Se pou nou klè sou sa a: nou pa gen manje snooty. Nou renmen fwomaj, gooey fwomaj, menm kalite a ki ka pò yon kèk engredyan enkoni. Pi bon Tex-Mex la nan Austin se yon pwodwi nan bon gou fizyon an ki se Texas, e petèt nou pa ta dwe reflechi sou detay yo twòp. Ann manje!
Maudie la
Men-desann pi renmen Tex-Meks plat se enchilad Josie a. Li se yon melanj Piquant pikant nan enchilad fwomaj-boure ak tchili, zonyon ak plis fwomaj sou tèt.
Li menm pi bon si ou sop moute fwomaj la depase ak tortillas farin frans. Yeah, sa a dwat, nou te di farin frans; Tortillas mayi yo bon gou, men yo tonbe apa sou kontak ak sòs fwomaj. Travayè nou yo toujou sezi nan ki jan pwòp plak nou an se lè nou ap fè. Nou pa kwè nan gaspiye fwomaj. Maudie's Tex-Mex: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Chuy la
Klasik anchiladas Tex-Mex nan Chuy yo pa byen tankou fwomaj tankou anchiladas Maudie a, men yo pake yon kout pyen soupye ki toujou pote nou tounen pou plis. Siprèm-pikant tris chili tòt la se yon dezyèm fèmen sou lis mwen an nan favorites Chuy la. Twazyèm plas ale nan enchilad veggie yo, ki kouvri nan fwomaj ak chaje ak kroustiyan wouj klòch piman, zukèini, zonyon ak mayi. Chuy nan Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudy la
Pou manje maten, plat la pi byen se plak la migas, san yon dout. Li te fè nan ze grenpe ak piman serrano, twa fwomaj, bann tòti mayi ak tomat.
Planifye sou pran yon ti dòmi apre sa. Nan dine, plezi koupab nou an se zaboka a boure. Zaboka a se pouri ak smothered ak poul, suza sòs, ak fwomaj. Zaboka yo bon pou ou, dwa? Trudy a: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Enchilad yo chipot gen yon whammy doub nan bonte fwomaj ak yon choute siplemantè-pikant.
Nou pito vèsyon an kochon, men ou ka chwazi tou vyann bèf, poul oswa fwomaj enchiladas. Soup tòtil la gwo ak poul, fwomaj, ak zaboka se youn nan favorites nou an, tou. Backstage a se mitan-gwosè pwezi mizik restoran an, ki gen tout pouvwa a zak rejyonal tankou Joe Ely ak Patricia Vonne. El Mercado Restoran: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Tacos Torchy a
Tacos yo transfòme souvan tonbe apa nan men nou, men ledeur a pa dire lontan ke nou lou desann tout ti mòso dènye. Sanchez nan sal ak sòs poblano krèm se jis ridikulous bon gou. Si ou vle menm plis epis, Taco a Brushfire chaje ak Jamaican jerked poul ak jalapenos fre. Sid 1ye kote yo te vin atansyon nasyonal nan mwa mas 2016 lè Prezidan Obama te sispann nan pou kèk tako anvan diskou SXSW l 'lan. Pou kenbe li inite toulede bò, li te bay lòd Repibliken an, Endepandan an ak Demokrat la. Nou ta dwe enpresyone si li te manje tout twa - sa yo tako yo masiv. Tacos Torchy a: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Bar Taco Guero a
Malgre popilarite sovaj restoran an, bon jan kalite manje a rete fiks pandan plizyè ane. Anjeneral nou bay lòd vèsyon pipiti de youn nan tacos al pastè. Ou ka jwenn yon plak gwo plen nan mòde-gwosè tako nan yon pri negosye nan èdtan kè kontan.
Li pa pikant oswa fwomaj, men vyann kochon an tangye ak anana toujou frape plas la. Pwa yo charro yo tou se toujou kokenn. Pou jwenn ranje fwomaj ou, bay lòd enchilad poul la rache ak sòs wouj. Bar Taco Guero a: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.