#FlashbackVandredi 20 Meni Airline soti nan ane 1960 yo ak lane 1970

Restoran nan syèl la

Meni avi nan sot pase a yo te trè prodig. Yo te tou enprime sou papye amann ak desen kolore ki te tandans montre cuisine nan peyi a. Natirèlman, sa a te pandan jou yo lè endistri a te toujou regle, kote pifò konpayi avyon yo te bèl anpil garanti yon pwofi.

Koleksyon an Menu nan Northwestern Inivèsite Bibliyotèk Transpòtasyon an kounye a gen ladan plis pase 400 meni soti nan 54 konpayi avyon global, bato kwazyè, ak konpayi ray tren, ki soti nan 1929 a prezan an. Koleksyon an domine pa konpayi avyon US, men tou, gen ladan Ewopeyen an, Azyatik, Afriken, Australasian, ak Sid Ameriken transpòtè.

Gwo koleksyon an te bay George M. Foster, ki te pran vòl premye l 'nan 1935. Li te vwayaje glòb la pou 70 ane kòm yon antwopològ ak konsiltan ajans entènasyonal ki gen ladan Òganizasyon Mondyal Lasante ak UNICEF. Nan don l 'nan 371 meni, li te ekri nòt ak kòmantè sou dat vòl li ak kalite avyon, ansanm ak manje ak evalyasyon diven ak deskripsyon.

Anba la a se meni ki soti nan 20 konpayi avyon ki soti nan koleksyon an, ki reprezante ane 1960 yo ak lane 1970. Tout koutwazi foto nan Koleksyon an Menu nan Northwestern Inivèsite Transpòtasyon Bibliyotèk la.

• 01 nan 20

  Lachin Airlines

  Meni sa a te sou yon bato Boeing 707 ant Taipei ak Tokyo an Jiyè 1973, nan konpayi asirans drapo Taiwan la. Paj yo sèt chin an tap de paj nan bwesik alkòl ak ki pa Peye-alkòl, manje manje maten Lwès ak kanna kanna l'zoranj ak diri Chinwa fri.

• 02 nan 20

  Meksiken

  Sa a se yon menas bwason ki te kreye pa pi ansyen avyon peyi a anvan li sispann opere nan mwa Out 2010. Bwason ki disponib yo enkli Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila ak Charles Heidsieck chanpay.

• 03 nan 20

  Air peyi Zend

  Sa a te yon meni tap sou yon vòl Boeing 707 soti nan Tokyo nan Hong Kong nan konpayi asirans drapo peyi a nan mwa jen 1973. Majarajah Sèvis sèvis avyon an chin an tap korma, diri pilau ak legim, filet mignon, vaniy bavarois ak yon plak fwomaj.

• 04 nan 20

  Malaysyen Airline System

  Vwayajè sou vòl avyon sa a soti nan Kuala Lumpur Jakarta, Endonezi atravè yon Boeing 707 nan 1974 yo te sèvi yon repa ki gen ladan sòs salad poul, Swis roti ak desè asòti.

• 05 nan 20

  Air Kanada

  Sa a se yon menas bwason sou konpayi asirans lan drapo Kanadyen sou yon vòl soti nan Freeport, Bahamas Toronto, jen 1968.

• 06 nan 20

  National Airlines

  Pandan yon Douglas DC-8 vòl soti nan Miami nan San Francisco nan lane 1968, vwayajè yo te sèvi cocktèl espesyalite, ki gen ladan Orange Blossom la ak Florida Flip la. Te gen tou cho d'd'oeuvres, yon kolasyon nan mignonette kribichye glasé, yon chwa nan poul Kyèv oswa filon mignon ak sòs salad oswa legim, ki fini ak kle lacho kle oswa patisri franse. Ak meni an tou te sèvi kòm yon reflektè solèy la.

• 07 nan 20

  KLM

  Sa a te meni an, ki te pibliye nan Anglè ak franse, nan sèvis Douglas DC-8 konpayi asirans lan nan Amstèdam nan New York City, nan dat 2 out 1965. Atik sou meni an te gen ladan kochon-zo kòt ak yon sòs angle ak bato ki gen yon Ris ragou.

• 08 nan 20

  Northwest Orient Airlines

  Sa a se yon meni ki soti nan Minneapolis ki baze sou konpayi asirans, ki fusionné ak Delta Air Lines nan mwa Oktòb 2008, ki te itilize sou Seattle li yo nan Tokyo, Japon-Hong Kong, wout lè l sèvi avèk yon 707 Boeing sou 14 novanm 1966. Repa repa te sèvi sou la Vòl enkli Marchand de vin ak Provencale tomat chou.

