Chofe, asyèt otantik nan yon Anviwònman Laid-Ret
Pandan ane yo, Chez Gladines te vin yon bagay nan yon non mak nan mitan bor parèyyen yo ak etwat-pou-lajan kach elèv yo. Li te rekòmande m 'fwa inonbrabl kòm youn nan pi bon kote yo nan Paris pou chè, senp, satisfè pri tikè Basque-style, e li te tou te pwi enflasyon fè lwanj pou mete-tounen, anbyans kè, ki jere tou de hipness ak fin vye granmoun-mond cham.
Li ki gen rapò: Pi bon Bidjè Restoran franse nan Pari
Dezi pou jije pou tèt mwen, mwen akonpaye yon zanmi ki ta deja san pwoblèm mwen tap dine isit la - epi yo te vin konvenk. Soti nan menmen salad melanje sèvi nan bòl metal jeyan pou pwochen pa gen anyen, nan asyèt remoute kouraj Basque prezante ak senplisite, Gladines delivre.
Pou:
- Sevi, natif natal franse-Basque ak sidwès asyèt
- Pòsyon jenere nan pri ki rezonab
- Konvivial atmosfè, yon kote ant fin vye granmoun-lekòl Paris ak anch
Kont:
- Rezèvasyon pa aksepte
- Pa gen kat kredi
- Pa patikilyèman entim: petèt evite pou amoure têtes-à-têtes
Enfòmasyon pratik:
- Adrès: 30 Rue des Cinq Diamants, 13th arrondissement
- Tel .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Angletè : Mete d'Italie oswa Corvisart
- Otobis: Liy 62
- Orè: Mon-Madi, 12 pm-3 pm ak 7 pm-12 am; Wed-Sat 12 pm-3 pm ak 7 pm-1 am; Sat. 12 pm-4 pm ak 7 pm-1 am; Solèy. 12 pm-4 pm
- Cuisine: franse Basque ak Sidwès (rejyonal). Giant salad melanje, poul Basque-style (rekòmande), cassoulet, pòmdetè ak janbon ak fwomaj Cantal , ak piperade (goumen ze-Basque ak legim) se yo ki pami espesyalite kay yo.
- Bwason: Lis Diven; byè ak sidr
- Pri ranje: Approx. 10-15 Ero pou chak moun pou meni plen (starter, kou prensipal, desè, diven)
- Foul: Bohos, elèv, régulière katye
- Rezèvasyon: pa aksepte. Asire w ke ou rive bonè (7 pm oswa konsa) pou fè pou evite ap tann deyò ak foul moun yo. Sa a se yon restoran trè-presye ak foul moun yo konstan.
Anviwònman an ak Lè w Gen
Sitiye nan kè a nan pitorèsk pitorèsk Butte aux katye Cailles , pi popilè pou cham vilaj li yo ak kay atizay nouveau li yo, Chez Gladines sitiye sou Rue des Cinq Diamants, yon lari etwat aliyen ak toujou-chaje ba, restoran, ak "kafe konsèp ". Sitou pyeton lari yo ti kras, boutik atizanal ak kwen kache fè li fasil bliye ke w ap nan yon Metropolis pi gwo.
Al gade nan ki gen rapò: Foto nan Butte aux CAI a ak Charms Vilaj li yo tankou
Lè ou konnen ke yon foul moun pral byento rvetman nan blòk la, konpayon mwen ak mwen rive byen bonè, jere fasil jwenn yon tab. Kote a se deja trè aktif, menm si, ak waiter la amikal mande nou yo pataje yon tab ak de lòt moun. Sa a ka irk nan lòt sikonstans, men atmosfè fasil, atmosfè Gladines 'se kontajye, e nou ap pli vit diskite ak tab-vwazen nou an sou meni an. Mwen ka diman kwè mwen nan Paris, kote konvèsasyon ak moun lòt nasyon se yon evènman ki ra.
Ambians la
Se restoran an dekore ak ikon tradisyonèl Basque, ki gen ladan drapo a Basque ak omniprésente bonhomme kòn-nosed, ki moun ki curiously sanble ak pinokyo. Lè sa a, gen gwo miray tounen-miray la rekrepi ak jòn postè ak kat postal nan indie-wòch zak ak atis pèfòmans.
