Ohioans yo te ogmante myèl ak kolekte Nectar fè siwo myèl depi mitan ane 1800 yo, byenke rekòlte nan siwo myèl dat tounen plis pase 8,000 ane. Jodi a, endistri a siwo myèl Ohio gen ladan yon koleksyon pwospere nan fèm ki pwodui nan yon pakèt pwodwi siwo myèl, ki soti nan siwo myèl peny anvan tout koreksyon siwo myèl nan sire boujon.
Istwa siwo myèl nan Ohio:
Malgre ke kolekte siwo myèl pou manje te pratike depi tan lontan, teknoloji apikol te kòmanse nan 19yèm syèk la byen bonè, nan Ewòp ak nan Meksik.
Kolon bonè Ohio te pote pratik nan zòn nan ak siwo myèl te fè yon altènatif bon difisil-a-jwenn sik. Yo menm tou yo itilize siwo myèl pou savon, bouji, ak balm lèv.
Ohio siwo myèl fèm:
Nòdès Ohio se lakay yon kantite fèm siwo myèl. Pami sa yo se:
- Siwo myèl Bee Treasure nan New London, Ohio
- Marshall Apriary nan Alliance, Ohio
- eBeehoney.com nan Ashland, Ohio
- Rèn Dwa Koloni nan Spencer, Ohio
Ki kote yo achte Ohio siwo myèl:
Anplis de sa nan achte dirèkteman nan fèm yo ki nan lis anwo a, ou ka jwenn Ohio siwo myèl nan kote sa yo:
- Pi bon mache nan Jenèv
- Lake Farmpark , Kirtland
- Market krizman kiltivatè a, Mentor
- Shaker kare andedan kay la Market, Cleveland
- Great Deli Scott la, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Kirtland mache, Kirtland
Valè Nitrisyon siwo myèl la:
Dapre National Honon Komisyon Konsèy la, yon gwo kiyè siwo myèl gen 64 kalori ak yon ti kantite vitamin, ki gen ladan niacin, riboflavin, asid pantotènik, kalsyòm, kwiv, fè, mayezyòm, Manganèz, fosfò, potasyòm, ak zenk.
Nan enterè resan se kontni an antioksidan nan siwo myèl. Siwo myèl gen yon varyete de flavonoid ak asid fenolik ki aji kòm antioksidan, scavenging ak elimine radikal gratis. Anjeneral, fèy fonse gen pi gwo kontni antioxydant pase honeys pi lejè.
Fun siwo myèl Facts:
- Yon ruch tipik gen ant 20,000 ak 40,000 travayè myèl ak jis yon sèl larenn larenn
- Te myèl nan siwo myèl te nan egzistans pou dè milyon de ane sa yo.
- Abèy ka vole osi vit ke 15 kilomèt alè.
- Myèl gen yon seri de apeprè sis mil.
- Amèn nan travayè mwayèn pwodui jis 1/12 ti kiyè siwo myèl nan lavi li yo.
Kalite Ohio siwo myèl:
Pami varyete yo nan siwo myèl pwodwi nan Ohio yo se joumou, trèfl, flè flè, flè solèy, Buckwheat, ak goldenrod.
Kwit manje ak Ohio siwo myèl:
Anba a yo se jis kèk fason yo sèvi ak Ohio siwo myèl (tout koutwazi nan Komisyon Konsèy la Honey Nasyonal):
- Joumou siwo myèl pen
- Broiled siwo myèl-sitwon tete poul
- Candied Yams
- Apple siwo myèl brak
Lòt pwodwi manje nan Ohio:
(mete ajou 2-28-16)