Gwatemala manje ak bwè se sitou enfliyanse pa kilti Maya ak panyòl peyi an. Sepandan, li te resevwa tou enfliyans nan kilti Afriken ak Karayib yo. Sèjousi, manje se yon melanj de tòn diferan enfliyans entènasyonal tankou Chinwa, Ameriken, ak mouvman vejetaryen an.
Pare pou yon gou nan Guatemala manje? Asire ou ke ou swiv lyen yo pou resèt Guatemala ak lòt enfòmasyon sou manje Guatemala ak bwè.
Dejene nan Gwatemala
Gwatemala gid yo se senp, anjeneral ki gen ladan yon varyete ze, tortillas, pwa ak bannann. Gen kèk ki sèvi tou ak kèk fwomaj oswa krèm. Dejene Anpil nan Gwatemala pran avantaj de anpil fwi twopikal nan peyi a, tankou bannann, papay, mango, ak zaboka. Nan kèk kote, ou ta ka menm jwenn kèk avwan. Ak nan kou, pa gen manje maten Guatemala se konplete san yo pa yon tas nan mond-klas kafe Guatemala.
Gwatemala Manje
Mayi, pwa, diri, vyann kochon, vyann bèf, poul, fwomaj ak tortilas fòme zo rèl la nan pi Guatemala cuisine. Vyann stews ( caldos ) ak soup ( sopas ) yo fasil asyèt yo ki pi popilè nan mitan moun nan lokalite yo. Si ou lòd poul boukannen, pa dwe sezi si manje Guatemala ou a vini ak pye yo toujou tache (ra, men se pa enkoni).
Pa tcheke soti meni yo ou pral dekouvri ke anpil manje nan Gwatemala gen resanblans ak sa yo ki nan Meksik, frè parèy Gwatemala a nan nò a.
Gwatemala manje tankou Nachos, tamales ak enchiladas yo se jis kòm bon gou tankou w ap jwenn nan restoran pi renmen ou Meksiken - ak pi bon mache. Restoran manje Chinwa, kote pitza ak kanpe poul fri yo tou byen komen nan lavil Gwatemala ak tout ti bouk yo.
Twa nan asyèt prensipal yo Gwatemalyen:
- Chili rellenos: Chili piman boure ak diri, fwomaj, vyann ak legim. Yo sèvi ak tòtiya ak sòs tomat.
- Poul Pepian: Poul nan joumou pikant ak sòs sesam. Sa a se plat nasyonal la nan Gwatemala.
- Kak'ik: Yon tradisyonèl Maya soup kodenn, ak fèy santi bon tankou koryandè, achiote, ak piman Chili. Yon dwe-eseye.
Ti goute ak kote nan Gwatemala
- Guacamole: Sèvi ak chips, oswa kòm yon branche nan lòt manje Gwatemalyen.
- Spiced mango: tranche mango vèt, sezonman ak tchili ak lacho. Vann soti nan bin kabicha.
- Tortillas: mens, mayi plat plat, yon diskontinu nan manje Guatemala. Kòm bon mache tankou senk santim nan lari an.
- Nachos: Yo gen ladan tout kalite toppings bon gou tankou fwomaj, pwa refere, vyann, krèm, zaboka ak piman, ak prèske toujou gen ladan fre bato cho. Bon gou!
- Elotes: Zorèy griyaj nan mayi ak fwomaj, lacho, chili ak bè oswa mayonèz.
Gwatemala Desè
- Tres Leches gato (Pasel de Tres Leches): Sa a se yon frèt kalite desè, yon gato tranpe nan twa kalite lèt, ki gen ladan lèt evapore, sikre lèt kondanse ak krèm.
- Flan: Yon wobbly, lò-sifas ki gen koulè flè karamèl ak kèk karamèl plis likid sou tèt.
Ki kote yo manje ak sa ou ap peye
Gwatemala se youn nan peyi ki pi chè peyi Amerik Santral, ak kòmsadwa, manje Guatemala se bon mache.
Ou pral jwenn sèlman pri US nan destinasyon ki pi touristik tankou Flores ak Antigua Gwatemala ; e menm gen, mwens opsyon chèr yo laj. Ti rèstoran ofri opsyon yo pi byen ak pi bon mache.
Restoran entènasyonal, kafe ak boutik kafe yo komen nan zòn byen-trod. Sepandan, rèstoran lokal yo ak vandè lari yo se kote ki pi bon yo eseye natif natal Guatemala manje (ak mwens natif natal, tankou poul fri ak Fries franse). Jis sonje maître vwayajè a: lave li, kale li, kwit li oswa bliye li.
Konpare pousantaj sou vòl nan Gwatemala City, Gwatemala
Edited by Marina K. Villatoro