Premye louvri nan 1870, Antica pizzeria da Michele a nan Naples renome tou de lokalman ak atravè mond lan pou ofri sa anpil di se definitif bwa ki te tire pitza Neapolitan-style la. Patwon rete tann nan liy long deyò pou yon chans gen tan pwan yon tab andedan zòn nan manje trè aktif, ak Tuck nan youn nan klasik pi Da Michele a.
Te restoran an te gen fanatik trè chofe osijè peyi Itali pou dè dekad, men te vini nan dokiman Pwen Enpòtan an pi resamman lè Elizabeth Gilbert dekri zafè renmen l 'ak pitza a gen nan byografi vandu li yo, manje lapriyè renmen .
Genyen tou yon sèn nan adaptasyon nan fim nan liv la ki montre Julia Roberts (jwe Gilbert) andedan restoran a Iconiţă, blissfully scarfing desann yon tranch.
Posede ak jere pa fanmi an Condurro, ki gen zansèt Salvatore louvri restoran an nan syèk la byen ta nan diznevyèm, Da Michele ak fyète reklamasyon yo fè pitza ki pi bon nan Naples . Men, li viv jiska tout battage a?
Rive nan restoran an
Lè ou rive nan Antica pidzerya a, rantre sou yon lari bò jis nan Corso Umberto a nan youn nan distri pi okipe Naples 'santral, ou ka espere rete tann omwen yon kèk minit yo ka resevwa yon tab. Tann yo pi long, evidamman, alantou manje midi ak dine.
Pwosesis la pou jwenn andedan ka yon ti jan konfizyon, okòmansman. Ou ap bezwen apwòch yon manm estaf ki kanpe nan pòt la pou yo ka jwenn yon tikè epi rete tann pou nimewo ou dwe rele-an Italyen-pou asire ke ou ka rekonèt nimewo ou. Si nan dout, mande yon moun nan liy di ou ki jan yo pwononse li nan Italyen.
Yon fwa andedan sal la kote ki trè aktif, ak kwizin louvri li yo chans odinè nan yeast, bwa-yo te tire kwout, Basil fre ak tomat, ou pral bezwen goumen jwenn yon tab sou pwòp ou a; si yo bezwen, dechire yon UN un bussed epi rete tann pou sèvè a vini pwòp moute ak pran lòd ou yo.
Meni an senp se scrawled soti sou ankadreman alantou restoran an.
Chwazi ant klasik Margherita-antèt ak tomat, fior di fwomaj (yon varyete lèt bèf rejyon an menm jan ak Buffalo mozzarella), Basil fre ak yon chalè nan lwil oliv soya - oswa Marinara a, prezante tomat sèlman, lay ak origan (yon bon chwa pou vejetalyen).
Bwason meni an egalman barebones, e li gen ladan Peroni (yon Italyen), dlo briyan ak ven kay. Li ka trè cho anndan zòn nan manje, espesyalman tou pre kwizin nan, se konsa yon bwè frèt pouvwa gen yon pwospè akeyi yo.
Wè tann la
Si sèvis la nan Da Michele se admèt yon ti kras chaotic, pitza a se vo konfizyon an twò grav. Theirs se yon tat nan konpleksite remakab, ak yon lyeu, bon jan kalite k ap fonn ke kanmenm gen yon mòde plezi li. Kwout la se an menm tan an doughy ak boule, ak gou nan bon gou tipik nan pen kwit nan bwa ki te tire fou. Tomat yo cho ak fior di fwom Latè fizyone ak lwil oliv drizzled fonn transparans nan bouch ou. Efè an antye se yon ti kras dlo ak pèrmeabl-ki vle di ke fanatik nan pitza kroustiyan ak anpil toppings pa pral gen anpil chans pito vèsyon sa-a.
Enteresan, epi kòm detaye isit la, pi yo nan Da Michele pa konfòme yo ak kèk nan nòm yo mete pa asosyasyon lokal la ki sètifye pitza kòm "natif natal" Neapolitan.
Chefs yo isit la sèvi ak fwomaj fwomaj latè nan mozzarella Buffalo, ak lwil oliv soja nan farizo sou tèt la olye pou yo frèt-bourade lwil oliv.
Flouting yo nan règ yo te byen klè peye: gou yo diferan ak tèkstur nan pitza a kite ou bzwen plis prèske imedyatman. Vèdik la? Da Michele se byen vo datant la ak sèvis la olye barebones.
Lè w gen & Location
Se pitza a ki sitiye nan santral Naples, se sèlman yon 10 oswa 15-minit mache soti nan estasyon an trè estasyon tren Garibaldi . Altènativman, jwenn nan Porta Nolano Metro stop (liy 3 ak 4). Restoran an se yon 5 a 10-minit mache soti nan la.
Adrès: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Itali
Telefòn: +39 081 553 9204
Ouvèti Orè
Restoran an louvri Lendi a Samdi ant 11:00 am ak 10:30 pm Pandan pik midi ak dine fwa (alantou 11:30 am-2: 00 pm ak 6:00 pm-9: 00 pm), ou ka espere rete tann 30 minit oswa plis nan liy deyò anvan ou resevwa yon tab.
London Pòs
Pou moun nan nou ki pa ka jwenn Naples men yo planifye sou vizite London, mèt pwopriyete yo nan jwenti nan pitza selebre dènyèman te louvri yon branch nouvo nan kapital angle a, ki chita nan 125 Church Street, Stoke Newington (London estasyon tèren: Stoke Newington).
Ou dwe konsyan, menm si ke anpil vizitè nan TripAdvisor rapòte ke pitza a isit la se pa byen sou par ak pi yo te sèvi nan kote orijinal la nan Napoli.