Cancun ak Playa del Carmen gen gwo boutik tequila ak yon seleksyon etonan
Si ou se yon lover nan tequila, yon vwayaj nan Karayib la Meksiken - ak espesyalman Playa del Carmen - ka santi yon ti kras tankou yo te yon jenn ti kabrit nan yon magazen sirèt. Se tren prensipal vil Seaside a, Fifth Avenue, se aliyen ak boutik tequila chaje literalman dè santèn de varyete blanco, resposado, ak anejo tequilas, osi byen ke mezcal.
Ki kote yo achte Tequila nan Playa ak kenken
Youn nan boutik pi renmen nou se Mize a Tequila ki, vre nan non li yo, karakteristik yon egzibisyon ti nan do a nan magazen an sou ki jan tequila se te fè soti nan plant la agav natif natal.
Yon gid entèpretif menm ofri yon konferans kout sou pwosesis la fabrikasyon tradisyonèl ak distilasyon, ki gen ladan opòtinite nan egzaminen yon plant agav. (Museo Sensorial del Tequila nan zòn otèl Cancun a, yon pwojè nan Herradura Tequila, se tou vo yon kanpe yo aprann sou istwa tequila a; si w ap tit soti nan zile a nan kozomèl soti nan pò a nan Cancun, Hacienda Antigua a kouri chak jou tequila Tours, tou.)
Epi, nan kou, gen tequila degustasyon nan Mize a tequila ak lòt boutik lokal tankou Hacienda Tequila (nan Playa ak kenken) ak Tequila Town.
Sepandan, eksperyans la kapab yon ti kras akablan, menm si ou se yon lover tequila. Li definitivman ede gen yon konesans debaz nan tequila ede gide achte ou: otreman, ou ka tonbe nan pèlen an nan jis davwa yon sèl la nan boutèy la bèl, ki pa ka nesesèman vle di tequila ki pi byen.
Ki jan yo achte Tequila
Li se yon eksplozyon kwazyè ale yo nan boutik yo tequila nan Riviera Maya a; ou ta dwe pran anpil echantiyon jan yo ofri epi mande anpil kesyon anvan ou achte: anplwaye bileng lan gen plis pase kè kontan pou ede gide ou ansanm.
(Sepandan, ou ka jeneralman jwenn pi bon pri, menm si mwens seleksyon, nan WalMart lokal la nan Playa, ak devwa gratis nan ayewopò Cancun a se yon lòt entelijan lajan-ekonomize opsyon).
Règ la an premye nan achte tequila se yo gade pou moun ki 100 pousan agav - yon garanti ke w ap vin reyèl tequila ki pa te melanje ak lòt, pi bon mache alkòl.
Gen esansyèlman senk kategori nan tequila yo chwazi nan:
- Blanco (aka ajan, plat, blan, oswa platinum): Klè likè agav ble ki pa te gen laj. Gou a fò fè li ekselan pou cocktèl.
- Gold (aka Oro oswa Joven): jeneralman mwens chè tequila ak te ajoute koulè oswa gou, byenke gen kèk yo se yon melanj plis pwolongasyon nan blanco ak laj oswa resposado tequilas (gade anba a).
- Resposado: an lò tequila ki gen laj nan barik oswa tank asye pou 2-11 mwa.
- Anejo: nwa amber tequila ki gen laj pou omwen yon ane.
- Siplemantè Anejo: nwa tequila ki gen laj pou omwen twa zan.
Mezcal se yon gwo lespri distile soti nan plant la mèg, yon lòt kalite agav. Li se mezcal, pa tequila, ki tradisyonèlman genyen yon vè k'ap manje kadav, men se pa tout mezcal fè. Li se tipikman boule kòm yon piki dwat, pa melanje.
"Pou débutan, rekòmandasyon ki pi bon an se yon bon, frèt tequila reposado, tankou sa a pral ede gou nan tequila dousman san yo pa alkòl la abi gou li yo," di Omar Lopez, ba manadjè nan Resort nan JW Marriott Cancun ak Spa, ki aksyon plis pase 100 tequilas nan ba gwoup li yo. "Si youn pwefere tequila yo nan tanperati chanm nan, yon bon Don Julio Reposado ak yon ti lacho ak sèl se yon fason a ale." Sa a se yon chwazi bèl si ou pa kounye a nan Karayib la Meksiken, kòm Don Julio ka fasil jwenn nan pi magazen likè US.
Gen chwa ki ba, mwayen, ak-wo fen tou de tequila ak mezcal. "Gen dè milye de mak nan tequilas, men li pa vle di ke pi chè a se pi bon an," Lopez di. "Tequila se yo dwe chwazi pou gou li, teksti, ak distenksyon, men pa janm pou pri an."
Ekspè nou yo rekòmande:
- Maestro Reposado oswa Anejo: pa bwason ki nan JW Marriott la oswa nan Cancun ayewopò devwa-gratis pou apeprè $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: sou $ 125 nan Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: yon melanj prim ultim nan 3-, 4-, ak 5-zan tequila. Apeprè $ 500 pou chak boutèy.
"Pou mande palè, mwen rekòmande yon tequila bon jan kalite, tankou Jose Cuervo de la Familia, pi bon li te ye tankou konyak la nan tequilas. Pi bon ankò se Herradura Sipremo Siplemantè Añejo," ajoute Lopez. L
Tequila bwason: Beyond Margarita la
Margarita a se byen lwen bwak ki pi popilè nan mond lan tequila, epi ou ka jwenn kèk amann, cocktails men-fabrike vide nan restoran yo ak ba nan Playa.
Sunrise nan Tequila, yon melanj de tequila, ji zoranj, ak grenadine, se yon byen koni je-bwat, osi byen.
Plis otantikman Meksiken se Paloma a, yon melanj de tequila ak soda chadèk. Menm plis tradisyonèl se Sangrita, ki ou ka achte boutèy, fè fre tèt ou, oswa achte nan bar la Marriott JW, ki ofri sa a tòde modèn sou resèt la tradisyonèl sangrita (ki malgre aparisyon pa nòmalman gen ji tomat).