Si ou se tankou nou epi yo soti nan pati nò nan Eta a pou Jaden, ou pral konnen li sèlman kòm Taylor Ham. Rès la nan eta a rele li vyann kochon woule, men kèlkeswa non an, yon sèl bagay se sèten: sa a se yon sèl anpil Jersey-santre diskontinuèl. Nou te rankontre anpil jan nan soti nan eta ki pa janm menm tande sa a manje maten-vyann-of-manje maten-vyann. Se konsa, renmen anpil lektè, petèt ou pa konnen ki sa plat glwa sa a se tout sou, oswa petèt ou bay lòd pou li chak fwa ou sispann nan youn nan dine nou, men pa konnen anyen sou orijin li.
Petèt w ap jis grangou. Nou te gen ou kouvri - li sou!
Kisa li ye?
Plain ak tou senpleman, li nan trete vyann. Te fè moute nan yon konkrè misterye nan vyann kochon, sèl, sik, epis santi bon, ak wi, préservatifs, se sibstans la chaje nan yon mas tib ki tankou ak Lè sa a, swa tranche ak pake oswa vann yo dwe tranche. Li nan pwobableman pa bagay ki pi bon pou ou, sante-ki gen bon konprann, men li asire w ke bon gou. Espesyalman lè li fri leve, li sèvi ak gooey jòn Ameriken fwomaj ak ze fri sou yon woulo liv difisil oswa bagèl. Li se tou bon gou anlè yon Burger (anpil rèstoran pral dub sa a yon "Jersey Burger" si li nan sou meni yo).
Tipikman se vyann lan vre fri jiskaske kroustiyan, men li kapab tou mikwo-ond oswa griye. Slits yo koupe nan kote sa yo pou jan yo anpeche vyann lan soti nan boukle moute pandan pwosesis la pou kwit manje, bay li ki klasik "badj dife" gade nan.
Ki sa ki li gou tankou?
Panse Bolòy, mal tranche sosis lejè, oswa Bacon Kanadyen.
Li se yon pwodwi vyann sale. Gen kèk ki di li gou tankou SPAM. Nou di li nan abondance ak umami .
Ki moun ki te vini ak resèt la?
John Taylor nan Trenton, nan 1856, doubl li "Taylor's Prepared Ham" ("Booyah" nan South Jersey ki refize rele li Taylor Ham! Sa a non orijinal la, moun). Li te sèlman akòz Lwa Manje ak Dwòg Pi nan 1906 ke non an bezwen chanje, akòz pwodwi a pa satisfè aktyèl definisyon an legal nan "janbon" - "janbon" se yon koupe sèten nan kochon an, teknikman.
Non a te vin Rolls Original kochon Jan Taylor a, jan li vle di jodi a, manifaktire pa Taylor Dispozisyon nan Trenton. Malerezman "woule vyann kochon" pa t 'kapab trademarked, e te gen kèk konkiran trennen sou vant, sètadi ka vyann kochon Konpayi woule nan 1870. Ka toujou toujou yon gwo konkiran jodi a, ak chans yo, si ou bay lòd moute yon PEC (kochon woulo liv-ahem , Taylor ham-ze ak fwomaj), ou pral sèlman dwe manje youn nan de la.
Se konsa, Èske gen yon sèl "ofisyèl" kalite?
Sonje: Taylor kochon woule se Band-Aids, kòm woulo liv vyann kochon se premye pansman èd. Si ou vle pi bon an (ak orijinal la), menm si, ou pral ale "Taylor" wout la.
Èske mwen ka sèlman jwenn woule kochon nan New Jersey?
Joli anpil. Sepandan, bon nouvèl pou moun ki te deplase lwen Eta a pou Jaden, oswa jan sèlman ki vle patisipe nan fenomèn nan: JerseyPorkRoll.com bato tout peyi a! Ou menm tou ou ka wè li sou meni oswa nan magazen makèt nan Delaware, ak pati nan Maryland ak Pennsylvania, espesyalman Philadelphia. Nenpòt lòt kote li sèvi ap fè li pou iwoni an oswa nostalji. Dunkin 'Donuts se menm so sou mouvman an ak yon Sandwich Sandwich vyann kochon, yo ofri nan zòn Philly (kòm byen ke Northern New Jersey - nou remake yon siy nan kote Essex Konte nou an) pou dezyèm ete li yo.
Wi, Gen T wo (rival li) Festivals Selebre Li
De festival selebre tretman an vyann kochon bèl pouvwa pran plas chak ane, tou de nan Trenton. Wi, gen de festival vyann vyann kochon k ap pase nan menm jou a nan vil la menm . Rezidan ak vizitè Philly sanble ap di ou ke rivalite ki genyen ant de festival yo se sou nivo a menm jan ak Pat a vs Geno a.
Nan 2014, TC Nelson ak Scott Miller te anime inogirasyon vyann kochon Festival la nan restoran Nelson a ak bar, Trenton Sosyal, nan plis pase 4,000 foodies woulo liv vyann kochon. Ane annapre a, de la brawled sou ki kote festival la ak fann nan. Miller, pwodiktè Festival la inogirasyon, te òganize 2nd festival anyèl la nan Mill Hill Park. Pandan se tan, Nelson anime pwòp li nan Trenton Sosyal, doubl li Trenton vyann kochon Festival la. Evidamman di, li te lèd, ak Miller voye Nelson yon lèt sispann-ak-desist.
Sepandan, festival yo dueling yo te tounen nan 2016 - menm jou, vil menm, 10 minit apa.
Festival la woule vyann kochon (Miller's) nan Mill Hill Park se plis fanmi oryante, ak anpil nan konpetisyon (dwe vyann kochon an woule kochon, non maskot festival la a, yon konkou resèt, ak yon konpetisyon koloran) ak aktivite jenn ti kabrit-zanmitay, pandan y ap Trenton Nelson a Festival vyann kochon se yon ti jan pi plis "gwo tèt," ak yon vwayaj bisiklèt gide ak fournisseurs k ap sèvi moute susi vyann vyann kochon, poul woule poutine, ak gato antonwa ak vyann kochon vyann ak Jameson karamèl pòm. Tou de evènman prezante mizik ap viv la.
Wi, Prezidan nou an menm sou li ...
Kòm ou ka deja ranmase nan atik sa a, non an nan pwodui sa a vyann trete se siman yon pwoblèm cho-bouton. Se konsa, cho an reyalite, ke Prezidan Obama mansyone li pandan diskou komanse 2016 li nan Inivèsite Rutgers. "Mwen vini isit la pou yon rezon ki senp ... rezoud sa a kochon woule vs Taylor Ham kesyon ... mwen jis plèzantè. Pa gen anpil mwen pè yo pran sou nan ane final mwen nan biwo, men mwen konnen pi bon pase jwenn nan mitan an nan deba sa a. " Smart deplase, Obama, entelijan deplase.
Nan lòt nouvèl politik yo, NJ Manm Asanble Tim Eustace te pwopoze yon bòdwo pou fè Taylor chodyè vyann / vyann kochon, ze, ak fwomaj sandwich eta ofisyèl la, ki ta endirèkteman mete deba a "rès". Li menm mete kanpe yon biwo vòt sou Google Fòm yo rezoud nòt la.