Gastronomie nan Singapore Blòk 51 Old Ayewopò Road Sant Manje

01 nan 05

Katong nan orijinal eksperyans Hawker Manje

Li pa ka sanble anpil: nan premye gade, li sanble yon kantite depa anpile nan nivo tè a nan yon bilding carpark. Men, sa a koleksyon depa manje k ap pase yo dwe youn nan sant sa yo ki pi popilè piblik Hawker sou zile a, outperforming lòt moun yo nan biwo vòt enfòmèl.

Depi li te louvri nan 1973, Old Ayewopò Road Manje Centre te anime kèk nan pi rafine Hawker fanmi an antrepwiz, vann tou pre-lejand satan myèl, char teow teow , ak rojak . Jodi a, 168 tenyen fè eleman sant lan hawker sou etaj la tè, vann chè men délisyeu Singapore ak favorites entènasyonal yo. Ou pral sèlman bezwen depanse sou SGD 5-7 (apeprè $ 4 a $ 5.50) pou yon repa vant-rsu nan Old Ayewopò Road Sant Manje a: awesomely gwo valè tipik nan sant hawker Singapore la.

Te gid ou mennen nan Old Ayewopò Road Manje Center la pa Makansutra ak fondatè li yo, Singapore manje antouzyast KF Seetoh. "Old Ayewopò Road te alantou pou trè long, li te resevwa trè bon manje, yon repitasyon trè bon," Seetoh te di nou jan nou tann pou lòd nou yo. "Ou jwenn bagay ki soti nan manje maten tout wout la nan manje.Epi gen yon carpark gwo bò kote l '- li nan youn nan faktè prensipal yo nan yon bon hawker sant. Tout sant hawker bon gen te resevwa carparks gwo."

Seetoh Lè sa a, te bay lòd pou kat favorites favorites Ayewopò Old pou nou, envite l 'yo: foto ak yon kont de eksperyans nan manje swiv nan pwochen paj yo kèk.

• Kòman ou kapab jwenn la: Old Ayewopò Road Manje Sant sitiye nan katong katye a bò solèy leve nan Marina Bay . Monte Singapore MRT la ak debake nan Station MRT Dakota (Circle Line; CC8). Sant Manje a se 140 yad nan lwès sòti estasyon an. Old Ayewopò Road Manje Sant sou Google Maps. Pou plis sou lè l sèvi avèk efikas sistèm transpò Singapore a, li atik nou an sou Riding Singapore a MRT ak otobis ak kat la EZ-Link .
  
• Akomodasyon ki tou pre: katye Katong, kote Old Road Ayewopò sitiye, k ap pase nan lame kèk nan otèl bidjè top Singapore - wè lis sa a nan Katong ak Joo Chiat otèl bidjè pou detay.
  
• Istwa Hawker: Pou plis sou kilti hawker Singapore a, li entwodiksyon nou an sant Singapore hawker , oswa tcheke deyò lis nou an nan dis dis santye hawker nan Singapore . Pou yon evènman Singapore ki mete dokiman Pwen Enpòtan an sou pi bon manje nan mond lan, tcheke sa a: World Street Food Congress Convenes nan Singapore.
  
• Gouvernman Gouvènman: Vizite paj ofisyèl gouvènman an-kouri sou Old Road Ayewopò Road Hawker.

02 nan 05

Vyann kochon ak tafyatè poul tankou papa itilize pou fè

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Ayewopò Road Sant Manje
Lannwit ouvè: ant 6pm ak 10pm (pi bonè si yo vann anvan 10); louvri soti nan 1pm jouk vann soti nan dimanch; fèmen nan lendi ak jedi

Ou ka jwenn satay nan chak kwen nan Singapore, men pou satay vrèman espesyal - kalite a ki fè je Singaporean ou a granpapa twinkle ak souvni yo nan itineran Hawkers torréfaction ak vann bagay la soti nan bin nan lari yo - ou ale nan Chuan Kee Satay, ki sèvi griye vyann kochon griye te sèvi ak yon bò nan zonyon tranche ak konkonb.

Li pa sati san sòs pistach; Chuan Kee sèvi yon pistach epè ak sòs anana, vle di ke yo dwe vide sou baton yo anvan ou fouye nan (al gade pi wo a). Tande nan nenpòt ki tenyen lòt ki mete anana nan sòs satay yo? Pa t 'panse sa, men Chuan Kee delivre. KF Seetoh tèt li bay de gwo pous: "kalite sòs pistach, okenn moun ap renmen, li jis pou bèl!"

Nou te sèvi baton nan vyann kochon ak satay poul; Lèt la se pi plis Choudrant nan Malezi ak Endonezi, tou de peyi Mizilman ki gen tandans pou fè pou evite vyann kochon. (Li sa a antre sou Endonezyen sate ayam , oswa yon sèl sa a sou yon mèt ayam sate nan Jakarta.) "Satach kochon [se] pa komen nan peyi satay, ki se Endonezi," KF Seetoh di nou. "Sa a se yon Chinwa ak Peranakan [style nan] satay vyann kochon."

"Vyann lan satay se sansib epi yo pa twò difisil mòde epi li gen yon balans nan vyann mèg ak gra ki fè li yon plezi reyèl," gushes Dr. Leslie Tay, blogger manje a proliks Singapore dèyè mwen manje, mwen tire, mwen Post . "Sòs pistach la oswa sòs satay tou gen anana nan li ki se ra anpil ... Mwen santi ke sa a ajoute plis pwofondè Satay la. Definitivman rekòmande!"