• 09 nan 20

  Deutsche Lufthansa

  Sa a se yon meni ki soti nan Anchorage konpayi asirans drapo Alman a nan Frankfurt, Almay, Boeing 707 vòl sou 14 jen 1969. Atik sou meni an enkli boukannen kanmenm yon loranj zoranj ak vapeur nan sòs woma.

• 10 nan 20

  South African Airways

  Sid konpayi afriken drapo a te itilize kat sa a sou yon vòl nan Harare, Zimbabwe nan Lond, nan 30 septanm 196. Atik yo meni reprezantan enkli Fried sèl ak sòs salad ak Orange krèm Chantilly.

• 11 nan 20

  Continental Airlines

  Sa a se yon meni ki soti nan konpayi asirans lan Houston ki baze sou, ki fusionné ak United Airlines nan mwa mas 2012, sou yon wout soti nan Washington, DC, nan Denver, sou 16 jiyè 1979. Meni an reprezantan sou vòl la te Kansas City teren stèk ak tete nan vodkaliano poul.

• 12 nan 20

  Cathay Abitan

  Konpayi drapo Hong Kong a te sèvi kat sa a sou yon vòl Kuala Lumpur, Malezi, sou 16 janvye 1974. Li te enprime nan lang angle, Japonè ak Chinwa. Reprezantan an vle di sou vòl la te poul yon la Kyèv ak vaniy mousse.

• 13 nan 20

  Pan Am

  Isit la se yon meni ki soti nan New York ki baze sou konpayi an Boeing 747 wout ki soti nan San Francisco nan Tokyo, sou 5 oktòb 1979. Atik meni Reprezantan enkli ti Mouton kuri ak chutney ak diri Pilaf.

• 14 nan 20

  Britanik Aletranje Airways Corporation

  Meni an sou konpayi asirans précurseur a Airways britanik sou Miami li yo nan London wout nan 1969. Repòtè asyèt sou meni an te griye konkonb nicoise trase ak tete nan poul chasyeur.

• 15 nan 20

  Ameriken Airlines

  Meni sa a te tap sou Fort Worth, Boeing 707 vòl konpayi asirans ki soti nan San Francisco nan New York, NY, sou 16 oktòb 1967. Li te gen ladan asyèt yo reprezantan nan Demitasse nan soup pure Mongol ak Fantasia torte.

• 16 nan 20

  Alitalia

  Sa a se te yon meni yo itilize pou klas premye pa konpayi asirans lan Itali a sou yon vòl ki soti nan lavil Wòm nan New York sou, 27 out 1962. Antre yo te Iranyen kavya, Italyen salami, konsomasyon oswa soup krèm. Entrees yo te ofri yo te saltimbocca, filet nan vyann bèf oswa kanèloni. Desè te fwomaj, gulleken gato oswa yon panyen fwi.

• 17 nan 20

  LAN Chili

  Avyon an te sèvi manje sa a sou yon vòl soti nan Miami nan Santiago, Chili, mwaye li a, 25 fevriye 1985. Ti goute gen ladan koupe frèt, patisri franse ak yon tablo fwomaj. Antre yo te kavya, kribich Roi Neptune oswa foie gras ak trufyèr. Vè yo te filtre mignon oswa sèl du roi. Pou desè, vwayajè te gen yon chwa nan boul nèj, panyen fwi oswa tablo fwomaj.

• 18 nan 20

  Delta Air Liy

  Sa a se te yon meni ki sòti nan yon vòl opere nan mwayen Cincinnati avyon an nan Paris sou, 9 jen 1992. Enprime an franse ak angle, manje a te kòmanse avèk yon sòs salad melanje vèt ak kribich. Chwa Entree enkli filon mignon, poul Elizabeth oswa fwidmè Neptune. Desè te yon chwa nan fwi ak fwomaj oswa patisri franse.

• 19 nan 20

  Singapore Airlines

  Sa a se yon manje midi manje midi ki te sèvi sou wout Singapore-Sydney avyon an. Apre yon repitasyon ki pa gen non yo te anvwaye, vwayajè yo te gen yon chwa nan poul fimè ak dyondyon oswa vyann kochon fri ak sòs zuit. Desè se te yon luteia kestnut Gateau.

• 20 nan 20

  Western Airlines

  Western Airlines, ki fusionné ak liy Delta Air nan 1987, te itilize pou vole ant Ayewopò Ayewopò Entènasyonal ak Honolulu Ayewopò Entènasyonal. Meni an, ki soti nan mwa me 1970, tap bwason Tai Mai a ansanm ak yon sòs tartra sòs salad, yon kè nan sòs salad Palm ak yon chwa nan New York Stèk Steak, poul jwèt Cornish oswa kokiy bèf. Desè te kwit nan Alaska.