Ki kote Chulia Street Penang a (Lebuh Chulia) ta dwe san routar? Lari de lari sa a ki koupe lwès sou bò solèy leve nan vil la George, Penang istorik nwayo nan Malezi tou se premye a sispann pou routar vizite Penang: surfeit li yo nan otèl, kafe, libreri, ajans vwayaj ak boutik konvenan mete Lebuh Chulia sou tèt la nan lis chak-lis vizitè Penang la.
Lebuh Chulia popilarite ogmante dizèn apre nwa, tankou twotwa yo ansanm Lebuh Chulia flè ak bin hawker vann yon meni dyapre nan Malaysyen favorites manje .
Hawkers yo nan Lebuh Chulia
Aksyon nan hawker ansanm Lebuh Chulia se sitou konsantre ant entèseksyon li yo ak Lorong renmen sou bò lwès la ak Lorong Sechchuan sou bò solèy leve a. Li pa yon detire long pa nenpòt vle di, men varyete ki disponib nan segman sa a nan Lebuh Chulia ap bogged lide nan dineur premye fwa a.
Sèn nan se pa pi pwòp la, menm si. Malaysyen lari manje yo ka sal ak san danje-kap, ak kòmann-nan manje se pa pi fasil la, espesyalman lè w ap konpetisyon pou atansyon a hawker a ak yon douzèn dine lòt. Se yon tès pou zòn konfò ou.
"Kenbe yon lespri ouvè!" di Mark Ng, ko-fondatè ak patnè nan antrepriz vwayaj vwayaj Simply Enak. Yon foodie Penang ki baze sou, Mak konprann enkyetid vizitè yo gen sou lari lokal yo manje. "Penang se tout sou manje nan lari a, se avantur sou li Manje ki fri nan tanperati ki wo ak bouyi nan soup - jeneralman yo bon."
Kisa pou manje nan Lebuh Chulia
Men ki jan ou konnen Lebuh Chulia se yon bon bagay: li se pa sèlman touris yo jostling youn ak lòt pou chow lariide sou twotwa a. "Moun nan lokalite yo ale la pou nouy yo Curry, Wan tan mwen an, soup la soup koy ," Mak di nou.
- Pandan se tan: sa yo se opak, nouy ze mens nwaye nan stock soup ak garnished ak tan Wan (boulèt) ak cha siu (barbecue kochon). Soup la se opsyonèl; ou ka gen sa a sèk, tou.
Curry nouy: sa yo se nouilles ze tranpe nan Curry, lèt kokoye, ak ti moso nan jele san, kutlefish, kònen, ak fri tofou ( tau pok ).
- Kway teow soup: yon klasik Penang, sa a soup bouyon mete ansanm stock vyann kochon klè, nouy, ak yon etalaj de garnishes - mincemeat, voye boul pwason, griye lay, ak tranch vyann.
Hainanese satay: kontrèman ak satay la w ap jwenn nan rès la nan Malezi ak Endonezi, satan Hainanese sèvi ak vyann kochon kòm byen ke vyann poul; moso yo skewered sou yon baton banbou ak griye sou chabon jouk fè. Ou sati kwit yo ta dwe dunked nan yon bòl dous nan sòs pistach.
Char Kway Teow nan Lebuh Chulia
Sa a ekriven jwenn ke moun kap kriye yo pou tout alimenter sa yo twò lontan; Anplis de sa, mwen te anvi pou kèk ti tewo kwayo char . Epi kòm Mark eksplike, Penang char kway teow se konplètman diferan de bagay la ou jwenn nan Singapore - nan opinyon li, li nan tou senpleman pi byen .
"Singapore a se pito dous konpare ak yon sèl la nan Penang oswa Kuala Lumpur, li nan plis bon plat," Mak di m '. "Ak teksti an se pa tout sa ki mouye ak mwens lwil."
Sekrè a se nan tanperati wok la ki te itilize pou kwit teow teout nan kou : "Pi wo flanm dife a, pi sèk la teksti nan teow kway ou a," Mark eksplike. "Li pral santi ke li pa sa ki lwil, li nan yon ti kras sèk ak santi bon, yon ti jan boule ak gou."
Se konsa, li te ak teow kwayan an char dispansè pa tant yo tou pre kwen an nan Lorong Lanmou: èkspèrt sote sou yon chalè segondè, ki kapab lakòz ze-enfomasyon flotè plat la te fume, jis yon ti kras imid epi yo pa nan tout gra.
Mwen te gen teow char teyat ak jis yon touche twòp lwil oliv, epi ki kraze eksperyans la. Sa a, nan lòt men an, te jis dwa . Li te chè, tou: sèlman MYR 3.50 (apeprè $ 1) pou yon plato.
Lebuh Chulia Street nan yon gade
Adrès: Lebuh Chulia, ant Lorong Lanmou ak Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malezi (kote sou Google Maps)