Lè ak ki kote yo manje Oyster nan England

Jwenn tach yo Top pou Oy lè yo nan sezon

Lè witr angle yo nan sezon, kèk nan kote ki pi bon yo manje yo se ansanm kòt lès UK a. Lè ak ki kote ou ta dwe manje yo?

Kòt angle a, lave pa dlo frèt ak chaje ak bè fon ak inlets, se ideyal pou Kabann kabich, tou de natirèl ak kiltive. Men, sa a te trezò natirèl yon fwa konsidere kòm enkonpetan pou tab yo pi byen. Ki jan bagay yo te chanje.

Pandan ke jodi a, manje witr se yon relativman chè trete sezon an, nan 19yèm syèk la yo te tèlman abondan ak bon mache yo ke yo te manje a pòv yo.

Evantyèlman angle a vire nen yo moute nan brivèt la afrodizyak ak pèdi gou a pou yo. An reyalite, nan tan modèn, yo te èstime nan rekòt la zuit natif natal anbake nan Lafrans.

Dapre N atire England, nan 1864 plis pase 700 milyon witr yo te manje nan Lond. Yon santèn lane apre, lapèch te redwi total la nan tout peyi a sèlman 3 milyon dola.

Sèjousi, witr yo vin abondan yon lòt fwa ankò. Nan mwa a otòn ak sezon ivè, witr natif natal yo lajman disponib - menm si toujou yon délikatès chè. Nan kèk pati nan Angletè kote ki pa natif natal Pasifik ak witr wòch yo kiltive, yo ap disponib pandan tout ane a.

Oyster Mit

Èske mwen te di pandan tout ane a? Ki sa ki sou sèlman manje witr nan mwa ak yon "R" nan non yo? Pou ane moun yo te kwè witr yo an sekirite yo manje nan Me, Jen, Jiyè ak Out. Men, sa a aktyèlman yon mit ki leve soti nan lefèt ke mwa sa yo se pi cho a nan Emisfè Nò a, epi, konsa, mwa yo nan ki witr yo gen plis chans yo gate.

Sèjousi, witrè ki byen kenbe ak sèvi san pèdi tan sou glas ka manje pandan tout ane a.

Men, gen yon lòt rezon ki pa pou manje Witr natif natal England a nan mwa Out - li a kont lalwa Moyiz la. Witrè natif natal, ki pran apeprè 5 ane pou matirite, anjandre pandan moun ki pa "R" mwa yo epi yo ap pwoteje pa yon zak Palman an pandan sezon an spawning.

Si tan an te cho, ou ta ka vle bwa nan espès yo ki pa natif natal nan mwa avril (lè natif natal yo ka te kòmanse anjandre) ak septanm (lè sezon an spawning pa ka byen fini). Lè yo chòk, witrè natif natal yo lakte epi yo pa trè bèl.

Si yo detèmine ou gen witr, rele davans pou asire ke restoran sa yo ap sèvi yo. Menm si witr ki pa natif natal yo otou tout ane a, si chef la pa panse ke yo ap pare yo, yo pa pral toujou sou menu an.

Ki kote yo manje Great Witr angle