Kwit manje Puerto Rico a se yon amalgamasyon inik nan engredyan, kilti, ak resèt. Endyen Taíno Endyen yo, konkistadò yo Panyòl, ak esklav Afriken yo tout enfliyanse sa ki te vini yo dwe li te ye nan zile a kòm c ocina criolla , sa vle di kreyòl pou kwit manje. Sa yo asyèt senk, ki se manje ki pi diferan ak reprezantan zile a, yo vo yon eseye.
01 nan 05
Mofongo
Mofongo se wa a ofisyèl nan Puerto Rican cuisine. Sa a se yon konbinezon bon gou ak ranpli nan plenn mashed, kondiman, ak yon chwa san limit nan fouraj, ki gen ladan legim, kribich, stèk, kochon, fwidmè ... tou sa preferans dyetetik ou, gen yon mofongo matche ak li! Chak restoran pwòp tèt ou-respekte Puerto Rican, ki soti nan kabin sou bò wout nan kèk nan rèstoran ki pi rafine nan zòn zile a, yo pral gen pwòp resèt yo mofongo.
02 nan 05
Lechón
Lechón se pi popilè kochon nan tete-griye kochon nan Puerto Rico. Vwayajè soti nan byen lwen ak lajè jis echantiyon sa a délikatès-li nan ki irézistibl. An reyalite, li nan tankou yon plat renmen anpil ke gen yon sèl wout nan Guavate , Puerto Rico ki se ke yo rekonèt kòm Ruta del Lechón la , oswa Highway kochon Puerto Rico a. Wout sa a se apeprè yon èdtan nan sid San Juan atravè Highway 52 sid ale sòti 33 ak Lè sa a, Road 184. Ou pral konnen ou te rive lè ou kòmanse wè (ak santiman) lechoneras yo bon gou, Rustic, louvri-lè rusticite rèstoran.
03 nan 05
Arroz con Gandules
Si mofongo se estanda ofisyèl nan Puerto Rico, arroz kon gandul se plat nasyonal la nan zile a. Pwa pwa ak diri gen klinik Karayib klèman, men tòde Puerto Rican plat la se sòs sekrè li yo, li te ye kòm sofrito . Arroz kon gandul se tipikman te fè ak Kam, vyann kochon, chorizo, piman wouj, ak oliv. Te plat sa a anpil enfliyanse pa Panyòl la, ki moun ki prezante kèk nan engredyan yo-espesyalman oliv-zile a.
Ide: Si ou ta renmen manje diri ak pwa, pa mande pou arroz kon gandul. Olye de sa, bay lòd yon plak nan arroz kon habichuelas .
04 nan 05
Asopao
Asopao se repons Puerto Rico poul soup flè. Sa a klasik endijèn se yon soup bon plat anjeneral kwit ak poul ak diri. Erezman, anpil restoran gen plat la sou meni yo, menm jan li se yon pi renmen perennial ak zile. Jis konnen ke li pi plis tankou yon gonbo pase yon soup, epi li ka vini nan varyasyon plizyè, ki gen ladan poul, kristase, vyann kochon, janbon, piman, pwa pijon, oliv, ak tomat, nan mitan lòt engredyan.
05 nan 05
Fritters, Alcapurrias, ak lòt ti goute Fried
Antre final la nan senk anwo a se pa tèlman yon plat tankou yon smorgasbord antye nan manje dwèt ki ka jwenn tout lòt peyi sou zile a. Men sa yo enkli cuchifritos , alcapurrias (yon kalite woulman fri), frituras , almojábanas ( fri -flavored fritters diri), bacalaítos ( fritters kodfish-aromatize), ak buñuelos (yam fritters), nan non jis yon kèk. Anpil depo manje lari vann sa yo goodi yo, ak pi restoran ap gen yon echantiyon nan yo pou ou pou w eksplore.