Hakka cuisine, kilti ak istwa
Avèk cha lajè yo ak rad nwa, Hakka yo se youn nan kominote Lachin ak Hong Kong ki pi vizib diferan. Pandan ke yo pa yon gwoup etnik diferan - yo se yon pati nan majorite Han Chinwa a - yo gen pwòp festival yo, manje ak istwa. Yo pi souvan refere yo kòm moun yo Hakka.
Konbyen Hakka?
Nimewo a estime nan Hakka varye lajman. Gen kwè yo dwe 80 milyon dola Chinwa ki fè reklamasyon kèk eritaj Hakka, byenke nimewo a ki eta yo se Hakka se siyifikativman pi ba ak nimewo a ki pale lang nan Hakka pi ba toujou.
Fòs idantite Hakka ak kominote a varye de pwovens nan pwovens.
Hakka vle di envite; yon non bay yon moun ki te kolon ki pi antouzyas Lachin nan. Hakka yo te orijinèlman soti nan nò peyi Lachin, men sou syèk yo yo te ankouraje - pa Imperial edik - rezoud kèk nan pati yo jete plis nan Anpi la. Renome pou gwo abilte agrikilti yo ak tou sou la men ak yon nepe, Hakka a te imigre nan gwo nimewo nan sid Lachin ki se kote yo te vin non yo.
Konprann lang Hakka
Hakka a gen pwòp lang yo epi li toujou lajman pale. Lang la pote kèk resanblans nan kantonèz - byenke de yo pa mityèlman konpreansibl - epi gen tou enfliyanse pataje ak Mandarin.
Avèk anpil migrasyon sou tankou yon peryòd tan ki long, dyalèk divès kalite Hakka te parèt epi yo pa tout yo mityèlman konpreansibl. Menm jan ak lòt lang Chinwa, Hakka depann sou ton ak nimewo ki itilize pou dyalèk diferan varye de 5 a 7.
Hakka Kominote ak Kilti
Pou anpil moun, Hakka kilti vle di Hakka cuisine. Pandan ke souvan enfliyanse pa rejyon an kote yo te etabli, Hakka a gen kèk gou diferan - souvan sale, marinated oswa avèk grenn moutad - ak kèk asyèt distenk tankou sèl poul kwit oswa koch vant vant ak moutad vèt.
Ou ap jwenn restoran ki sèvi Hakka cuisine nan Hong Kong , Taiwan, ak anpil lòt kominote Chinwa yo.
Anplis manje a, Hakka yo tou renome pou achitekti distenk yo. Lè yo te rive soti nan Nò peyi Lachin yo mete kanpe ti bouk miray yo sispann atak pa lòt branch fanmi Hakka ak moun nan lokalite yo. Gen kèk nan sa yo te siviv, espesyalman tout ti bouk ki te ranpa nan Hong Kong .
Hakka la tou gen yon rad distenk ki make pa modesti ak frugality, ki sitou vle di anpil nan nwa. Pandan ke li nan raman wè ankò, rad la ki pi karakteristik se sa yo ki an fanm ki pi gran nan gwo twou san fon nwa abiye ak lajè bri chapo ki te orijinal ki fèt yo bat tounen solèy la lè w ap travay nan jaden yo.
Ki kote Hakka Jodi a?
Pifò nan moun Hakka jodi a toujou ap viv nan pwovens Guangdong ak Hong Kong - yon estime 65% - e li isit la kilti yo ak kominote a rete pi fò. Genyen tou kominote sibstansyèl nan ki antoure pwovens - pi miyò Fujian ak Sichuan.
Menm jan non yo sijere Hakka a se anvi imigran e gen kominote nan peyi Etazini an, Grann Bretay, Ostrali, Singapore, Taiwan ak anpil, anpil nan lòt peyi yo.
Hakka a nan Hong Kong
Hakka la rete yon gwo minorite nan Hong Kong.
Jiska ane 1970 yo anpil nan kominote a te rete patisipe nan agrikilti ak te viv tankou kominote ki fèmen - souvan nan ti bouk nan nò Hong Kong. Rapid chanjman Hong Kong nan ritm; skyscrapers yo, bank yo ak kwasans lan absoli nan lavil la vle di anpil nan sa a te chanje. Agrikilti se ti kras pi plis pase yon endistri kaye nan Hong Kong ak anpil jèn moun ki atire limyè yo klere nan vil la gwo. Men, Hong Kong toujou rete yon kote kaptivan pou rankontre kilti Hakka k ap viv.
Eseye vilaj la Hakka boure nan Tsang Tai Uk, ki konsève miray ekstèn li yo, kay gad ak zansèt zansèt. Ou pral jwenn tou hakka fanm abiye nan kostim tradisyonèl byenke atann yo pou yo fè ou peye si ou pran foto yo.