè palmis). Mande moun nan lokalite kote yo ka jwenn pastelarya ki pi bon (boutik Pestèl ). Ak nan chemen an, pliryèl la nan Pestèl se keratin (pwononse pah-STAYS).

06 nan 06

Sucos

Mèsi a yon varyete menmen nan fwi nan Brezil, ji se yon diskontinu nan rejim alimantè brezilyen an e yo ta dwe jwi pandan y ap vwayaje nan peyi Brezil. Suco de laranja (frèch squeezed zoranj ji, pwononse SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) se petèt kalite ki pi komen nan ji nan Brezil, men plizyè douzèn kalite ki disponib, anpil ki gen fwi nan Amazon la, tankou cupuaçu ak açaí . Konbinezon ji yo tou popilè - gade pou suko de laranja com mamão (zoranj ji ak papay), suco de laranja com acerola (yo montre pi wo a - ji zoranj ak Acerola, yon fwi nan Amazon ki gen vitamin C), ak suco de abacaxi com hortelã (ji anana ak rekòt pye mant). Gade gid sa a sou la men sou ji lòd nan Brezil .