Ki sa ki lechon? Mande nenpòt Puerto Rican ak je yo ap pwobableman vapè dlo ak anvi wè. Moun ki isit la gen tandans renmen vyann kochon yo, ak lechon , oswa kochon sè kochon, se chèf nan kouwòn nan asyèt vyann kochon. Li nan chwa popilè a pou nenpòt rasanbleman gwo, ak restoran sèten trase liy nan fanmi grangou yo lè yo kraze soti lechón yo.
Lechón se pa san konte Puerto Rico; Kiben yo pral diskite ke vèsyon yo nan sa a plat se jis kòm bon jan nenpòt ki soti la.
Men, Puerto Riken montre yon feròs teritwa feròs lè li rive resèt vyann kochon pi renmen yo, epi li pwobableman byen merite. Kouman bon sa a plat? Yon fanm aktyèlman kase vès li nan pa gen okenn vyann kochon nan rejim alimantè li jis eseye li ... epi li pa te gen okenn regrè.
Resèt
Lechón se pa fasil plat fè nan kay la. Pou youn, ou pral bezwen anpil espas ouvè oswa yon gwo fou. Li se tou yon plat tan konsome yo prepare, men lè yo fè sa ki dwat, li delivre yon fume, bon gou, fetay kanivò. Isit la nan yon resèt ki soti nan Healthy Latin manje.
Ki kote yo jwenn li
Gen yon sèl kote nan Puerto Rico ki vle di soti kòm kapital la Lechón nan zile a (e petèt mond lan). Ak kote sa a se Guavate . Nan vil sa a aksidante nan rejyon Santral Puerto Rico a se yon wout ki rele "La Ruta del Lechón," oswa wout la Lechón. Ak ansanm li se plizyè douzèn rèstrikti arebò ki sèvi moute fragman remoute kouraj nan vyann kochon boukannen. Dè milye de vizitè yo fè Pelerinaj nan Guavate chak ane, kote yo ap toujou ansanm ak fwontyè kontan nan moun nan lokalite jwi kèk vre Puerto Rican gou.
Anpil Guavate lechoneras gen tou mizik ap viv nan wikenn yo, sa ki fè sa yon kote ideyal jwenn lwen resorts yo ak plaj ak plonje nan kilti lokal la.
Lechón se petèt manje a jou ferye ki pi popilè sou zile a; Kòm sa yo, li ka toujou jwenn nan meni restoran nan Thanksgiving ak Nwèl (nou pa mansyone kokenn nan fen semèn ak gwo rasanbleman fanmi).
Si w ap vizite Puerto Rico pandan jou ferye yo , youn nan fason ki pi bon yo jwi plat la san yo pa avantaje twò lwen chemen an bat se chèk ak otèl ou pou espesyalite kolasyon jou ferye yo. Otèl Anpil nan tout Puerto Rico pral gen yon lechon torréfaction merrily sou yon dife louvri.
Pifò moun ap rekòmande ke ou eseye Lechon omwen yon fwa pandan w ap isit la. Genyen yon bon rezon li nan mitan manje yo pi renmen nan Puerto Rico.