Duo a dèyè Makan montre nou pi renmen restoran Atlanta Chinwa yo

01 nan 08

Duo a dèyè Makan pran nou sou yon toune nan restoran Chinwa Atlanta a

Si gen yon sèl bagay George Yu ak Michael Lo te anseye nou, li nan ke manje Chinwa se konsa pi plis pase poul dous ak tounen ak vyann bèf Mongolyen (jis wè meni otantik yo nan Makan, hotspot an dènye nan Decatur, pou prèv). An reyalite, moun ki wouze asyèt yo pa menm manje Chinwa; olye Ameriken asyèt ou ta dwe difisil-bourade jwenn nenpòt kote nan peyi Lachin.

"Premye bagay Ameriken yo anjeneral manke sou manje Chinwa a se ki jan rejyonal li ye, ak ki jan diferan manje chak rejyon an se," eksplike ko-pwopriyetè Makan Michael Lo (ki gen fanmi ki soti nan Sid peyi Lachin), anyen ke gen 23 pwovens ak uit pi gwo kategori de cuisine. "Okenn nan Atlanta ap fè reyèl Hunan oswa Fujian manje, men ou ka jwenn gwo kantonèz, Sichuan ak Nò Chinwa manje isit la."

Pran yon gade nan sa a diaporama yo wè ki kote restoran pi renmen Duo a Chinwa nan vil yo.

02 nan 08

Lè w konnen Makan

Nan Makan pou kont li, ou ka jwenn anpil natif natal asyèt Chinwa, tankou pen vant Taiwan vyann kochon ak Sichuan vyann kochon ak wontons kribich. Menm si Makan tou asyèt soti mòde Bide Mòde Koreyen, manje yo se pa fizyon; olye chak resèt se swa Chinwa oswa Koreyen. "Nou pa ap reklame sèvi resèt Grann yo ', men gou yo se natif natal ak vre," eksplike chef ak ko-pwopriyetè George Yu (yon dezyèm jenerasyon Endonezyen Taiwan), ki gen fanmi-style plato nan kanna antye, poul ak pwason yo pa dwe rate.

Nan laverite, Makan se yon pati nan yon mouvman nan Atlanta ki ap resevwa lwen manje fizyon Azyatik ak deplase nan direksyon otantik kizin endyen ki konbine engredyan-wo kalite ak teknik pou kwit manje modèn, te sèvi moute nan yon anviwònman oksidantal Ameriken yo pi alèz nan (reflechi reflechi , yon bar plen ak lis diven, sèvè angle ki pale, elatriye).

Nan Makan, Yu sèvi manje midi pandan sèt jou yon semèn, plis semenn sòm dim (Cantonese) ak sèvis lannwit an reta. Men, lè Yu ak Lo pa entwodwi dine yo otantik manje Chinwa, kote yo manje? Pou chèche konnen, mwen te mande duo a pran m 'sou yon toune nan kèk nan tach yo pi renmen Chinwa ozalantou vil la. Li sou yo chèche konnen kote tach yo pi renmen yo!

03 nan 08

Atlanta a pi bon dim sum

Dim Sum se mòde ki menm gwosè ak Kantonè asyèt, tankou boulèt, tradisyonèlman sèvi nan panyen pote ale piti piti oswa sou ti plak, souvan soti nan kousinen ki fè wout yo ozalantou sal la manje. Dapre Yu ak Lo, gen twa restoran sòm dim nan Atlanta ki jwenn traction ki pi:

1. Canton House: "Ou ap jwenn plis moun ki pa Chinwa isit la, men woulo yo diri yo pi bon isit la menm jan yo ap fè fre nan lòd," di Lo.
2. Oriental Pearl Seafood Restoran: mesye yo dakò sa a se pi ki gen anpil moun nan pakèt la, ak pi bon an dekore.
3. Royal Lachin: "Ou ap jwenn dine yo ki pi Chinwa isit la, men ti kras dekorasyon oswa anbyans," di Lo. Mesye yo rekòmande woma la.

