Vwayaje nan Meksik sou yon rejim vejetaryen
Si ou se yon vejetaryen kontanple vwayaje nan Meksik, gen nan pa bezwen enkyete: ou pa pral mouri grangou, epi ou pa pral gen siviv sou yon rejim alimantè de diri ak pwa swa (menm si sa yo ka byen fini ke yo te etap, ansanm ak tortillas ak salsa twò, si ou pa ap opoze ak picante ). Pwodui fre se abondan, se konsa prepare manje pwòp ou a se yon opsyon ki gwo si ou gen aksè a yon kwizin. Nan restoran, ou ka gen pou fè yon ti jan nan travay siplemantè pou asire ke pa gen okenn vyann, là kochon oswa bouyon vyann ajoute nan asyèt ou yo.
Men kèk konsèy pou vejetaryen vwayaje nan Meksik:
Anpil Meksiken sanble yo panse ke yo te vejetaryen vle di jis pa manje vyann wouj, epi ou ka bezwen eksplike "Pa gen okenn komik, ni polo, ni pescado." ("Mwen pa manje vyann oswa poul oswa pwason.") Ovo-lacto vejetaryen ap jwenn anpil opsyon pou chwazi nan, men vegan pral gen yon tan pi difisil. An jeneral, se konsèp la pa manje vyann ki konsidere kòm yon chwa vi an sante, men moun ki pa konsome nenpòt pwodwi bèt nan tout ka rankontre ak enkonpreyansyon ak sipriz (sètadi. "Èske ou jis manje legim ?!").
Se bouyon poul ( caldo de pollo ) souvan itilize nan fè diri ak soup, ak là kochon ( manteca ) se tou yo itilize nan preparasyon an nan anpil asyèt. Evite sa yo engredyan kache ka difisil, epi si ou kapab neglije prezans yo, opsyon manje ou yo pral yon anpil plis varye. Si ou dwe gen manje ki prepare san yo pa sa yo engredyan, ou ka nan pou negosyasyon long anvan ou manje nan restoran, kidonk, ou ka prefere prepare manje tèt ou oswa chache restoran vejetaryen kote yo egziste (sitou nan gwo vil).
Achte ak trete pwodwi
Mache Meksiken yo debòde ak fwi ak legim fre. Fwi ak po ak legim manjab ki manje kri ka dezenfekte ak yon pwodwi yo rele Microdyn oswa Bacdyn (non mak), ki ou ka achte nan magazen pi fò nan Meksik. Add 8 gout pou chak lit dlo, ak tranpe fwi ak legim ou nan melanj la pou 10 minit (ou ka fè sa nan yon sache plastik nan koule otèl ou si ou pa gen yon kwizin).
Restoran bon nan zòn touris ap trete legim yo nan fason sa a pou ou pa ta dwe gen enkyete sou manje salad. Li plis konsèy pou anpeche Revenge Montezuma a .
Restoran vejetaryen nan Meksik
Gen restoran vejetaryen nan gwo vil ak zòn touris toupatou nan Meksik. Chèn nan restoran 100% Natirèl gen restoran nan tout peyi a epi yo sèvi anpil opsyon bon plat vejetaryen si sa yo pa pouvwa dwe tradisyonèl asyèt Meksiken.
Nan Mexico City , kèk restoran vyann-gratis yo tcheke soti enkli bagay sa yo:
- Yug vejetaryen ofri opsyon vejetaryen ak vejetalyen. Yug sitiye nan Colonia Juarez, nan Varsovia 3-b, jis yon blòk nan zanj Endepandans lan epi li louvri pou manje maten, manje midi, ak dine.
- Vegan pou tout tan - kòm eta yo non, meni an se vegan konplètman epi li gen tou opsyon gluten-gratis. Gen de kote, youn nan Roma nan Guanajuato 54 kwen Mérida, ak youn nan Polanco nan Alejandro Dumas 16.
- El Jardín Interior gen yon espas jaden bèl dèyè yon magazen manje sante. Sitiye nan José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-
Pran yon Tour Manje Street
Pandan ke pi fò Tours manje manje karakteristik manje ak vyann, se pou òganizatè yo konnen davans nan tan ke ou se vejetaryen, epi yo pral kapab jwenn opsyon pou ou ak sijere plis, kidonk sa a kapab yon bon bagay fè nan kòmansman an nan yon rete nan jwenn kèk oryantasyon sou kote ou ka jwenn opsyon vejetaryen.
Asyèt vejetaryen eseye:
- Entomatadas: tortillas fri nan sòs tomat, vide ak fwomaj, ak garnitur ak tranch zonyon ak pèsi
- Enfrijoladas: tortillas fri nan sòs pwa, vide ak fwomaj ak gani ak zonyon ak pèsi
- Quesadillas: tortil ak fwomaj andedan, pafwa ak dyondyon oswa flè kadriye
- Chili relleno de queso: boure pwav chile - (anjeneral chili poblano) boure ak fwomaj
- Papadzules - tortillas boure ak koupe ze difisil-bouyi ak antèt ak yon sòs pitit pitit kalbas, yon plat tradisyonèl Maya te sèvi nan Yucatan la.
Fraz itil pou vejetaryen:
Soy vejetaryen / yon ("soy ve-heh-ta-ree-ah-non") Mwen se vejetaryen
Pa gen como carne ("pa como machin-nay") Mwen pa manje vyann
Pa gen kòmantè pollo ("pa como po-yo") Mwen pa manje poul
Pa gen como pescado ("pa como pes-cah-doe") Mwen pa manje pwason
Pa gen como mariscos ("pa como ma-ris-kose") Mwen pa manje fwidmè
Sin carne, pa favè ("peche machin-nay pou fè-pou") San yo pa vyann, tanpri
¿Tien carne?
("te-en-ay machin-nay?") Èske li gen vyann?
¿Hay algun platillo ki pa gen okenn carne? ("Èske ou te ale nan kay la pa gen okenn machin-nay?") Ou gen yon plat ki pa gen vyann?
¿M 'podrian prepare yon ensalada? ("Poh-twa-yon lapriyè-par-ar oona en-sah-la-da?") Èske ou ka prepare yon sòs salad pou mwen?
Resous pou vejetaryen nan Meksik:
- Restoran vejetaryen restoran bèf la
- Vejetaryen Street Manje nan Meksik City