Asyèt pi popilè, Ki sa ki eseye, ak tèm ki itil pou kòmann-nan
Endonezyen manje se tankou varye ak enprevwayab kòm archipelago la. Ak 238 milyon moun vide sou plis pase 17,000 zile, li pa etone ke meni chanje jan ou vwayaje plis lwen. Ak pandan ke diferan rejyon yo fè grandizè pwòp yo, espesyalite inik, yon kèk asyèt abitye yo omniprésente epi yo pral jwenn prèske tout kote ke ou ale.
- Gade kèk enfòmasyon esansyèl pou konnen anvan vizite Endonezi.
Manje nan Endonezi
Deyò nan restoran touris, pa sezi si manje ou rive apèn cho oswa nan tanperati chanm. Anpil Indonesians souvan gen orè pou yo manje iregilye, se konsa manje yo prepare bonè epi yo sèvi pandan tout jounen an. Manje anjeneral manje ak men yo - yon lòt bon rezon pou pa sèvi li twò cho!
- Al gade nan tout ins yo ak retraits nan manje nan Endonezi.
Rice oswa nouy?
Blan diri se default la nan Endonezi, sepandan, ou pral kontre kèk bon gou, asyèt nati fri. Pifò manje, espesyalman yo nan restoran Padang, kòmanse ak yon pòsyon èpokasyon nan diri blan.
- Rice: nasi (pwononse: Nah-wè)
- Fried Rice: nasi goreng (pwononse: tou-wè gor-ang)
- Blan diri: nasi putih (pwononse: nah-wè poo-tee)
- Nouy: me oswa mwen (pwononse: men)
Mie / men goreng , nouy fri, se yon ranplasan bon pou lè ou pa ka pètèt manje nenpòt diri plis. Nouy yo kapab prevwa atravè Endonezi.
Mie goreng ka varye soti nan mens, nouy jòn fri espageti. Nan ka ki pi mal yo, mie goreng ka senpleman 'mama mee' - pi bon mache nouy yo enstantane ak yon pake gou MSG-laden.
- Al gade nan 10 FAQ sou Azyatik manje.
Vyann nan Endonezi
Pandan ke gen souvan gwo chwa vejetaryen ki disponib sou meni, Indonesians renmen manje vyann.
Soti nan satay , brochèt vyann bon gou kwit sou gri chabon, nan ofrann yo abityèl brase-fri, vyann se toujou nan meni an.
- Vyann: Daging (pwononse: da-ging)
- Poul: ayam (pwononse: aye-am)
- Vyann bèf: sapi (pwononse: sa-pee)
- Vyann kochon: babi (pwononse: ba-myèl)
- Mutton: kambing (pwononse: gahm-ping)
Pa sezi si vyann lan nan asyèt rive avèk zo ak grès entak. Pandan ke kèk restoran touris pral chwazi apa poul bay sèlman moso blan-vyann, ou pral pi souvan resevwa fragman nan poul ak ti, zo byen file.
Seafood nan Endonezi
Avèk anpil zile ak yon kilti lapèch, bon mache, bon gou fwidmè ka jwenn nan tout Endonezi. Men, pa sipoze ke jis paske yon restoran chita bò lanmè a ki pwason an se fre: kwit ap toujou sèvi ak fwidmè yo pi ansyen nan kwizin nan premye pou fè pou evite fatra. Gade pou restoran ak yon gwo volim asire eksperyans nan fwidmè pi byen.
- Seafood: makanan loud (pwononse: mok-yon-naan lowt)
- Pwason: ikan (pwononse: ee-kan)
- Kribich: udang (pwononse: oo-dahng)
- Kalma: kumi-kumi (pwononse: choomy-choumy)
Sèk, anchoui antye li te ye tankou Ikan bilis yo pafwa ajoute nan asyèt pou yon gou fishy. Menm bagay la tou ale pou udang kecil - ti, kribich sèk ak yon gou fò, ki gen anpil pwazon.
Nasi Goreng nan Endonezi
Nasi goreng (Endonezyen-style fri diri) ta ka konsidere plat nasyonal la nan Endonezi: ou pral rankontre li toupatou ak vwayajè sèvi ak li kòm yon bon mache, abitye sibstiti. Prezidan Obama te menm sèvi nasi goreng pandan vizit 2010 l 'nan Endonezi.
Endonezi a pran sou diri fri se pa menm bagay la tou kòm diri a abitye fri te sèvi nan restoran Chinwa atravè mond lan. Nasi goreng se plis santi bon ak saveur ak kondiman ak testaman. Gen kèk nan varyete yo ki pi popilè parèt sou meni yo se:
- Nasi Goreng: vèsyon an pi senp nan Endonezyen fri diri
- Nasi Goreng espesyal: se yon ze fri mete sou tèt diri a ajoute pwoteyin
- Nasi Goreng Ayam: se yon moso nan poul fri te ajoute
- Nasi Goreng Cina: anjeneral, yon tantativ rkree 'Chinwa-style' diri fri
Li plis sou nasi goreng nan Endonezi ak wè yon resèt.
Tanp
Tempeh se yon inik, Endonezyen manje ki te kenbe sou ak Manjè ki an sante atravè mond lan. Zonyon yo fèrmante ak yon pwosesis espesyal ak Lè sa a, konprese nan pate. Tempeh se pi fèm ak nuttier pase tofou, fè li yon gwo ranplasman vyann. Pwosesis la fèmantasyon tou ki lakòz tanp vin pi fasil dijere pase senp tofou.
Tanperati goreng se tou senpleman brase-fri tanperati ki te koupe an moso. Pou yon pikant, bon gou tòde, eseye sambal tanp prepare nan yon sòs swit tomat-Chili.
Plis popilè Endonezyen asyèt
Endonezyen manje se sou yon anpil plis pase jis nasi goreng. Men kèk asyèt popilè sou òf nan zòn touris:
- Gado-Gado: Gado-gado literalman vle di "hodgepodge," e se egzakteman sa li ye. Yon melanj de legim ak / oswa vèt yo brase-fri ak Lè sa a, kouvwi nan yon epè, rich pistach sòs.
- Ayam Goreng: Sèvi ak oswa san diri, senp poul fri (ayam goreng) se sou òf nan tout Endonezi.
- Bakso: Disponib nan kabwèt lari nan tout Endonezi, bakso se anjeneral te sèvi kòm yon bon gou vyann bèf-boul, souvan ak nouy. Boulèt yo gen teksti an nan voye boul pwason jwenn yon lòt kote nan pwovens Lazi.
- Rojak: Yon desè inik yo te jwenn nan Endonezi, Malezi, ak Singapore, rojak se yon plak nan fwi ki kouvri nan yon sòs, kolan sòs ak pistach kraze. Chili e menm yon keratin po ki pafwa prete rojak yon gou inoubliyab.
Itil itil Endonezyen Manje
- Restoran: restoran
- Roti: pen
- Air: dlo
- Nasi: diri
- Mee: nouy
- Bakar: kwit
- Goreng: fri
- Ikan: pwason
- Ayam: poul
- Sapi: vyann bèf
- Babi: vyann kochon
- Se konsa, tofou
- Di: legim
- Telur: ze
- Sambal: chili paste
- Pedas: pikant
- Te: te