Montreal Izakayas: Pi bon pubs Japonè vil la

01 nan 09

Top 8 Montreal Montre

Tout sèn foodie konsidere, Monakòl izakayas yo se yon fenomèn san patipri ki sot pase yo. Yon bloomer an reta nan yon sèn PUB Japonè deja ancrage nan New York, San Francisco, e menm Vancouver, Monreyal izakayas te kòmanse pwopagasyon yo an 2010, premye ak renmen nan Big nan Japon ak Kazye kostim foodie.

Depi lè sa a, apeprè de douzèn izakayas te louvri nan tout vil la, gaye avèk yo yon gou pou tradisyonèl pri tikè izakaya, meni domine pa gou fri fon-fri ak bon plat umami atravè boulèt, vyann skewered ak altènativ vejetaryen. Fondamantalman anyen ki pè byen ak poutèt se jis jwèt.

Susi, sashimi ak maki yo souvan yo te jwenn nan Monreyal izakayas kòm byen. Menm si kontrè ak sa ki te tounen yon sipozisyon komen Lwès, susi se pa yon plat tradisyonèl Japonè tavèrn.

Dapre Kyo izakaya manadjè ak Nagoya natif natal Keiko ITo, susi gen merit gwo kòm yon manje an sante nan Japon, e ke se egzakteman poukisa ou gen mwens chans tach li vann kòm manje Pub. Fwi ak griye manje se pi pre sa ou ta jwenn nan youn nan kav li nan vilaj li. Izakaya asyèt yo tou tradisyonèlman te sèvi kòm tapas olye pou yo manje plen ki menm gwosè ak. "Tout moun vini ak chak moun lòd sa a, sa a, ak sa a ak Lè sa a, nou pataje," Ito di.

02 nan 09

Creole a: Kazu

Kazu se souvan venere kòm chèf izakaya Montreal a, youn nan bat, twou a nan miray la ki toujou, e mwen vle di toujou gen yon pwogramasyon nan pòt devan li pandan lè ouvèti.

Prèske tout moun ki te andedan Kazu a toujours chaje ak restrenn Tokyo-renmen ekosistèm rav sou manje an. Koup kliyan volonte yo rete tann jiska yon èdtan pou manje a pi bon izakaya nan vil la ak refize administrasyon an yo pran rezèvasyon ak w ap kite ak yon sèl plan inevitab aksyon: souse li leve, li zòtèy liy lan.

Men, si ou reyèlman vle nan ak kòm ti tann ke posib, gen yon fason. Ou pral jis gen nan travay sou ti ming ou . Epi petèt trim desann gwosè gwoup ou a.

03 nan 09

Elegant la: Kyo

Panse ou rayi poutèt? Lè sa a, ou pa te ale nan Kyo .

Yon altènatif rezèvasyon pran pou Kazu , Kyo ofri yon roomier, plis poliis izakaya eksperyans sou kwen nan Old Montreal mi ak dat lannwit ak 5-à-7 potansyèl. Pri manje yo se etonan rezonab ak konpetitif bay lokale elegant la, pwolongasyon laparans ak seleksyon an poutèt se, ki soti nan sa mwen ka di, nan mitan vaste a ak enpresyonan nan Monreyal.

04 nan 09

The Godfather: Big nan Japon

Big nan restoran Japon an sou Main a , pa dwe konfonn ak ba li yo tealight-diffused pa menm non yo tou sou prensipal yo, men kat blòk nò, se youn nan izakayas yo an premye pòp moute nan Monreyal.

Men, Big nan Japon pa t 'reklame li te yon izakaya, sijere ke li te nan pi bon enspire pa konsèp la PUB Japonè lè li te premye louvri nan 2010, k ap sèvi edamame, zèl poul, soup ramèn, ak asòti crispy vyann fri, tofou ak pwason.

