01 nan 07
Feijoada
Helder Ribeiro sou Flickr Feijoada se petèt ki pi popilè brezilyen plat la, youn ki nan manje pa brezilyen jèn ak granmoun, rich ak pòv, ki soti nan nò ale nan sid. Li se yon plat te jwi nan okazyon espesyal ak pa manm fanmi kòm yon fèt dousman detant nan wikenn. Feijoada a tipik soti nan Rio de Janeiro se te fè ak pwa nwa ak anjeneral te jwi kòm yon manje midi an reta nan samdi, souvan ak mizik samba ap viv la.
Feijoada se yon repa ki gen ladan eleman sa yo: pwa nwa konpòte ak vyann, espesyalman sosis kochon, zo kòt, ak vyann bèf sèk; blan diri; kolye vèt; farofa, manioc tè ak remèd fèy ak ti fragman nan vyann cheche, ki bay yon teksti kontras nan bouyon an pwa; zoranj tranch; epi pafwa bannann bannann.
Photo kredi: H gran Ribeiro sou Flickr
02 nan 07
Koktèl
Jenna Francisco Yon lòt adisyon a fèt feijoada tipik se yon caipirinha, pi popilè bwè brezilyen te fè ak cachaça (yon likè te fè soti nan kan), lacho ak sik. Konsidere caipiroska la menm jan an, te fè ak vodka ak fwi (anjeneral lacho oswa menm frèz).
Lòt cocktèl popilè gen ladan batidas , bwason ki fèt pa souke oswa melanje bwè a. Yon pi renmen brezilyen se batida de maracujá a, te fè ak ji passionfruit, lèt kondanse, ak vodka.
03 nan 07
Tout sa ou ka manje nan yon churrascaria
cookiespi sou Flickr Manje nan yon churrascaria se yon dwe lè vizite Brezil, ak Rio de Janeiro gen kèk nan pi bon rascascarias nan peyi a, ki gen ladan Porcão nan katye a nan Flamengo ak Churrascaria Palè, yon fin vye granmoun pi renmen lokal yo, nan Copacabana.
Sa yo restoran babekyou tout-ou-ka-manje sèvi yon varyete de antre, asyèt cho ak frèt te sèvi style dégéné, ak frèch barbecue vyann ki nan tranche gou ou sou tab la.
Servers Thorne nan restoran an ak yon seleksyon toujou ap chanje nan vyann, Se konsa, si ou pa wè sa ou ta renmen premye fwa yon moun sispann pa, rete tann pou youn nan pwochen. Asire ou ke ou eseye koupe pi renmen an nan vyann bèf, picanha ("bouchon an" koupe nan tri-tip la), osi byen ke griye anana ak pwason fre.
Photo kredi: cookiespi sou Flickr
04 nan 07
Anba dlo
Jenna Francisco Coco Coco se dlo kokoye ki nan bwè ak yon pay soti nan yon kokoye frèch-louvri vèt. Paske nan pwopriyete yo idrate ak sante nan kokoye, sa a se yon bwè popilè nan kilti a plaj nan Brezil.
Machann de kokenn lan liy plaj yo nan Rio de Janeiro. Apre kòmann-nan, machann la pral koupe tèt la nan kokoye la koupe ak men li nan ou ak yon pay, men apre yo fin bwè, ou ka mande yo gen li louvri pou ke ou ka grate soti vyann lan kokoye dous.
05 nan 07
Ji
Jenna Francisco Avèk dè santèn de posiblite diferan, kòmand ji nan Brezil se byen yon eksperyans. Ji ji gen anpil nan Rio de Janeiro, men ou ka jwenn tou yon seleksyon bon nan pifò restoran ak botecos (ba lokal ki sèvi bwason, manje, ak ji).
Eseye sa yo lokal ji pi renmen: suko de laranja com acerola (ji zoranj ak Vitamin-C chaje acerola la), suco de abacaxi com hortelã (ji anana ak rekòt pye mant), ak suco de cajú (ji fwi cashew).
06 nan 07
Desè
Sailko, lisans CC sou Wikimedia Tipik Desè brezilyen tankou quindim (yon patisri ki rich ak eu ze ak sik), brigadeiro, ak mousse de maracujá (pasyone mousse) yo te sèvi nan kafe atravè Rio de Janeiro. Eseye C onfeitaria Colombo, yon bèl Kafe Grand ak yon plafon vè tache ak detay Art Deco, kote patisri ak tart yo te sèvi ak kafe.
07 nan 07
Lari manje
Jenna Francisco Brezil gen yon kilti manje rich nan lari ki gen ladan yon varyete de bon gou manje ki reflete cuisine divès peyi a. Street manje nan Brezil fè yon fasil, repa bon mache oswa ti goute.
Street vandè manje ka jwenn nan anpil kote nan vil la nan Rio de Janeiro, espesyalman nan plaj yo ak mache deyò. Gen kèk nan manje ki pi popilè nan lari lokal yo enkli bagay sa yo:
Empadinhas: Pi bon kalite pen ak yon kwout kroustiyan, tipikman plen ak poul ak pwa oswa kè palmis
Coxinhas: (foto) pwa ki gen fòm fritters fri ak yon ti kras Piquant poul grate andedan.
Pastèl: patisri gwo twou san fon-fri te fè nan lòd ak chwa ou nan ranpli, tankou "pitza" (mozzarella, tomat ak Basil) oswa vyann vyann bèf tè ak fwomaj