Ekip chef Eric DiStefano a kenbe majik Coyote Cafe a pral fò
Remak nan lektè: S adly, Coyote Cafe chef Eric DiStefano te pase lwen toudenkou nan mwa fevriye 2016 nan laj 52. Men, eritaj l 'yo, ak restoran, ap viv sou. Yon pòtpawòl nan restoran an te di m ', "Se ekip la nan Coyote Cafe detèmine kenbe angajman Chef Eric a vivan ak manje l' fre pou Santa Fe yo jwi." Longueur egzekitif sous-chef Eduardo Rodriguez se kounye a chef egzekitif, epi, te di pòtpawòl la, pi popilè Steak Cowboy Coyote Cafe a se kòm gwo jan tout tan. "
Coyote Cafe, Restoran ki pi popilè nan Santa Fe
Youn nan Santa Fe se yon destinasyon vwayaj liksye tèt ak manje ekstraòdinè.
• Santa Fe se kloti ak restoran gwo, ki soti nan kamyon diven yo nan restoran elegant liksye
• Li sou vizite Santa Fe sensational
• Chèche konnen plis sou restoran goumè Santa Fe yo
• Ak pi bon restoran bono li yo, plonje, ak ba
Coyote Cafe se youn nan restoran inoubliyab sa yo. Yon dine nan Coyote Cafe se eksperyans benchmark ki pral ogmante ba a pou chak repa restoran apre sa.
Coyote Cafe ki te pi popilè pou twa deseni
Coyote Cafe ki te restoran pi byen li te ye nan Santa Fe depi li te louvri ak yon bang nan 1987. Chef fondatè li yo, Mak Miller, se souvan kredite ak envante style la nan Sidwès cuisine kounye a anblèm nan Santa Fe. (Jou sa yo, Miller sipèvize Wouj Sage nan Santa Fe ak Washington, DC)
Coyote Cafe nan kè sansib Chef, Eric DiStefano
Coyote Cafe ki te posede ak kouri pa Chef Eric DiStefano depi 2008.
• Yon natif natal nan Hershey, Pennsilvani, toque talan sa a te pase pifò nan karyè pou kwit manje li nan Santa Fe
DiStefano te chef la nan renome restoran Geronimo Santa Fe a pou yon ane douzèn anvan ou deplase nan Cafe Coyote.
• Chef Eric kounye a ko-posede Geronimo kòm byen ke Cafe Coyote, ak gen nan kèk kwazman menyu.
Manje a ak meni nan Cafe Coyote Chef Eric DiStefano
Chef chef Coyote Cafe Eric DiStefano a te gen soulye gwo ranpli. Fondatè Coyote Cafe a, Mak Miller, pionnier Sidwès cuisine.
• Miller te vin renome entènasyonal pou asyèt siyati tankou Kawòt Cowboy Koupe a souvan-imite, yon ribeye zo ki te sèvi avèk bag zonyon chile-pousye.
• Chef Eric toujou sèvi Coyote Cafe 's Cowboy koupe stèk, epi li jis kòm memorab kòm tout tan.
Ak Chef Eric te akimile aklame pou pwòp Coyote Cafe meni li. Sa a New Mexico chef gen yon diferan, eklèktism, style mondyal .
• Asyèt bistro-style remoute kouraj li yo anprint ak aksan Italyen, kondwi Azyatik, ak lokal Santa Fe engredyan.
• Asyèt Cafe Coyote yo ka pikant, men yo pa janm twò dife pou renmen
Grangou Men? Tcheke kèk Appetizers nan Cafe Coyote
Antiker Chef Eric DiStefano yo se konsa inovatè, yo difisil pou foto soti nan deskripsyon meni yo. Men, lè kòmansè ou rive sou tab ou, yo ap kreyativite prezante tankou travay atistik.
Men, pou tout kado yo, yo gou plenn fin vye granmoun-alamòd bon gou. Gen kèk nan starter sensation Chef Eric a nan Cafe Coyote (asyèt chanjman sezon, kidonk sa yo se echantiyon):
• krèm konyak Crustacean bicque (eksepsyonèl rich ak bon plat, ak hunks nan woma)
• Surf ak Tartare Turf: Wild-kenbe Sockeye Salmon / zaboka Tartare ak Tartare vyann bèf (yon lakou rekreyasyon nan yon plat)
• Coyote Caesar Salad ak tiyo Futomaki Eric a (li vlope tankou woulo futomaki, tankou mini-tòtiya
• Softshell Maryland Blue Crab Tempura ak Salad nan Bacon, zonyon, Cresson, Tomat
• Azyatik Seared Hawaiian Ahi ton & Foie Gras
Kou prensipal nan Coyote Cafe
Entrees nan Cafe Coyote yo san gad dèyè pòsyon. Yo plen de gou ki enteresan, men yo pa soukonplike. Apre sa, yo toujours parfe kwit.
