7 Tradisyonèl Meksiken Jou nan asyèt ki mouri yo

Sa yo se kèk manje an patikilye ki tradisyonèlman ki asosye avèk Jou a nan sezon an Mouri nan Meksik . Sa yo asyèt yo prepare ak manje nan moman sa a nan ane, epi li mete sou lotèl kòm ofrann pou move lespri yo ki, li se kwè, vizite moun yo renmen yo nan yon sèl jou sa a nan ane a ak konsome sans nan manje yo ke yo mete deyò pou yo. Apre jou ferye a fin pase, vivan an detwi lotèl la epi li ka manje tou sa manje rete, malgre sa yo te di yo te pèdi anpil nan gou yo paske mouri yo te deja boule pati esansyèl la nan li. Jou ferye sa a se yon melanj de kwayans Katolik ak natif natal Mesoamerican ak koutim, ak manje yo ki asosye ak jou ferye a devlope soti nan yon konbinezon de tradisyon diferan.

• 01 nan 07

  Pan de Muertos - Jou nan Pen Mouri a

  Pan de Muerto se pen ki prepare ak manje pandan Jou Mouri a. Li se yon eleman esansyèl nan lotèl la, e petèt atik la manje ki pi asosye avèk jou fèt la. Malgre ke kalite pen ki deziyen chodyè de muerto ka varye rejyonal, pi souvan li se yon wonn, pen dous ak fòm sou tèt ki sigjere nan zo, souvan swa vide ak sik oswa grenn wowoli. Wheat te entwodwi pa Ewopeyen yo, li pa te prezan nan ansyen Mesoamerica . Siyifikasyon pen nan relijyon Katolik kòm senbolize kò Kris la ka yon faktè nan enpòtans pen pou jou ferye sa a. Se pen an di pou reprezante moun ki mouri a.

• 02 nan 07

  Calaveras de Azucar - Zo kran

  Kran yo te yon eleman konsepsyon souvan-itilize nan mitan tou de Aztèk yo ak Maya la. Zo bwa tèt imen an te yon senbòl nan lavi ak lanmò, ak kran yo te pafwa parèt sou manto, oswa mi yo te rele tzompantli. Siyati a nan sa yo manto twalèt se pa sa konplètman li te ye; li te postila ke yo te ka lotèl ak avni pou seremoni, oswa itilize yo demontre abilite militè. Sugar te prezante nan Amerik yo nan 17yèm syèk la. Nan tan ansyen li posib ke kran te fòme soti nan amaranthe. Ou ka vini nan kran amaranth ak kran chokola sèjousi, osi byen ke lòt figi ki asosye ak Jou moun ki mouri a, ki gen ladan sèkèy, vye zo eskèlèt ak kwa. Kran Sugar pa yo anjeneral manje, men yo mete sou lotèl la.

• 03 nan 07

  Tamales

  Mo a tamal soti nan mo a Aztèk tamalli ki vle di "vlope." Manje sa a konsiste de yon mayi-repa farin ak kèk kalite ranpli ki se vlope nan swa mayi oswa fèy bannann, ak vapè. Sa yo se yon manje pi renmen pou Jou a nan sezon an ki mouri. Yon plat menm jan an prepare nan Penensil Yucatan pou Hanal Pixan selebrasyon: Mucbipollo se tankou yon gwo tamal ki kwit nan yon fou anba tè.

• 04 nan 07

  Moul Negro

  Mol se yon plat konplèks ki egzije anpil engredyan ki griye ak tè ansanm. Li se tradisyonèlman rezève pou okazyon espesyal, paske nan travay la ak preparasyon tan-entansif (byenke ou ka achte kole prepare ki senplifye pwosesis la yon gwo zafè). Li plis sou mol Oaxacan ak mol poblano .

• 05 nan 07

  Calabaza nan Dulce - chandire joumou

  Malgre Halloween lan Jack-o-antèn a ap vin pi plis, li pa prezantasyon an abityèl pou joumou pandan Jou moun ki mouri a. Yon kalbas zoranj-jòn ki gen yon kok difisil kalabaza de castilla se pi plis komen pase nwa joumou zoranj la, epi li se anjeneral kwit jiskaske li mou ak sik mawon ak kannèl, olye ke koupe nan yon jack-o-lantern oswa itilize nan pi.

• 06 nan 07

  Hot Chokola

  Chokola se natif natal nan Mesoamerica. Pwa yo te atè ak boule nan fwa prehispanic kòm yon bwè cho, men kontrèman ak jodi a senp yo bwè chokola yo pikant, pa dous. Nan tan lontan, kakawo a te tè sou yon metat (fanm k'ap pile wòch), men sèjousi li anjeneral tè nan yon moulen espesyal. Jou a nan sezon an ki mouri se lè move tan an kòmanse jwenn pi frèt, ak bwason cho yo te favorize nan moman sa a nan ane a. Anplis cho chokola, atole ak champurrado yo tou popilè Jou nan bwason ki mouri.

• 07 nan 07

  Fwi

  Gen kèk kalite fwi ki asosye ak Jou moun ki mouri a. Nisperos (oswa loquats) se yon fwi ki soti nan pwovens Lazi, men yo te vin popilè nan Meksik, epi yo nan sezon dwa alantou Jou moun ki mouri a. Yo te jwi nan moman sa a nan ane epi yo souvan itilize nan orneman Jou nan lotèl yo mouri. Gen kèk lòt fwi ki souvan prezan nan Jou lotèl yo ki gen ladan zoranj, bannann ak tejokot (epin).

  Vle fè lotèl pwòp ou a? Men ki jan: Fè jou pwòp ou a nan lotèl la mouri nan selebre Día de Muertos .