Petèt ou te gen ranpli ou nan woma ak chowder clam . Petèt ou jwenn tèt ou nan New England fou natif natal sid barbecue. Ou konnen: sèk-fwote, dousman fimen vyann bèf; zo kib konsa sansib vyann lan fonn nan zo a; rale vyann kochon sa a satisffyan tangye ak dous; ak pen mayiè ki fè ou bougonnen, "Mmm."
Bon nouvèl: Ou pa bezwen rezoud pou pri tikè bis-sub par lè w ap nan peyi Yankee. Nan Smokehouse BT a nan Sturbridge, Massachusetts, nou dekouvri kèk nan pi bon barbecue New England la kapab fè reklamasyon. Sa se, yon fwa nou jwenn plas la.
Smokehouse BT a se jis nan I-84 toupre liy eta Connecticut / Massachusetts nan 392 Main Street nan Sturbridge, dwa sou Route 20 nan kè vil ki toupre popilè atraksyon Old Sturbridge Village . Kondwi bò lwès sou Route 20, menm si, nou te okòmansman rate sa a jandam ti kras barbecue (plas te elaji nan 2013), ki rantre tounen sou wout la yon ti jan: Gade pou tab yo deyò ak fimè menmen.
Nou te sou wout la lakay yo nan Connecticut soti nan Hampton Beach nan mwa Out 2012, ak apre jou te pase manje fwidmè - menm woma pou manje maten - nou te nan atitid la pou vyann. Mwen li revi revizyon nan BT a sou telefòn selilè mwen jan nou pwoche bò, men lè nou te bay lòd nan kontwa an, li pran yon tab andedan, atant mwen yo te toujou modere.
Vire soti, Smokehouse BT a se definitivman youn nan kote ki pi bon yo niche dwèt ou nan tout New England. Ou ka gou pasyon chef pwopriyetè Brian Treitman a pou barbecue nan chak swit mizer. Malgre ke Treitman se yon Enstiti gastronomik nan Amerik gradye ki koupe chop l 'nan restoran manje amann, Smokehouse BT a se nèt enfòmèl, ak dine kòlè kadav ak fouchèt plastik te sanble inivèsèl nan yon atitid vivan, optimis lè nou te vizite.
Nan BT a, ou pa pral jwenn anpenpan Lachin oswa pri segondè: Yon plato sèl-vyann (zo kòt, bwote, rale vyann kochon oswa rale poul) ak de kote ak pen mayi se jis $ 10.50 kòm nan 2014. mari m 'pa t' kapab reziste ajoute cornmeal-battered sosis Andouille mòde pou yon lòt $ 4.50. E pa gen okenn, li pa t 'kapab fini, ni konprann ki jan nenpòt moun ka Hack plat la twa-vyann ($ 21).
Mwen 10-zan fin mande lè nou pral tounen nan Smokehouse BT a, epi li pa paske sa a tèt-dan BBQ plas gen zo kòt bon gou, ki li te renmen. Nan BT a, nou menm tou nou bite sou youn nan restoran yo restoran koul nan New England. Mi yo pentire ak penti tablo yo, epi gen yon mak nan lakrè sou do twalèt la pou vizitè ki gen tout laj yo kapab inonsaje debouche zèl entèdik powetik yo. Mwen imajine jottings yo pa toujou jenn ti kabrit-ki apwopriye, se konsa paran yo ka vle kanna an premye anvan vire atis ti kras yo ki lach.
Si w ap ale ...
Smokehouse BT a nan 392 Main Street nan Sturbridge, Massachusetts, louvri chak jou eksepte lendi pandan tout ane a. Vizite sit entènèt yo pou èdtan kounye a ak meni an, epi jwenn espesyalite ak evènman ki BT a ap patisipe nan paj Facebook restoran an. Pou plis enfòmasyon, rele 508-347-3188.
Yon konsèy kèk ...
Smokehouse BT a se BYOB, se konsa santi yo lib yo pote ansanm byè pi renmen ou, diven oswa lòt bwason spirited konpleman fèt barbecue ou. Bliye pake yon boutèy oswa sis pake? Yankee Spirits, youn nan pi gwo likè magazen yo nan New England, se prèske pòt pwochen nan 376 Main Street nan Sturbridge.
Soti nan vyann pa liv la nan asyèt bò Desè, Smokehouse BT a sèvi moute tout de cuisine sid li yo-ale, kidonk, ou ka vle pote ansanm yon pi fre epi pataje yon trete ak rayisab barbi tounen lakay ou (oswa omwen sove rès la si ou te fonse ase yo atake plaje a twa-vyann).
Smokehouse BT a ka founi kochon kochon ou oswa babekyou nan New England. Rele 617-251-6398 pou plis detay.
Vle jwi yon Thanksgiving sid-style nan New England? Lòd yon kodenn natirèl ki gen 12 a 14 liv natirèl fimen nan Smokehouse BT a ($ 80 an 2014) oswa yon dine Thanksgiving tout pou 10 a 12 moun ki gen ladan kodenn, bacon jalapeño fars, sòs, chutney seriz ak yon chwa nan kolye oswa mac ak fwomaj ( $ 160). Mete lòd ou lè ou rele 508-347-3188.