Soutyen ak Gastronomie sou Trinidad a ki pi popilè Beach
Pandan yon vizit ki sot pase a kanaval nan Trinidad , otomobil nou an - nan ka sa a yon mini-otobis - te kòmanse fè wout li soti nan debarase nan vil nan Port nan peyi Espay. Anvan trè long, kèk nan peyizaj ki pi supèrb nan Karayib la te kòmanse s'étandr. Mòn yo ak lanmè ki anba a parèt kòm nou te kòmanse monte nou an, ak bouch nou yo te deja awozaj. Sou wout nou, nou te trete nan pwen vach divès kalite, kote vwayajè yo ka rale machin yo sou yo pran nan spectacle a mayifik soti nan peizaj yo mòn soti nan dlo ki nan Lanmè Karayib la anba a.
Nan sa yo, pwen an vijilan ki pi popilè, li te ye pa kèk kòm "Marcacas Lookout," double kòm yon "sirèt kanpe," nan kalite, sèvi moute trete lokal tankou cheche mango wouj, prun, ak lòt fwi ki sòti nan yon seleksyon nan fournisseurs, kòm byen tankou favorites timoun tankou lous gummi ak pwason wouj. Nou chak te jwi pwòp nou "Trini trete," men pèsonèlman, mwen te vann sou koup la kokoye te fè, nan kou, ki soti nan lokal kokoye.
Après kanpe pou satisfè sweettooths nou, nou kontinye sou wout nou. Destinasyon nou an, sou yon èdtan nan Port nan peyi Espay, te Maracas Beach , pi byen li te ye nan Trinidad a kèk-ak-lwen-ant plaj Sandy, ak reyakab pa vwayaj montay atravè Road nan North Coast. Isit la, nan sa ki konsidere kòm youn nan plaj yo bèl nan Trinidad, vizitè yo ap jwenn renome li yo kanpe vann yon vre trete gastronomik: reken ak kwit (oswa kwit ak reken oswa reken n kwit, si ou prefere).
Non a gen yon nimewo nan varyasyon, men rezilta yo se bèl anpil menm bagay la tou - yon filèt nan flakey, blan, batri-tranpe l ', vyann ki gen anpil grès reefi boure nan yon pen mou ankò kroustiyan ki lakòz elèv diners' fòm desen ki pi ba- tankou pinpoint nan plezi pwolonje - e ke se anvan kondiman yo te ajoute, lè bagay sa yo reyèlman kòmanse vin chèche yo.
Kwit ak reken se yon plat tradisyonèl Trinidadyen, ak eleman nan "kwit" aktyèlman refere a pen an - "kwit" - ki se yon farin, kneaded farin, itilize swa kòm yon pen anba oswa kòm yon vlope pou pwason an anvan li se fri (depann sou ki shack ou deside pou yo ale nan).
Sou ekspedisyon gastronomik nou an, nou te chwazi Richard & Reken Richard a, ki byen vit kreye sandwitch cho-cho ak Lè sa a, kite li bay moun yo ajoute toppings pwòp - tout kalite pansman, ak tomat koupe, piman, konkonm ak menm tranche anana.
Sepandan, kondiman yo ka pafwa varye e konsa ka pri yo - nan jou nou te la, sandwich yo te $ 8 apiece; nan lòt jou, yo ka vann pou otan ke $ 20. Se pa ke pri ta dwe dekouraje ou soti nan ap eseye délikatès zile sa a, men ou dwe prepare swa depanse plis oswa fann yon kwit si w ap vwayaje sou yon bidjè.
Apre repa nou an, nou lave chèf nou an desann ak yon lòt Trinidad trete: boutèy nan sitwon sitwon sitwon ak bitters Angostura a, yon bwè mou kreye pa moun ki fè Angostura biter, yon melanj sekrè nan Trini epis santi bon ki te fantezi bwason fantezi pou ane (panse Old Fashion). Men, timoun ki gen tout laj yo ka jwi bwason sa a ki pa gen alkòl entelijan, epi sou yon jou Trinidady cho, li nan fason pafè a fre.
Maracas Beach se kote Trinis ak vizitè yo sanble vini nan naje, detann ak trape kèk reyon, espesyalman lè dènye soca chan an fini ak Mas Madi vire nan Ash Mèkredi. Li se yon trezò vre Trinidad, e pa gen okenn chaj admisyon. Vini non pou kwit ak reken, rete pou solèy la ak plaj Sandy. Li difisil ale mal nan Marcacas Beach.
Tcheke Trinidad Pousantaj ak Reviews nan TripAdvisor