"An reyalite, sa yo restoran twa yo tout sanble anpil-pa gen gwo tank yo fre nan pwason ou souvan jwenn nan restoran Chinwa nan lavil tankou San Francisco, ak tout ka trè frape oswa manke depi sòm dim se konsa volim ki baze sou," admèt Lo. "Parye pi bon ou a se anyen vapè, sote oswa nan bòl, kòm atik yo fri pa rete fre osi lontan sou bin yo," ajoute Yu.

04 nan 08

Pi bon Nò Chinwa Manje Atlanta

Nò Chinwa cuisine trè carb santre-ou pral jwenn anpil nan pen, boulèt ak nouy, di Lo, ki moun ki rekòmande Chef Liu oswa New Lan Zhou nouy (li anndan Chinatown Mall manje tribinal la; lajan kach sèlman) pou natif natal Nò Chinwa manje, tankou soup men-rale vyann bèf, soup boulèt, pi chives, ak crullers tranpe l 'nan yon lèt cho dous soya.

Sou bò nòdwès, gen yon Mizilman-enfliyans nan asyèt yo, tankou jwèt vyann, bouyon ak brochet. Mesye yo rekòmande Beijing Kebabs pou skewer nan ti mouton, voye boul pwason ak sosis.

05 nan 08

Pi bon Sichuan (oswa Szechuan) Restoran Atlanta

Mezanmi pou gou fonse li yo, gras a men an lou nan lay, chiles ak Iconiţă a ak anbriyon Szechuan pwavèk, cuisine Sichuan se youn nan estil ki pi popilè nan Amerik la. Lè mesye yo ap swete ke pansman mouthwatering, yo tèt nan youn nan twa restoran Sichuan nan Atlanta:

1. Bistro Gu a: dènyèman fèmen, men planifikasyon re-louvri nan yon kote nouvo-yo dwe detèmine; yo menm tou yo gen yon nòmal boulèt nan Krog Street Market la.
2. Bon gou Lachin: yo te konn gen plis kote, men kounye a yo desann nan yon sèl nan Marietta.
3. Chong Qing Hot Pot (ki sitiye andedan Chinatown Mall la tribinal manje; lajan kach sèlman): plat pi renmen mesye yo se pwason an glise nan lwil chile, menm si soya a brase-fri ak kochon ak pwovizyon Chinwa se yon dezyèm fèmen.

06 nan 08

Atlantik Pi bon Kantonè Restoran yo

Manje Cantonese se pi répandus nan Amerik - li nan sa nou souvan panse a lè nou panse nan manje Chinwa ak li te ye pou vapè ak brase-fri asyèt tankou dous ak tounen vyann kochon, chow tèt nouy ak legim nan sòs zuit. Menm si sòm dim se kantonèz, li anjeneral sèlman te sèvi pandan jounen an, ansanm ak barbecued oswa rotisserie vyann ansanm ak soup, sòs salad ak diri (vèsyon Hong Kong nan vyann Ameriken Sid la ak twa). Mesye yo rekòmande Golden barbecue, ki sèvi tou te fè-a-lòd dim sòm.

Nan mitan lannwit, manje a fèt soti (panse fwidmè, vyann vyann, legim, ak brase-fri diri ak asyèt flè). BoBo Jaden se yon lòt pi renmen sèvi kantonèz espesyalite, tankou soup wonton ak fwidmè (ale pou sèl la ak kalma pwav).

07 nan 08

Pi bon Chinwa Bakery Atlanta a

Lè Lo ak Yu ap bzwen yon ti goute rapid oswa yon ti te jarèt, yo tèt nan Sweet Hut, yon boulanjri bon gou k ap sèvi Patisri franse-style, tankou pwa wouj ki te ranpli, ak atik bon plat, tankou pen Spam ak woulo chen cho. Dous Hut gen kote sou Buford Highway, osi byen ke nan Midtown ak Duluth.

08 nan 08

Pi bon Restoran Chinwa Atlanta a OTP

Lòt pase bon plat Lachin (Marietta), gen yon ti ponyen nan restoran lòt asasen Chinwa deyò perimèt la Yu ak Lo konte sou. Isit la nan yon lis favorites yo:

• East Pearl Seafood (Duluth) pou dim sòm ak manje fèt
• Café 101 (Creek Creek) pou Taiwan
• Great Wall Supermarket Manje Tribinal (Duluth) pou Kantonè ak Taiwanè espesyalite