03 nan 05

Krokodil wa a kwòk vyann nan nwa pwav sòs

Singapore wa kwokodil
# 01-134 Blk 51 Old Ayewopò Road Sant Manje
Louvri pou manje midi jouk 9m oswa jouk stock ranpòte, kèlkeswa sa ki vini an premye
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

Nòt Gid la: se Singapore King kokodil nòmal la kounye a fèmen.

Si fim nan "Peter Pan" ou santi ou regrèt pou Kapitèn Hook ak fache nan kwokodil la, ou ka reyaksyon tire revanj Psychic nan Old Ayewopò Road pa kòmande yon plak vapeur nan vyann kwokodil brase-fri nan sòs pwav nwa.

"Singapore King Crocodile" (ki pi kout nan "SgKingCroc" nan signalisation a), te dirije pa Singapore "Tee Tee Crocodile" Tony a, espesyalize nan vyann kwokodil kwit ki te sèvi nan yon varyete fason: apa de vyann la brase-fri mansyone pi wo a, Peyi Wa ki Epitou distribye kafe vyann krok, nouy kok, ak kwòk vyann bak. Genyen anpil demann pou ògèy Mesye Tee a, jan nòmal la vann yon estime 30 a 40 kilogram nan vyann kwokodil nan nenpòt ki jou bay yo.

Vyann lan se antyèman legal, souse nan Long Kuan Hung kwokodil Farm a nan Kranji, Singapore. Kay yo fèm sou 9,000 kwokodil dlo sale; veso an po yo rekòlte pou milinè nan Ewòp ak Japon, pandan ke se vyann lan vann lokalman nan Hawker inisyateur tankou Mr Tee.

Li gou tankou vyann kochon, sa a vyann kwokodil: tankou dous, vyann medikaman vyann kochon delika ak anpil nan bay, k ap fonn nan bouch la jan ou moulen. Pi bon ankò, li nan menm an sante pase analogue gou li yo: "Krokodil se totalman natirèl, epi yo ap vann li nan makèt regilye - pi ba kolestewòl pase vyann kochon ak vyann bèf."

04 nan 05

Tempura-Fried Durian Ou pral aprann renmen (Vrèman!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Ayewopò Road Sant Manje
Louvri pou manje midi jouk aksyon kouri soti

Sa a nòmal dezagreyab nan Old Ayewopò Road vann goreng pisang (fri bannann), men zam sekrè yo se yon devastatingly bon gou gureng durian , kouvwi nan penpora tempura ak fri nan gwo twou san fon, pèfeksyon an lò.

Nan ka ou pa te eseye fwi a manyifik durian , byen, pi bon an mwen ka di se ke li nan yon gou akeri. Manjè premye fwa nan durian ka sezi lè yo mòde desann nan durian nan goreng - apre tout, li nan pi durian vyann anba ki po krevèt tempura. Vyann durian anba a se endenyabl fre ak krèm, oozing soti ak tout mòde; nou ta ka jis dakò ak dakò si bon sant lan se bon oswa ou pa.

Sa a kalite preparasyon durian se pa egzakteman orijinal: "[Li nan] kalite a menm nan bagay sa yo ou jwenn nan restoran - gwo twou san fon fri durian, li pa nouvo," eksplike KF Seetoh. "Li te jele vyann durian fre, bat li ak fri li. Men, mwen pa janm wè sa nan yon hawker, ak leur se trè bon!"

05 nan 05

Yon bwè glas Azyatik bwè - Ji Soursop

Lim HIN asòti Fwi Koupe & Ji fwi
# 01-136 Blk 51 Old Ayewopò Road Sant Manje
Louvri pou manje midi jouk 9pm oswa jouk stock ranpòte, kèlkeswa sa ki vini an premye
Tel: +65 8224 8552

Ann di reyaksyon ou a durian sanble ak Andre Zimmern - nou konprann si reyaksyon ou a ap eseye yon lòt ekzotik Fwad Sidès Azyatik se pa trè trè chofe osijè done. Men, nou pwomèt: ou pa pral gen difikilte kenbe ji soursop desann, an reyalite nou parye ou pral sipliye pou segonn!

Soursop ( Annona muricata , Wikipedya) pwodui yon pulpy, ji sedwi ki gou tankou yon kwa ant pòm ak sitron. Fwi bar Lim HIN sèvi ji soursop nan gwo tas plastik ak glas - ideyal pou dousing flanm dife yo nenpòt ki manje pikant ka kite nan bouch ou!

Mèt kay la, James Fua, te itilize nan vann ji soursop li nan yon nòmal tou pre Singapore Botanical Gardens yo; apre zòn nan te reamenaje, James te deplase operasyon li nan Old Airport Road, kote ji l 'toujou touche fanatik ki sòti nan yon nouvo jenerasyon nan amater hawker.

Kontrèman ak vandè soursop lòt, James fè bagay la fre chak jou, evite itilize nan bagay ki konsève oswa refrijere. Bwè James 'soursop ji mande pou itilize yon pay ak yon kiyè, jan li montre KF Seetoh nan videyo sa a.