Chef Eric ofri yon meni pou vejetaryen pou dine nan ki konvenk. Gen kèk antye ki soti nan meni regilye Chef Eric a nan Cafe Coyote:
• Mesquite-griye Atlantik Salmon oswa ke kewouj
• Kolorado Ti Mouton ak Chili Green grandi nan Hatch, New Mexico
• Bass Lanmè ak Blan Miso, Wasabi pòmdetè, Boy Choy ak Truffles
• Natirèlman leve pwa vyann kochon boure ak Italyen sosis, pòm ak nwaye
Desè nan Cafe Coyote
Patisri chef Ericka Rodriguez nan Coyote Cafe desè yo ganyan.
• Sou bò ki pi lejè yo krèm glas kay ak fè ak sorèt nan gou kreyatif men pa outré tankou fig frans, grenad-rezen, ak sitwon Basil.
• Pi rich manje-endividi tankou Flourless Chokola Franbwaz gato ak Banana Crème Tat yo vo chak kalori
• Si ou pa ka manje yon lòt gòj, ou ka bay lòd pou yon vè Port oswa dessert diven tankou Torrontés Late-Harvest soti nan Ajantin
Bwè leve, li ranni!
Sommelier ak Coyote Cafe patnè Quinn Mark Stepehenson kenbe anpil diven Coyote Cafe nan lis diven-wo ak mondyal la. Ou ap jwenn ven liksye tankou Super-Tuscans, Opus Youn, Sassicaia, ak Sine ke Non. (Plis modera pwi California Zinfandels ak Oregon Pinot Noirs yo disponib, tou.)
Koktèl yo atansyon koutim-te fè.
• Fè tankou dine New Mexiken fè ak choute dine Kòyòt kafe ou a ak yon vè bon gou Meksiko an New Champenoise briyan diven ki soti nan Winery a Gruet nan tou pre Albuquerque
Coyote Cafe a Elegant sovaj West Gastronomie Sal
Kòyote Cafe mete nan sant la mouri nan Santa Fe, yon koup la blòk soti nan santral Plaza la. Diners antre Coyote Cafe moute yon eskalye demi-sikilè ki mennen ale nan sal la kote dezyèm etaj.
• Sal manje nan 68-chèz se fèstivite ak elegant, men aksidantèl. (Mete ou Santa Fe selebrite bòt Cowboy!
• Atitid Cafe Coyote a se petiyan, ekleraj li yo flater, band li yo bèl, men se pa distrè. Nan ti bout tan, anbyans Coyote Cafe a se pèfeksyon.
Coyote Cafe a Top-Notch Sèvis
Sèvis se bon ak efikas. Lè yon gason nan Coyote Cafe se yon Gig te sitèlman anvi nan yon vil Ospitalite tankou Santa Fe, ak Cafe Coyote atire pi bon an.
• Brooks sèvè Longtime, pou egzanp, se pa sèlman yon waiter ace, men yon senarist travay
Ki kote yo chita nan Cafe Coyote
Genyen pa yon tab move nan kay la. Twal semi-sikilè tou pre kwizin nan galley louvri yo se popilè.
• Epi toujou gen yon koup lanmou nan ti, tab solitèr 22, bò kote yon kiva chemine lumineux
• Solo dine kòm byen ke foodies ki renmen gonfle ak ekipaj la kwizin, chèz nab ansanm long kont counter Coyote Cafe a
Coyote Rooftop Cantina: yon eksperyans koyot pou Plezi
Soti nan mwa avril nan mwa Oktòb, Coyote Cafe opere louvri-lè Coyote Roentop Cantina kap vini an nan sal manje Coyote Cafe la.
• Manje Cantina Chef Eric a se plis aksidantèl; atann tako meaty, anbourger, ak yon lis bwason Margaret-santre
• Coyote Rooftop Cantina sèvi manje midi ak dine.
Dine nan Coyote Cafe te devni yon seremoni vwayaj Santa Fe. Ou pral wè poukisa.
Kenbe moute ak Cafe Coyote
• Sou sit wèb Cafe Coyote
• Pa telefòn 505.983.1615
• Sou Fesbouk
Coyote Cafe
132 West Dlo St
Santa Fe, New Mexico 87501
Divilgasyon: Restoran an te anime yon repa flater pou rezon revizyon. Pou plis enfòmasyon, tanpri gade Règleman Etik sit nou an.
Eric DiStefano gras kouvèti a nan magazin gou lokal , k ap sèvi Santa Fe ak Albuquerque. Koutwazi nan gou lokal / foto pa Kate Russell