Heady Topper : Si ou te tande nan li, ou gen anpil chans swa yon koneseur nan byè oswa yon rezidan nan Vermont. Sa a IAP-up doub Double mouye pa brewery navèt petite Alchmiz a nan Waterbury, Vermont, gen plis Buzz pase yon myèl siwo myèl, e depi li te batize byè a pi byen nan mond lan , likid an lò-zoranj ak yon tèt frothy te séduire Nectar pou tafyatè byè grav. Apre echantiyon Heady Topper la pou premye fwa nan mwa jen 2013, mwen ka konfime: Li vo kondwi a Vermont jis nan gou sa a melanje, ki te resevwa pafè "100" nòt soti nan tou de RateBeer ak byè defansè.
Rebondi Topper rankont mwen an te fèt nan Hen nan restoran an Wood nan Waterbury, ki se jis sou yon mwatye mil soti nan alchmiz la. Mwen te agonizan sou seleksyon meni lè mwen te lokalize byè a sou lis la bwason. Mwen ta tande Vermont te lakay yo nan byè pi bon rated nan mond lan, Se konsa, mwen imedyatman rekonèt sa a te yon opòtinite mwen te bezwen sezi. Ak yon fwa mwen ta bay lòd yon vè Heady Topper sou bouyon, li te fasil yo ka chwazi yon pèman manje: witr fri.
Facebook zanmi ak Twitter patizan te gen de reyaksyon lè mwen pataje yon foto nan melanje ki ra: Eske mwen bezwen yon asistan? ak ki sa mwen te panse? Mwen te reponn: "Se mwen menm ki gate pou lòt byèr kounye a, Se konsa, mwen panse mwen gen pou yo avanse pou Vermont."
Nòmalman, mwen jwenn IPAs anmè. Heady Topper te tèlman lis ak potab, menm si: danjere pou yon byè 8%! Sa a plis pase doub kontni an alkòl nan pwazon nòmal mwen an: Amstel limyè. Avèk gou bon gou Citrus ak konpleksite ki mande lantèman siwote, yon sèl tirè Heady te dire tout wout la nan desè.
Alchmiz la melanje jis yon sèl byè sa a. Poukisa dezòd ak pèfeksyon? Malerezman, tankou nan sezon ete 2014, yo te fèmen chanm sou-sit gou ak boutik Yo Vann an Detay nan 35 Crossroad nan Waterbury, Vermont.
Menm si alchmiz la ramped moute pwodiksyon de Heady Topper dramatikman 180 barik pou chak semenn soti nan 30 a chak semèn yo pwodui yo lè yo louvri konkonm la Alchmiz nan 2011, toujou gen ase nan sa a mond-klas melanje bay swaf dlo Vermonters: Ou pa pral jwenn li deyò liy eta.
Si ou espere echantiyon yon vè oswa pran bwat lakay yo, ki kote yo achte gid yo ap ede ou jwenn Heady Topper nan Vermont a Mad River Valley ak pi gwo Burlington ak Stowe zòn yo.
Ou dwe avèti, menm si: Li kapab difisil jwenn Heady Topper, menm nan pi gwo lavil Vermont a. Pandan rete mwen nan Hotel Vermont nan Burlington, mwen kalkile yon ti mache nan pi pre Vermont la likid Vermont ta dwe tout sa ki te nesesè yo. Lè mwen te mande pou Heady Topper nan Burlington Bay Market & Cafe, sepandan, anplwaye a ri yon ti kras ak eksplike yo tipikman vann soti nan yon jou apre yo fin livrezon epi yo pa ta gen byè a nan stock jouk Jedi ... yon jou apre yo fin depa mwen an . Li san gad dèyè sijere mwen ta ka gen pi bon chans nan briyan Pearl Pearl Burlington a, se konsa kanmarad vwayaj induljans m 'ansanm sou yon ti mache 15 minit jiska 240 Pearl Street. Mwen te kontan anpil (wi, byè a se sa ki bon) yo wè yon moun ki byen nan liy kenbe diferan, 16-ons, bwat ajan ... ak espwa li pa t 'dènye kat pake a nan magazen an paske li te twò pou mwen pou lite atè!
Nou te jwenn yon kèk ka nan Heady Topper toujou disponib nan mache a nan pi fre: Yon kat pake mete m 'tounen $ 14,10 apre taks ak depo. Mwen konnen kounye a ki jan chans yon jwenn li te.
Lè mwen te rele Pearl Street bwason nan yon samdi nan mwa Out 2013 pou konfime pri a, yon anplwaye magazen reponn telefòn lan ak: "Alo, Pearl Street bwason. Nou se soti nan Heady Topper." Nan yon mèkredi nan mwa me 2015, lè mwen te rele yon lòt fwa ankò pou yon aktyalizasyon pri, mwen te aprann Heady Topper se yon ti kras plis abòdab nan $ 13.49 yon kat pake, men stock nan Pearl Street - lage jis jou a anvan - te deja konplètman ale .
Pa te gen okenn fason mwen te kapab ale lakay ou san yo pa sa a souvni chache-apre, menm si. Lè m 'te voye tèks mari m' nouvèl la, "Mwen bwè pi bon byè nan mond lan," li ta reponn ak yon mo sèl: "Jealous."
Men, ta Heady gou Topper kòm bon soti nan yon ka jan li te fè sou bouyon? Yon ti bwè te tout mwen te bezwen pou pwouve ke Alchmiz la te pèfeksyone pwosesis eta-of-atizay la, ki pwoteje likid an lò ki soti nan oksijèn ak UV limyè.
"Bwè soti nan ka a," li di nan enstriksyon fonse, men lè Bruce envite byè-renmen ami yo jwi gou premye yo, yo te jwenn yo te renmen li yon ti jan pi byen lè vide ak yon tèt krèm.
Bob, frè mwen-an-lwa Bob imedyatman te di: "Ou ka pran odè yo," ak pi ansyen Alex mari mari mwen an te di: "Li konplèks. Chak fwa mwen eseye li, gen yon bagay diferan." Yo te ranmase ke Heady Topper chaje ak yon melanj sekrè nan sis oublions - chak flè prete yon gou distenk. "Li byè a hoppyest mwen te janm te," te di Bruce, ki te note bon gou frwiti Heady Topper a ak epis floral ak répéta enpresyon premye fwa mwen: "Ou pa ka di sa a se yon% byè%."
Kontrèman ak lòt IPAs ki pisan, tankou Sierra Nevada Torpedo Siplemantè IPA, Heady Topper "pa gen yon anmè ki rete avèk ou," Bruce te di.
"Bwè premye fwa a, ou ka santi alkòl la nan do nan gòj ou apre sa, li glise soti, epi li vrèman bon," Bob dekri.
Alex te kenbe li senp: "Mwen kontan. Li se hoppy! Mwen renmen sa."
Se konsa, si ou renmen byè, fè plan yo ale nan Vermont. Men, ou ta pi bon rete pou yon koup la jou ak atèl tèt ou pou yon ti jan nan yon lachas trezò. Mwen telefone alchmiz la pandan y ap ekri sa a, tou, epi yo te vann soti nan pwòp yo siyati melanje! (Kòm nan 2014, magazen an Yo Vann an Detay nan bwasri a fèmen.)
Vermont pouvwa rete plas la sèlman sou latè kote byè pafè ka jwenn pou yon tan pandan lontan.