Pwodui Scottish se klas lemonn. Men, pou dè dekad, Scotland pa t 'byen reyalize jis sa li te gen nan larder li yo - epi li voye byen lwen twòp nan li lòt bò dlo. Jodi a menm si tout sa ki ap chanje ak pwodiktè ak restoran atravè Scotland yo ap sèvi moute homegrown espesyalite nan plen View nan lanmè a oswa peyi a yo soti nan.
Nan achipèl Shetland a sa a renesans foodie se kounye a ranmase apante, ak nenpòt vizit nan zile yo nò nan Wayòm Ini a ta dwe pran nan sa yo trete tèt yo.
01 nan 08
Blue Shell Mussels
Gwo, ble moul nwa soti nan dlo Shetland la. Koutwazi nan Helen Ochyra Mare moulen juicy kwit moute nan yon gwo po nwa ak sèvi vapeur ka jis dwe pi bon plat Shetland a. Pi bon mou UK a soti nan kabann yo mou isit la ak Blueshell muzèl, pi gwo founisè a, yo se MSC akredite (Marin Stewardship Council), ki asire dirab.
Eseye li nan: Pwason Frankie a ak chips, sou Shores yo nan Busta Voe. Moul yo yo apwovizyone pa Blueshell muz ak ou pral manje yo neglijans vole a anpil yo te gaye soti nan dlo a. Eseye yo marinere style, oswa ak Shetland siwo myèl ak chili.
Ou kapab tou enpresyone zanmi ou yo ak konesans esoterik lengwistik ou. Yon vwa , nan ka ou te mande, se yon mo pou yon etwat l inlet oswa Bay ke, an Angle, yo itilize prèske sèlman nan Orkney ak Shetland. Orijin li yo ap koute tout wout la tounen nan vikin yo ki orijinal etabli zile sa yo ak ki gen rapò ak Nòvejyen ak Old Norse.
02 nan 08
Fimen pwason
Fimen fouye, yon espesyalite Scottish, se patikilyèman delika nan Shetland. Iain Bagwell / Geti Images Scotland se pi popilè pou pwason fimen li yo ak nan Shetland ou pral jwenn kèk nan pi bon nan peyi a, ki gen ladan fonse woz fimen somon ak peppery cho fim peche ak sansib douch fimen tankou pwason an foto isit la. Se pwason an kenbe ak fimen lokalman konsa atann trenng fre ki tonbe apa nan dwèt ou.
Eseye li nan: McNabs Kippers sou Esplanade a nan Lerwick fè yon gwo peppered makro filt. Achte l 'pran lwen ak devore sou grenn sab yo nan Beach Bain a.
03 nan 08
Oatcakes
Tradisyonèl Scottish Cakes ate. Jarod Carruthers atravè Creative Commons License Gen kèk bagay ki plis Scottish pase yon oatkak, epi nou regle pa gen okenn akonpayman pi bon pou andedan fimen ou. Shatland oaties yo se handmade nan farin avwàn pou yon teksti ki graj, crumbly.
Eseye li nan: Bakery mi fè oatcakes yo pi byen nan Shetland, nan yon resèt ki long kanpe lokal nan kou. Yo ap disponib nan magazen ki pi lokal yo sou zile yo, oswa achte yo soti nan boulanjri nan tèt li nan mi.
04 nan 08
Seaweed ti mouton
Shetland mouton roaming lib ak manje sou alg ba yo yon gou karakteristik. Koutwazi nan Helen Ochyra Shetland gen ti mouton tankou okenn kote lòt bagay. Isit la mouton yo gratis yo manje sou pa sèlman zèb la ak Heather nan ti mòn yo, men tou alg la ansanm Shores yo. Sa a ajoute yon nòt nan dous prèske briny, ak abitid vaste ti mouton an fè sansib vyann yo ak mou, ak pa yon allusion nan stringiness.
Eseye li nan: Braewick Café tou pre Eshaness sèvi ti mouton pwòp tèt ou yo, ak opinyon jaw-jete nan seastacks lanmè a soti nan fenèt gwo vè yo.
05 nan 08
Kokiy
Dlo fre fè pou kristal gra ak vwa Shetland yo sètènman fre! Kòm yon rezilta, kokiy yo gantan charye nan men yo juicy ak dous. Pa menm panse osijè de kòmande yo bat, olye yo te sèvi chodyè fri kite gou yo klere nan.
Eseye li nan: Frankie ankò. Sa a chipye zanmitay pa te rele pi bon an nan UK a nan 2015 pwason nan pwi Nasyonal ak Chip pou pa gen anyen. Yo pral menm di ou ki bato lapèch lokal ou bal yo soti.
06 nan 08
60 ° Nò Stock
Lagè lokal yo, pale ales ak Stout soti nan Brasri a Lerwick sou Shetland ,. Koutwazi nan Helen Ochyra Sa a Shetland bear pake yon kout pyen, ak byen chwazi tèt anmè mouye nan zile a sèk dlo fre. Li pa pral kraze dine ou menm si, lis an lò an lò konplete tout bagay soti nan fwomaj kabrit nan fimen somon.
Eseye li nan: Lerwick Brewery, jis deyò Lerwick kapital zile yo '. Brasri nan navèt ti ki fè 60 ° Nò (kòm byen ke yon koup la byè pi fonse) ofri Tours ak degustasyon sou randevou (kontakte +44 (0) 1595 694552).
07 nan 08
Shetland Reel Gin
Apple rekòt pye mant gou tradisyonèl Shetland gin. Anne Hyde / Dorling Kindersley / Geti Images Malgre ke Shetland bobin djin se yon djin tradisyonèl li gen yon gou Shetland klè. Sa a soti nan apèl la, yon lokal botanik ki gen yon gou mant mou ak yon touche nan dous pòm. Bwè li pwòp sou glas pou jwenn enpak konplè.
Eseye li nan: Saxa Vord resort sou zile Nò UK UK a. Sa a debaz baz RAF kounye a kay distilateur la, Valhalla Brasri ak yon seri de aranjman. Bar Lounge Sergeants yo 'isit la sèvi Shetland bobin.
Gade sa lòt vwayajè panse a Saxa Vord ak akomodasyon liv sou Tripadvisor.
08 nan 08
Woma
Dlo trè frèt fè trè byen vèt nan Shetland. Koutwazi nan Helen Ochyra Pa gen lis manje Scottish ki ta dwe ranpli san woma, ak moun ki rale soti nan dlo yo ozalantou Shetland yo se klas lemonn. Dlo a fre isit la fè yo eksepsyonèlman dous ak juicy, se konsa lòd yon sèl antye epi yo pa bezwen pè yo ka resevwa ji sou manton ou.
Eseye li nan: Hotel la Scalloway se otèl dirijan achipèl la epi li gen yon restoran bon gou menm jan. Nab tab la pa fenèt la, neglijans dlo yo, epi bay lòd woma ou pa pwa.
Gade sa lòt vwayajè panse a Hotel Scalloway sou Tripadvisor.