Ak tout tan depi Big nan Japon te fè l 'nan yon Episode nan Anthony Bourdain nan "Layover a," li vin yon non nan kay la nan kat jeyografik foodie Monreyal, sa a nan malgre nan revize pwi enflasyon konsistan.

Sepandan Big nan bar Japon an, yon sèl la moute lari vwazinaj gra gra ekstraòdinè Patati Patata a , vin yon kouran danble nan fè lwanj segondè. Anbyans la se chache, bouji flickering soti nan ang miltip kont yon plafon pwav ak boutèy wiski sispann. Ak bwason yo se elegant, ki soti nan lis jwenti nan Manhattans prim nan pi renmen m ', poutèt nigori, yon twoub, varyete prèske krèm nan bwason ki gen ladan tipikman translusid.

Pwoblèm nan sèlman isit la se ba a menm plis retire nan yon izakaya natif natal pase Big nan restoran Japon an. Genyen pa anpil nan fason a nan manje nan Big nan Japon Bar, sove lòd nan kimchi, ton takaki, pekans ak kimchi salsa ak bato. Se konsa, ou ka gen hop sou nan restoran an ak Ambians soupe orijinal li nan kalme pi gran apati.

Gwo nan restoran Japon an rete louvri byen ta jouk 3 am sou jedi, vandredi ak samdi. Kafe Big Japon an louvri chak jou soti nan 5 pm a 3 am

05 nan 09

Ala benediksyon an: Imadake

Premye fwa mwen te ale nan Imadake, mwen te fè sa paske mwen te fò anpil dekouraje ak pwogramasyon Kazu a. Se konsa, konnen Imadake te yon blòk kèk nan lwès, mwen kalkile mwen ta bay izakaya a prèske-tankou-popilè yon eseye.

Apre sa, mwen te akeyi ak pi gwo, souri ki pi natif natal janm wè pa otès kochon-aswè a. Mwen te imedyatman akonpaye soti pòt la ak pi gwo, souri nan pi natif natal janm wè depi yon sèl nan senk segonn pi bonè.

Pwoblèm nan? Mwen pa te gen okenn rezèvasyon. Ak nan sa mwen te di, chans pou yo te kapab natirèlman toune nan Imadake apre 7 pm ak nòt yon plas nan yon tab se sou tankou chans tankou ki montre moute nan Kazu epi yo pa gen yo rete tann nan liy.

06 nan 09

Lannwit lan: Flyjin

Branding tèt li yon PUB eksklizif Japonè ki fè pidevan pidevan nan mitan lannwit Mèkredi jiska samdi, Flyjin Old Montreal a pwopoze yon dekorasyon dous, kliyan chik ak yon meni izakaya-enspire konkipe pa "Chopped Kanada" jij Antonio Park.

Gade, wè, epi abiye pati a.

07 nan 09

Enteryè a: Kinoya

Kinoya jwenn nòt tèt pou dekorasyon enteryè ak 5-à-7 kontra, ki gen ladan espesyalite bwè ak $ 1 witr nan aswè chwazi. Pou Plezi Ambians. Yon kote ki kalite "drop-by-if-you're-in-the-neighborhood" sou St Denis Street nan Plato a. Louvri jiska 3 am sou vandredi ak samdi.

08 nan 09

Manje a: Kinka

Ak kote nan Tokyo ak Toronto, Kinka te bonjou kliyan nan Monreyal ak yon remoute kouraj "Gozoimasu Arigato!" depi premye li yo louvri pòt li sou Ste. Catherine Street nan 2014.

Epi byen lwen tèlman, manje li yo se pi pre a ki vini nan konpetisyon ak Kazu . Atmosfè trè vivan ak fè bwi.

09 nan 09

Buzz la: Biiru

Bid pozitif swiv Biiru tankou yon lonbraj lò-tinged depi sezon fredi li yo 2014 ouvèti. Chwa sant anba lavil nich nan Ste. Catherine Street sou City Councilors, pa twò lwen jwenti pitza pi renmen m 'nan Monreyal .