Yon Tretman Ilandè ki Satisfies ... Se pa sèlman nan Nwèl tan
Tout tan tout tan te vle kwit yon gato fwi Guinness, men pa janm te konnen ki jan? Oke, isit la nan chans ou a fè li. Li pa pou enklizyon nan pi renmen bwè Iland a (ki ta Guinness ), li ta jis yon lòt lou, frwiti, gato imid pi byen te jwi pandan mwa yo pi frèt. Men, engredyan yo te ajoute fè li anplis bon gou ak tout tan-sa-Ilandè yo.
Sonje byen prepare li byen davans. Paske, tankou diven franse oswa Scottish wiski, Ilandè Gine gato aktyèlman amelyore ak laj.
Tout moun nan, gato Guinness se yon kwit fasil epi ou pa ka reyèlman dezòd li (osi lontan ke ou asire ke tout engredyan yo byen melanje). Li pral kenbe byen pou kèk tan - an reyalite li gen nan "rès" pou yon semèn omwen anvan li reyalize li plen gou.
Guinness gato engredyan
Ou pral bezwen engredyan sa yo kwit yon gini Guinness (men gade nòt yo anba a):
- 225 gr oswa 8 oz angrese bè (nenpòt bè pral fè, men yon ti kras sale bè Ilandè ki pi bon)
- 225 gr oswa sik 8 mou mawon;
- 4 ze mwayen; 9
- 275 gr oswa 10 oz farin frans sèvi ak farin ki byen tè, pa gen farin konplè nèt oswa pwòp tèt ou-ogmante)
- 2 ti kiyè luil nan epis melanje tè;
- 225 gr oswa 8 ons rezen seedless;
- 225 gr oswa 8 ons sultanas;
- 100 gr oswa 4 ons glèz Seriz;
- 100 gr oswa 4 ons melanje kale;
- 100 gr oswa 4 ons nwaye;
- 150 ml oswa ¼ pint Guinness (Guinness Stout, pa Guinness Nwa)
Nòt sou Guinness gato Engredyan
Yon lòt resèt mwen jwenn itilize plis farin (350 gr oswa 12 ons), mwens ze (3), mwatye kantite nwa, men ajoute yon ti kiyè nan poud boulanjri.
Sa a rezilta nan yon ti kras "pi lejè" gato (tou de nan koulè ak teksti).
Ezite ajoute kèk varyete pa ranplase kèk sultan ak rezen ak lòt fwi sèk, dat ak fig frans travay byen, menm jan ak abriko. Jis atak kabinè kwizin ou (oswa magazen lokal). Ou ka sèvi ak nwa lòt si ou renmen, oswa ranplase yo ak fwi sèk si ou gen yo dwe alèji-konsyan (oswa flak chokola - men sa a pral dramatikman chanje gou a, men se pa pou vin pi mal la - eseye sèvi ak fè nwa chokola sèlman, Butler Ilandè Chokola a si ou genyen li).
Si ou pa gen Guinness nan men, nenpòt lòt Intrepid oswa Porter pral fè (tankou Murphy a oswa Beamish). Kòm rès manje sa a engredyan pa kenbe byen, boulanje a ta dwe santi lib yo jete tout fatra ki nan boutèy la louvri oswa ka pa bwè li ... apre tout, boulanjri se difisil ak travay cho, ak yon sèl bezwen rafrechisman ak kalori!
Ou ta dwe vle evite alkòl kòm yon engredyan tout ansanm, ranplase Guinness a pa likid anyen ou renmen - ki pa alkòl byè byè ta fè byen, tankou ta Ris "kvas" (si ou ka jwenn li).
Ki jan yo kwit gato Guinness
Kòmanse ak travay la pa-twò-difisil men lide-numbing: seriz, kale, ak nwaye gen yo dwe koupe, menm jan yo pral lòt fwi sèk si ou ajoute yo. Bon nouvèl la se ke ou pa gen reyalize yon poud trè bon, yon koupe ki graj pral fè. Pran sultan ou yo ak rezen yo kòm yon gid. Lè sa a, kite kwit la kòmanse:
- Premye etap la nan pwosesis aktyèl boulanjri a se bè krèm ak sik ansanm, rezilta nan fen yo ta dwe limyè ak an gonfle. Add yon zongle sèl si ou itilize bè sale.
- Koulye a, piti piti bat nan ze yo, vise pou yon estrikti ki konsistan, krèm ankò.
- Frape farin ak epis ansanm nan yon bòl separe, lè sa a pliye l 'nan melanj lan krèm.
- Pliye tout engredyan lòt (eksepte Guinness la) nan melanj la.
- Add 4 gwo kiyè nan Guinness ak melanje byen.
- Pran yon fèy griye grese ak aliyen nan 18-cm (oswa 7-pous) dyamèt ak tou dousman vide melanj la fini nan.
- Kwit pou 60 minit nan yon fou cho modera (160 ° C, 325 ° F).
- Diminye chalè chofaj yon ti kras a 150 ° C (300 ° F) ak kwit gato a omwen yon lòt 90 minit oswa jiskaske yon brochet pouse nan sant la soti pwòp.
- Se pou gato a fre nan fèblan a, Lè sa a, vire l 'soti.
- Pran baz la nan gato a san gad dèyè ak yon brochet, Lè sa a, kiyè rès la nan Guinness a sou baz la epi ba li kèk tan tranpe nan gato an.
- Lè Guinness la finalman tranpe nan, magazen gato a fini ak uncut nan yon veso ki byen fèmen jis gwo ase pou omwen yon semèn.
Guinness gato Sèvi Konsèy
Guinness gato ka sèvi sou pwòp li yo - li ale espesyalman byen ak yon te lakte. Ou ka ajoute tou kèk krèm glase oswa brandy sòs pou yon trete siplemantè, men sa pa nesesè.
Kòm lonjevite, yo di Guinness se yon bon bagay pou ou, ak yon gin Guinness pral kenbe semèn, si se pa mwa, lè yo estoke nan yon veso ki byen fèmen. Lè sa a ankò li gou tèlman bon ke pi lontan siviv souvan pa asire apre yon gou premye.