Jukstapoze ak nap yo kitschy tcheke ak carnations sou tab la, efè a se yon melanj eklèktrik nan Ipste iben ak cheery, fin vye granmoun-style k ap travay klas Paris.
Eksperyans nan Gastronomie
Byen abitye, sèvez nan restoran nou an vini alantou pou fè sijesyon ak reponn kesyon nou yo sou meni an. Li se klèman pasyone sou cuisine Basque ak sidwès ak kontan anpil tradui kèk nan atik ki pi plis kript nan meni an.
Pri tikè a
Mwens pase bouche ak sezi pa abondan, prèske North-Ameriken pòsyon yo te sèvi alantou restoran an, zanmi m 'ak mwen deside bay lòd yon kou prensipal ak bwason, n ap kalkile nou pral wè sou desè pita - si nou toujou gen plas, ki se.
Zanmi m 'chwazi pou yon filtè bwason ki gen kè sansib-pase-remoute kouraj prepare baskèt-style (11.60 Ero) , ak janbon, yon sòs krèm, ak kouch nan pòmdetè mens, gratin-style ki te fri nan kanna grès, ba yo yon pike gou tipik nan cuisine sidwès franse.
Yon natif natal Iowa, konpayon mwen remake ke plat la se rekonfòtan okoumansman de kwit manje mitanwès: pa gen okenn-istwa san sans, senp, ak bon gou.
Mwen swiv konsèy sèvez nan restoran an ak lòd chipiron biscaina : antye kalamari nan yon sòs ratatouy-tankou, te sèvi ak pòmdetè kay la (10.50 Ero). Mwen sezi wè ke li vini sèvi tankou yon bouyon, nan yon bagay fè l sanble souvan yon ti ti bouton-po, e ke pòmdetè yo nan bouyon an, olye ke te sèvi kòm yon bò. Yon ti kras krentif, espesyalman depi kalamari yo tout ak sanble ak ti octopi, mwen finalman te genyen sou pa plat la enpè, ki gen tèkstur yo nan premye etranj ak progressivement grandi sou ou. Sèvez nan restoran an pote sou yon epis tradisyonèl Basque, espilette , ak konsèy m 'yo voye l' sou chipiron mwen an. Nòt nan Piquant vrèman pote soti gou yo ak tèkstur sa a plat etone, yon kote ant Provence ak Panyòl kotyè cuisine.
Li ki gen rapò: Pi bon krèp ak crème nan Pari
Desè, Bwason, ak liy anba mwen an
Depi li nan yon jou avril cho, nou patisipe pou yon boutèy brid sidr akonpaye manje nou an (9.50 Ero), pran nòt ki Gladines tou se yon bar diven, ki espesyalize nan varyete sidwès. Petèt pa yon tradisyonèl chwa, sèk la, yon ti kras dous, yon ti kras brak sidr yon jan kanmenm travay byen ak repa nou an.
Kòm espere, pòsyon yo ase kite nou ti chanm pou desè, Se konsa, nou rezoud sou pataje yon karamèl krèm : yon flè tipik franse ak sòs karamèl ki sanble ak Meksiken flan. Fwad ak krèm, men relativman limyè, desè a senp pwouve yon bon fini manyen nan repa nou yo. Nan sèlman 2.60 Ero, sa a se yon opsyon desè ki adapte yon bidjè ki sere, tou.
Liy anba mwen an?
Chez Gladines viv jiska repitasyon li yo kòm youn nan pi bon restoran bidjè Pari . Si ou ap chèche pou asyèt bon gou rejyonal franse sèvi ak senplisite nan pòsyon jenere, Chez Gladines se pou ou. Eseye sa a restoran yo ka resevwa yon gou nan fason cho Paris kapab - isit la, klè fatige nan snobabè Parisiens ak rèd tou senpleman pa gen okenn kote. Bri ak convivial, sa a se yon plas kote konvèsasyon enprovize ak moun nan lokalite yo gen anpil chans. Nan lòt men an, si w ap chèche pou yon koup entim pou yon dine amoure, se yon vejetaryen strik, oswa ekran tab ki gen anpil moun, restoran an ka kranp style ou.
Tanpri sonje ke pandan ke pri yo ak atik meni yo te egzat nan moman an ki te restoran sa a revize yo, yo sijè a chanje nan nenpòt ki lè.