01 nan 04
Mapou siwo nan Kanada
Photo koutwazi Images Geti. Siwo Maple se youn nan negosyan ki pi popilè Kanada ak kont pou 85% nan rezèv total nan mond lan (Agrikilti ak Agri-Manje Kanada).
Pwodiksyon an nan sa a kondiman dous gonmen se yon rite nan sezon prentan nan Kanada epi trase dè milye de moun nan erab fèstival siwo nan Ontario, Quebec ak maritim yo.
Anjeneral, tanperati tranpe nan kote SAP la kòmanse koule nan mwa mas ak avril. Tan an chanje chak ane si se konsa si w ap planifye yon vizit, asire w ke ou tcheke kondisyon ak lè ouvè.
02 nan 04
Maple Siwo Festival nan Kanada
Maple taffy fè se yon tan ki sot pase popilè pandan sezon sik sik. Philippe Henry / Geti Images Quebec se pwodiktè nan pi gwo nan siwo erab, ak Ontario, New Brunswick, ak Nova Scotia tou lakay yo nan fèm siwo erab. Nan mwa mas ak avril, tout ti bouk nan pwovens sa yo selebre sa a yummy, kondiman kolan ak festival, ak pwodiktè louvri jiska piblik la ki pèmèt vizitè yo obsève epi patisipe nan fè nan siwo erab.
Pi piti ak mwens fèm kontinye sèvi ak metòd tradisyonèl nan fè siwo Maple. Pifò gen pye bwa yo branche jiska mil nan tib ak ponp vapè sèv nan tank; sepandan kèk operasyon, tankou Sucrerie de la Montagne, voye anplwaye yo nan men pye bwa tiyo lè tanperati a se jis dwa ak Lè sa a, kanpe sou yon chodyè jeyan bouyi anba dlo a erab dous jiskaske li se siwo.
Vizitè yo nan pifò sik ki gen sik ladan yo ka atann yon vizit nan fasilite yo, eksplikasyon sou siwo erab ak ki jan li te fè, ak nan echantiyon pwodwi kou, pafwa elabore manje ak pwa, pòmdetè, krèp, tourtiere, sosis ak plis ankò.
Festival siwo Maple ka gen ladan tou parcours kabwèt, sesyon navèt, Tours, manifestasyon, tafyatè nèj (gade foto) ak nan krèp kou ak lòt manje ki prezante pwodwi a fini.
Gwo lavil nan Ontario, Quebec ak lòt siwo erab pwodui pwovens ap gen siwo erab - oswa "kaban sik" -. Jis tcheke papye lokal la oswa sou entènèt yo wè sa ki sanble bon.
- Ontario Maple Siwo Festival
- New Brunswick Maple Siwo Festival
- Nova Scotia Maple Siwo Festival
03 nan 04
Maple Siwo Fè
Siwo Maple fèt sitou nan Quebec, Ontario ak New Brunswick nan Kanada. Jonatan Kirn / Geti Images Siwo Maple soti nan lanmidon an nan pye erab ki nan move tan pi cho konvèti nan sik, melanje ak dlo ak kòmanse kouri. Nan kòmansman mwa mas, "erab dlo" sa a kòmanse kouri pou plizyè semèn. Pandan tan sa a, pyebwa yo ap eksplwate, dlo nan erè kouri-off yo ranmase, bouyi ak redwi, konvèti nan siwo ak nan bwat oswa nan boutèy.
Pwodwi final la tonbe nan youn nan kat klas oswa kategori: Golden Koulè ak delika gou, Amber Koulè ak rich gou, koulè nwa ak rich gou, ak trè nwa ak yon gou fò. Fondamantalman, pi fonse a koulè a, pi fò nan gou a.
Siwo Maple, tankou nan 2017, depans sou Cdn $ 10 pou 500 mililit (jis plis pase 2 tas, oswa 17 ons). Pri a relativman wo gen anpil fè ak kantite lajan an menmen nan sèv ki bezwen yo dwe kolekte yo nan lòd yo pwodwi siwo la. An jeneral, ou bezwen 40 pati nan tèt pou pwodui 1 siwo pati, ki tradui a 10 galon nan sèv pou fè yon sèl kaèt nan siwo.
Endistri siwo erab la se yon sèl gremesi ak enpòtan nan Kanada. Yon sezon move ka gen efè devastatè pou pwodiktè yo.
04 nan 04
Maple siwo Recipes - Jwenn Maple Siwo Recipes
Vyann kochon, anana, ba ak siwo erab. James de mi / Geti Images Sèvi gastronomik siwo Maple a pwolonje pi lwen pase topping krèp. Si w ap chèche pou dous, men ak richès siplemantè ak gou, eseye ajoute siwo Maple. Siwo Maple ka itilize anpil tankou siwo myèl yo ajoute dous nan bri, pansman, desè ak plis ankò.
Kontrèman ak kèk sik, tankou sik rafine, siwo Maple se yon bon sous eleman nitritif benefisye, antioksidan ak phytochemicals tankou kalsyòm, fè, ak tyamin. Gen kèk pwofesyonèl sante reklamasyon siwo erab ka gen anti-kansè, anti-bakteri, ak anti-dyabetik pwopriyete. Lòt moun sijere nou pa ta dwe bliye siwo erab toujou pake sou kalori ak liv petèt.
Al gade nan yon espèk lajè nan resèt siwo erab soti nan bon appetit.