Les Clef d'Or konsyèrj USA nan Langham Chicago
Lavi-long Chicagoan Philippe Gills aksidantèlman bite nan endistri Ospitalite a tounen nan 1998 lè li te kap chèche yon djòb mizik-oryante nan House of Blues Chicago . Li olye jwenn travay nan House of Blues Hotel (ki se kounye a Hotel Chicago Downtown) kòm yon bellman, Lè sa a, te deplase sou depatman an gardyen yon ane pita.
Gills di nou ke li pa janm gade dèyè, k ap deplase sou Palmer House Hilton a pou plizyè ane, Lè sa a, sou Langham Chicago , kote li ka kounye a ka jwenn dèyè biwo gardyen an.
Youn nan en nan karyè li, li te di, yo te aksepte nan prestijye Les Clefs d'Or USA a, sèlman asosyasyon entènasyonal la nan konsesyon pwofesyonèl.
Dapre Gills, gen mwens pase 700 manm nan Les Clefs d'Or USA ki reprezante plis pase 300,000 chanm nan tout peyi ak mwens pase 50 nan Chicago. "Pwosesis la se entans," li admèt, "e mwen sonje ouvètman kriye lè mwen te resevwa lèt akseptasyon mwen an. Se yon onè pou reprezante angajman mwen nan mòd sa a epi mwen mete kle kwa mwen yo ak gwo fyète."
Nan 2014, Gills te ankouraje pa kanmarad nan CP Concierge Hall la nan rnome. Li se yon lòt onè li kenbe tou pre kè, sepandan, li ensiste ke li pa pral kite l 'ale nan tèt li.
"Isit la nan bagay la, envite pa pran swen sou akolad ou a, Se poutèt sa, ou se sèlman bon jan sa yo ou ka ede chak jou," li te di. "Li kenbe ou enb, konsantre ak optimis paske chak jou ou fèt nan yon nouvo moman, kidonk, ou prepare kòmsadwa, rete kirye epi toujou bay tèt ou pi bon piki a yo reyisi."
Isit la yo se kèk nan pi bon mo li yo nan bon konprann sou ki jan ou ka fè pi plis nan soti nan eksperyans Chicago ou.
Ki jan envite otèl fè pi soti nan entèraksyon yo ak gardyen an?
Konprann ke li nan OK yo konnen epi yo pa konnen sa ou vle, e ke nou se totalman ou nan tan an ou se nan swen nou an.
Nou vle moman ou yo dwe pi bon an li ka baze sou sa ki fè ou kontan. Ki sa ki nan plis, nou gen konpetans nan fòmasyon ak kapasite ede ou reyalize sa, si davans oswa sou vole a. Kominikasyon se yon bèl bagay, tou; li nan yon eleman kritik nan siksè lè kominike avèk nenpòt gardyen. Wi, nou resevwa fòmasyon pou nou koute, pou nou poze kesyon ki gen sans lè nou bezwen. Pi klè ou kapab pataje vizyon ou a pèmèt nou vize kisa ki pi bon pou sikonstans yo.
Ki sa ki kèk nan atraksyon pi renmen ou kiltirèl deyò nan anba lavil?
Mwen renmen Mize DuSable nan istwa Afriken Ameriken ansanm ak Enstiti Oriental nan Inivèsite Chicago ak Frederick C. Robie House nan Hyde Park. Yo tout ofri pèspektiv rich nan lavi, angajman, siviv, ak istwa yo te fè pandan y ap viv ak istwa te pase desann. Epitou, si ou se jiska kondwi a long, Farnsworth House se remakab. Li se yon chèf achitekti.
Ki kèk nan kote pi renmen ou a manje sou yon bidjè liksye? Poukisa?
Lè mwen panse nan manje sou yon bidjè liksye, te panse premye mwen anjeneral se nan direksyon pou manje nan yon destinasyon ki pa sou rada m 'chak jou oswa ki anplwaye yon stil manje pa tipik pou m' sou yon okazyon nòmal.
Pou egzanp, 12 kou oswa yon eksperyans twa oswa 4 èdtan manje ki gen diven oswa byè koup. Mwen sonje premye fwa mwen te manje nan dèyè Charlie Trotter a nan jounen an, li te pwent pye a lè sa a, ak manje ki depase pa sèvis la; senpleman espektakilè, ansanm ak Everest , Spiaggia ak Tru, respektivman. Lèt twa sòlda yo nan jou sa a, nan kou, men sijè ki abòde lan ki manje liksye ki te elaji ak destinasyon plizyè tèt pa gen okenn ankò mande jakèt la fabled pou gason - Anvan yon diskontinu nan verite vre fen-fen. Mwen renmen ke anpil nan chèf tèt nou jodi a te sèvi byen bonè nan karyè yo anba sa yo restoran ak pwodwi briyan kreyatif manje jodi a. Gen kèk ki Curtis Duffy ak Grace; Aline evidamman ak Grant Achatz, ak Jake Bickelhaupt nan 42 gram, ki montre ou sa k ap pase lè ou echèl desann espas la manje nan minimalist Vineyard Marta -style la.
Mwen menm tou eksite sou restoran Intro conceptually, ak wotasyon chèf pote vizyon yo epi yo pataje li ak dine.
Ki sa ki boutik liksye pi renmen ou yo ak salon ke ou rekòmande pou envite?
Salons: Fuga Centro pote Italyen style ak teknik tèt Loop la epi chita atravè soti nan Millennium Park ak yon View pa mwens; Anthony Cristiano, ki chita nan Trump Tower, fè travay briyan. Yo tou de gen talan gwo k ap travay chèz yo, ak depann sou sikonstans yo, yo gen menm vini nan kliyan mwen sou kote. Li se yon relasyon bèl. Boutik: Mwen pa ka jwenn ase nan Hat Optimo ki posede pa Graham Thompson, yon mak chapo mèt. Vizite magazen l 'nan bòn tè Monadnock Building a se tankou ranfòse nan yon chèn tan, ak senpleman estile kalite, ak jis etonan klasik pa atizana men ak pi bon materyèl ki disponib. Ou ka konplètman koutim bati tout pwosesis la gou ou oswa ale tradisyonèl yo. Li nan tout jiska ou. Apre achte chapo premye m 'la, mwen pa t' pran m 'koupe pou yon mwa. Mwen menm mwen renmen nati a orijinal la nan Robin Richman nan Bucktown / Wicker Park. Gen yon varyete enteresan ak anpil koulè muet, modèl, dekonstrukte ak segondè rad atizay, menm jan tou Pwodwi pou Telefòn gwo.
Ki kèk nan demann ki pi popilè ou a pa envite?
Nou jwenn yon anpil nan demann ki baze sou sezon. Pou egzanp, nou deja mande pou fielding pou Bulls ak tikè faz eliminatwa tikè, kwè li ou pa. Pami nou ki pi konsistan ane-long gen fè ak restoran, ki sa ki cho ak mak nouvo ak Broadway teyat . Dezyèm vil rete yon demann gwo, Tours nan vil la tou de akwatik ak peyi ki baze sou achitekti, ak mizik ap viv , espesyalman jazz ak Chicago blues. Li nan etonan, si ou reyèlman panse sou li, paske li nan yon fason pou selebre tout bagay ki fè Chicago yon destinasyon mond-klas la. Nou literalman genyen li tout isit la.